El abc del Productor Agrícola Cubano (página 2)

Términos importantes para un agrónomo

Normalmente utilizamos indistintamente los términos Frutos y Frutas, pero para el agrónomo es conveniente definir estos términos.

Frutos: Agrícola o botánico que para su uso necesita algún proceso de preparación previo Ej. Calabaza (Cucúrbita sp).

Frutas: Agrícola o botánico que para su uso no necesita previa preparación para ser consumido Ej. Mango (Mangifera indica), Aguacate (Persea sp).

Fruto botánico: es el que se obtiene producto al desarrollo del ovario y lleva la semilla.

Fruto agrícola: es el que proviene de otra parte de la planta que no es el ovario Ejemplo la hoja de tabaco, raíces y tubérculos, entre otros.

Partenocarpia: desarrollo de frutos sin ser fecundación por tanto es por lo regular sin semilla. No todo los frutos sin semilla son pertenocárpicos por que, la ausencia de semilla puede deberse al aborto del embrión después de la fecundación. Ejemplo de frutos pertenocárpicos: Berenjena (Solanum melongina), piña (Ananás comosis), Plátano (Musa sp) y fruta bomba procedente de flor femenina.

Plantas ensuciadoras: son aquellas que al cultivarse intensamente infestan el suelo de vegetación extraña, por no requerir o ser difícil las labores de cultivo frecuente. Ejemplo: maíz, calabaza, pepino entre otras.

Plantas limpiadoras: son aquellas que permiten o exigen, operaciones de cultivo, capaces de destruir la vegetación extraña. Ejemplo: papa y tabaco.

Plantas ahogantes: son aquellas cuyo rápidos y abundante crecimiento vegetativo, impiden que broten la vegetación extraña. Ejemplo boniato, yuca y girasol.

¿Sabías que?

El fruto del Marañón (Anacardium occidentalis) al que vulgarmente dicen que es el único fruto que tiene la semilla afuera, no es cierto, que el fruto botánico lo constituye la que comúnmente se dice que es la semilla y que la parte comestible es el pedúnculo de la flor, que se engruesa y se llena de jugo ácido y astringentes.

Planta monoica: son aquellas que sobre una misma planta existe flores unisexuales masculinas y femeninas. Ejemplo las Cucurbitáceas Calabaza, pepino, etc.

Plantas dioicas: es una planta que aparece solo flores unisexuales femeninas y en otra distante las masculina o viceversa.

Autogamía: ocurre cuando el polen de una flor hermafrodita llega al estigma de la propia flor.

Alogamía: la polinización se realiza con la participación de individuos distintos.

Geitonogamía: la polinización se realiza entre flores del mismo pie de planta.

Para calcular él número de plantas por área podemos aplicar la formula siguiente:

#P = Número de plantas / parcelas

DN = Distancia de narigón (entre plantas).

DC = Distancia de camellón (entre surcos).

Parámetros de medida

Tabla: 1 Unidad según él (Sistema Internacional de unidades) y el algol campesino

Leyenda: (SI*) Magnitud aprobada por el sistema internacional de Unidades según la NC-ISO 1000: 2007.

¿Sabías que las fases de la luna influyen en la agricultura?

La luna

Sembrar, teniendo en cuenta las fases de la luna, puede ayudar a la planta en su germinación, vitalidad y resistencia a las plagas. Además son muy importante los requisitos en cuanto a: época de siembra, tipo de suelo, fertilización humedad, luz solar y espacio.

Fase de Luna llena

La savia se encuentra en la parte superior de la planta, por tanto, no debemos podar, pues tarda más en recuperarse. Se puede transplanta, usar biofertizantes, poner trampas para las babosas. Es el tiempo para desyerbar.

Fase de cuarto menguante

Este es el tiempo de la mayor estimulación en la zona de la raíz. Buen tiempo para plantar las cosechas de raíces, como son la zanahoria, tubérculos y el cebollino. También es buena época para cortar madera: por ejemplo caña brava o recolectar frutas como el mamey. Se puede hacer compost.

Fase de Luna nueva

Estimula el crecimiento de las plantas. Este es el momento bueno para las podas, injertos, magullos, ya que la planta sanará más rápidamente. También para transplantar y recortar para animarlas en su crecimiento. Es muy buen momento para la aplicación de fertilizantes líquidos.

Fase de cuarto creciente

Tiempo para las hojas verde de la ensalada, apio, col, coliflor, espinaca, lechuga entre otras hierbas y flores.

Leyenda: (SI*) Magnitud aprobada por el sistema internacional de Unidades según la NC-ISO 1000: 2007.

Tabla: 2 Otras medidas utilizadas

Curiosidades del cultivo del plátano (Musa sp)

Sabias que en la hoja de plátano existen mayor números de estomas envés que por el haz de la hoja a una relación de 4:1/mm2 unido a esto la gran área foliar que está cerca de 1m2 cada hoja. Su amplia superficie foliar y su rápido crecimiento, se requieren grandes cantidades de agua para su adecuado desarrollo. Se plantea que una hoja de una planta de plátano bien desarrollada tiene una superficie media de 1m2. En buenas condiciones una planta mantiene de 12- 15 hojas activas, o sea 15m2 de superficie foliar. Con una densidad de 4000 plantas/ha hay una superficie activa de 60 000m2, las que se mantienen transpirando durante las horas diurnas de fuerte iluminación. El consumo de agua a pleno sol, es del orden de 40- 50 mg/dm2/minuto. Basándose en una superficie foliar de 13.5m2, se estima que el consumo es de 19- 25 l/ diarios y sus exigencias dependen de la etapa de desarrollo. Que la respuesta de la planta antes el déficit de agua es la siguiente:

2. Se cierran los estomas, comienza la marchitez temporal (efecto de bisagra de la hoja para proteger el envés).
3. En la noche las hojas tienen de 3- 5 0C menos que la temperatura ambiente de ahí la frialdad dentro del platanar.
4. Disminuye la emisión de las hojas o lo hace muy lento puede aparecer la obstrucción floral y aparece el aborto del racimo se comprime el extremo de la planta.

Las últimas 12- 15 hojas son las más implicadas en los rendimientos tanto en el tamaño del racimo como en él # de dedos por mano. Cuando una planta tiene 12- 15 hojas activas dará un racimo de 7- 8 manos con gran # de dedos, esto depende del clon.

Para evitar el efecto de los vientos debe plantar el cultivo en un ángulo de 45 grados con relación a dirección de los vientos predominantes en la zona no es aconsejable eliminarle las hojas por su relación con el rendimiento. En caso de estar cerca de la cosecha debe realizarla para evitar los daños mayores.

Tabla: 3 Principales parámetros por cultivos

Curiosidades de las cucurbitáceas (calabaza, pepino, etc.)

Sabia usted que la calabaza y el pepino tienen polinización cruzada y que requieren de los insectos para producir sus frutos, por lo grueso, pesado y pegajoso del grano de polen; por lo que no pueden ser movidos fácilmente por el viento y que se siembra en todos los municipios del país. Que es una planta mónica (presentan un solo sexo cada flor por separado), la masculina esta sostenida por un pedúnculo largo y fino y la femenina localizada por lo general en la parte central del tallo y que van apareciendo en las ramificaciones del tallo central.

Es importante resaltar la acción beneficiosa de las abejas, como agentes polinizadores, se ha comprobado que debido a ellas el rendimiento puede aumentar considerablemente. Generalmente las abejas visitan el campo de calabaza por la mañana, por lo que se hace necesario evitar la aplicación de pesticidas en este horario pudiéndose hacer por la tarde. La cantidad mínima de colmenas debe ser dos por hectárea a los 30 días después de la siembra y lo más cerca posible del campo de calabaza.