Uno todavía puede sembrar alimentos sin peligro en tierras contaminadas. Puede cubrir la tierra con una capa de arcilla compactada o concreta. Esto sella los contaminantes. Siembre en recipientes o camas superficiales. No hay peligro en sembrar frutas (como tomates) en tierra contaminada porque éstos absorben menos toxinas que los cultivos de hoja (como espinaca) y raíces (como zanahorias y papas).
Productos especiales y certificación
Las grandes empresas agrícolas tienen la capacidad de mantener los precios bajos y aún obtener utilidades porque producen mucho y generalmente obtienen apoyo del gobierno. Sin embargo, los agricultores que cultivan en pequeñas parcelas de tierra (minifundios) pueden también beneficiarse de programas que promueven el cultivo de productos aplicando ciertos métodos.
Varios programas de certificación son útiles para que los agricultores obtengan mejores precios por sus productos. Un programa de certificación permite al comprador saber que los cultivos fueron producidos sin aplicar sustancias químicas, o que el agricultor obtiene un precio justo. Los 2 programas para la comercialización internacional son la certificación orgánica y la certificación de comercio justo. Antes de decidirse a solicitar la certificación, considere cómo tendrá que cambiar la organización de su granja. Piense en cuánto tiempo y dinero se necesitará para hacer los cambios, si hay mercado para los productos certificados que usted producirá, y qué ganará teniendo esta certificación de sus productos.
¿Por qué necesitamos una agricultura sostenible?
Porque con el crecimiento de la población se necesitarán más alimentos en el futuro: En la actualidad, casi 1 000 millones de personas pasan hambre. En 2050 habrá que alimentar a 2 000 millones más. En principio, el sector agrícola puede ofrecer alimentos nutritivos para todos, pero para satisfacer las necesidades futuras tendremos que aumentar la producción agrícola sostenible, en particular en los países en desarrollo, donde se prevé la mayor parte del crecimiento demográfico.
Porque la agricultura es una fuente clave de ingresos que puede ayudar a acabar con la pobreza: Para más de un tercio de la población mundial, la agricultura es la principal fuente de ingresos. En los países en desarrollo representa el 29 % del PIB y el 65 % del empleo. En muchas zonas de Europa, la agricultura es una parte indispensable de la economía rural. Para garantizar los medios de subsistencia de las poblaciones rurales, generar ingresos dignos y brindar una base para un crecimiento integrador y la reducción de la pobreza tendremos que prestar apoyo a sistemas agrícolas que sean viables a largo plazo.
Porque la agricultura desempeña un doble papel en la lucha contra el cambio climático: Hoy en día, los sistemas agrícolas de todo el mundo se enfrentan al cambio climático y otras amenazas, como el aumento del coste de la energía. Las prácticas agrícolas sostenibles ayudan a los agricultores a adaptarse a los cambios y a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero. Asimismo, la agricultura sostenible implica abrir la puerta a la innovación para ayudar a que la agricultura contamine menos, se vea menos expuesta a la volatilidad de los precios de los insumos y resista mejor las catástrofes.
Porque la agricultura utiliza recursos naturales cada vez más escasos: La agricultura depende del uso de recursos naturales, como la tierra, el suelo, el agua y los nutrientes. A medida que
aumenta la demanda de alimentos y el cambio climático y la degradación de los ecosistemas imponen nuevas limitaciones, la agricultura sostenible tiene que desempeñar un importante papel para conservar los recursos naturales, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, detener la pérdida de biodiversidad y cuidar los paisajes valiosos.
Fines de la agricultura sostenible
La agricultura sostenible nos plantea logra varios objetivos según lo establecido por la unión Europea:
Producir alimentos seguros y saludables: Las explotaciones producen alimentos seguros, saludables y de alta calidad.
Conservar los recursos naturales: Lo que se extrae del medio ambiente se devuelve, a fin de mantener en buen estado recursos como el agua, el suelo y el aire para las generaciones futuras. Los insumos químicos, como fertilizantes y plaguicidas, se usan con prudencia. La agricultura sostenible también debe desempeñar un papel en la mitigación del cambio climático y la adaptación al mismo.
Garantizar la viabilidad económica: Las explotaciones generan ingresos suficientes para su continuidad. Las explotaciones sostenibles ayudan a reforzar la economía y contribuyen a un desarrollo territorial equilibrado.
Prestar servicios a los ecosistemas: Se protege la biodiversidad (hábitats, genes, especies). La agricultura presta servicios valiosos, como la retención de agua y nutrientes, la conservación del suelo, las zonas recreativas y el secuestro de carbono.
Gestionar las zonas rurales: Las explotaciones gestionan la tierra, conservan hábitats valiosos y la biodiversidad y mantienen paisajes atractivos que no existirían sin ellas.
Garantizar el bienestar de los animales: Los animales son tratados con respeto y bien cuidados. Viven en un entorno tan natural como sea posible, reciben una dieta natural adecuada y viven en buena salud.
Mejorar la calidad de vida en las zonas agrícolas: La agricultura contribuye a la calidad de vida, por ejemplo, al dar empleo y ofrecer condiciones de trabajo razonables. Las condiciones de vida y estructuras sociales de las zonas rurales mejoran, creando así un entorno que resulta igualmente atractivo para el turismo.
13. Conclusiones
Para promover el uso de la agricultura orgánica se debería maximizar el valor del producto obtenido, para que en su gran mayoría los agricultores obtén por la técnica, de esa manera el mercado controlaría la salud del ecosistema.
La agricultura sostenible aporta cualidades y beneficios tanto para nosotros como las generaciones futuras lo cual al medio ambiente le es favorable en todo sentido y eso promueve muy eficazmente a llegar a un desarrollo sostenible, en varios países y sobretodo hemos recalcado en este informe que nuestro país también hace su aporte para lograr un desarrollo sostenible con el ejemplo que dimos de casa blanca
La agricultura sostenible es una alternativa que se planteó en consecuencia de una mala práctica de la agricultura convencional, debido a una mala eficiencia y mala utilización de los recursos naturales, por ello se plante el uso adecuado y métodos de alternativas de solución para poder llegar a una agricultura sostenible.
FAO (1989): "Sustainable development and natural resources management". Documentado de la 25ava Conferencia, Documento C 89/2-Sup.
FAO, Roma. 2 FAO (2002): Sustainable agriculture and rural development: Reporting on progress for chapters 10, 12 and 14 of Agennda 21. "Cumbre Mundial sobre Desarrollo Sostenible, Johannesburg, del 26 de agosto al 04 de setiembre del 2002. FAO, Roma.
El Universo. (18 de enero de 2016). FAO urge a los países a aplicar modelo de agricultura sostenible 'Ahorrar para crecer'.
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Vega, A. L. (2011). Agricultura Sostenible: Reflexiones para el bienestar y la transformación social. San Salvador: Fundación Servicio Jesuita para el Desarrollo.
IKERD J., 1990. Agricultura sostenible. En: Agricultura sostenible. INTA
Autor:
Cárdenas Ynga, Katherine Wendy
Huamaní Heredia, Pablo Alexander
Huamaní Villanueva, Joel
Rodríguez Castro, Renzo
UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLÓGICA DE LIMA SUR
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
DESARROLLO SOSTENIBLE
Enviado por:
PROFESOR: Ing. Marco Tulio Sánchez Calle
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