Daños fisiológicos y físicos en el tomate

Daño por Sales

Sales (iones) disueltas en el agua

El daño por sales ocasiona serios perjuicios en el cultivo de tomate, como ocurre con frecuencia en las zonas áridas y semiáridas de la República Mexicana, causando graves pérdidas en muchos cultivos.

Síntomas

Las plantas afectadas por la salinidad se desarrollan más lentamente, por lo que quedan achaparradas. Las hojas son más pequeñas y en algunas ocasiones también son coreaseas. Los frutos al igual que las hojas y tallos son pequeños. Las plantas pueden presentar síntomas no característicos, y únicamente por comparación con las plantas normales revelan la magnitud de la inhibición por sales. El daño por sales es más severo durante periodos de ambiente seco caliente, cuando el uso de agua es mayor.

El cultivo de tomate es moderadamente tolerante a la salinidad (se puede desarrollar entre 4.0 a 8.0 mmhos). Cuando el tomate se desarrolla en sistemas de riego por goteo, las plantas presentan engrosamientos en la zona del cuello (Foto 1), la cual forma hendeduras y es de consistencia rugosa. Las plantas tienden a formar raíces adventicias y cuando hace viento, éstas se rompen del cuello, llegando a desprenderse el follaje de la raíz (Foto 1).

Desarrollo de la enfermedad

La acumulación de sales en la superficie del suelo se debe la percolación limitada en suelos arcillosos y compactados. Las sales solubles se mueven con el agua del suelo. La percolación profunda del agua a través del perfil del suelo remueve las sales fuera de la zona de la raíz. La evaporación de la superficie concentra las sales en la superficie del suelo. Los depósitos de sales pueden o no parecer costra blanca sobre la superficie del suelo.

En algunas áreas, la sal se acumula naturalmente a las lluvias limitadas para quitar las sales. Los niveles de sal bajan cuando el suelo se riega. En otras áreas, las sales pueden acumularse cuando el drenaje pobre del suelo no permite que el agua de lluvia o de riego bajen las sales a través del perfil del suelo.

Foto 1. Daño por sales.

La evaluación de la salinidad y condiciones de drenaje del suelo, junto con los datos de tolerancia, ayudan en el diagnóstico de problemas de salinidad en cada caso. El daño que ocurre por exceso de sales puede ser leve o severo, dependiendo de la concentración de sales y del tipo del cultivo. Esto puede resultar en un daño directo al protoplasma de las células de las plantas, incluyendo la interferencia con sistemas enzimáticos vitales u otras funciones básicas de las células. Por otra parte, los elementos pueden interferir con la absorción o función de otros elementos y por ello haber síntomas de deficiencias nutricionales. Por ejemplo, las concentraciones excesivas de sodio en el suelo provocan deficiencias de calcio.

Control

Para eliminar la acumulación de sales de la superficie del suelo se recomienda lo siguiente:

Buen drenaje. La permeabilización de la sales es la única forma práctica de remover el exceso de sales. Esto es efectivo solamente hasta el punto que se mueva el agua hacia abajo a través del perfil del suelo (debe haber buen drenaje). La cantidad de sales removidas dependerá de la cantidad y calidad del agua percolada a través del perfil del suelo durante un solo periodo de riego. El agua deberá ser baja en sales (calidad) y deberá no correr sobre la superficie. El agua deberá aplicarse lentamente para no exceder la capacidad de infiltración del suelo. Los suelos salinos no son reutilizables cuando el contenido de arcilla del suelo, compactación o caliche (capa dura en el subsuelo) impiden la infiltración.

La siguiente cantidad de agua aplicada en un solo riego continuo disolverá y disminuirá las sales del suelo por estas cantidades fraccionales:

? 15 centímetros de lámina de agua bajará alrededor de la mitad de las sales.

? 30 centímetros de lámina de agua bajará alrededor de 4/5 de las sales.

? 60 centímetros de lámina de agua bajará alrededor de 9/10 de las sales.

Mejoradores de suelos. El estiércol, los biosólidos y las compostas hechas con estiércol pueden contener altos niveles de sal. Cuando se usen estos materiales orgánicos, rutinariamente debe monitorear los niveles de sales.

No agregue más de 2.5 centímetros de los materiales anteriores por ciclo de cultivo sin evaluar el contenido de sales. Un material con hasta 10 mmhos/cm de sales totales es aceptable si es bien mezclado en un suelo bajo en sales (menos de 1 mmhos/cm). Los materiales con más de 10 mmhos/cm son cuestionables. Evite estos materiales en suelos altos en niveles de sales (por arriba de 3 mmhos/cm) o cuando se desarrollen plantas muy sensibles a la sal, lo cual no es el caso del tomate.

En suelos muy salinos, concentre o gradualmente mejore el contenido orgánico y actividad de los microorganismos del suelo y las lombrices de tierra. No exceda las dosis recomendadas por aplicación ya que grandes cantidades de materia orgánica pueden retener sales en las raíces de las plantas y causarles daño.

Los mejoradores orgánicos aplicados con el tiempo mejora la labranza, los cuales luego mejorarán el potencial para la percolación efectiva así como también el desarrollo de las plantas.

Riegos. Las plantas desarrolladas en suelos salinos son menos tolerantes a los suelos poco húmedos. Las plantas requieren riegos más frecuentes.

Daño por Herbicidas

Varios herbicidas.

Síntomas

El tipo de síntoma depende de la molécula del herbicida. La severidad de los síntomas depende de la concentración del herbicida que alcance a la planta. Se pueden presentar deformaciones o decoloraciones de los tejidos del follaje (Foto 2).

Desarrollo de la enfermedad

Generalmente el daño por herbicidas se observa en campos de tomate cerca de los caminos, vías del tren, cercos y lotes de cereales donde se ha practicado el control de malezas unos días antes. Usando herbicidas altamente volátiles, asperjados en periodos de vientos fuertes, frecuentemente resulta en daños desde esa dirección. También es frecuente observar plantas dañadas cuando se controlan malezas en el fondo del surco (por ejemplo con glifosato), entre las camas acolchadas con plástico, ya que algo del herbicida escurre hacia los hoyos y cuadruplica la dosis o salpica y provoca daños al follaje del cultivo.

Control

Aplique los herbicidas a las malas hierbas cuando no hay viento o cuando los vientos no estén en dirección a los tomates desde el área que se vaya ser asperjada. Use herbicidas de baja volatilidad.

El herbicida debe aplicarse inmediatamente antes de acolchar el suelo con plástico. Después de practicar los hoyos sobre el plástico y llevar a cabo la siembra, se debe dar un riego para incorporar el herbicida.

El control de malas hierbas en el fondo del surco, entre las camas acolchadas, debe efectuarse con herbicidas recomendados para el cultivo. Estos agroquímicos no deben aplicarse sobre el plástico, debido a que pueden escurrir hacia los hoyos y cuadruplicar la dosis o salpicar y provocar daños al follaje del cultivo. Para esta tarea deben usarse campanas especiales.

Estrangulamiento por Calor y Efecto Chiminea

Calentamiento de la superfice del suelo

En los meses calurosos, las plántulas de tomate de invernaderos pueden sufrir estrangulamiento en el cuello, lo que puede confundirse con la enfermedad conocida como "secadera" o damping-off, causada por hongos del suelo como Pythium y/o Rhizoctonia. El tejido leñoso queda completamente descubierto al nivel del sustrato (suelo de invernadero) (Foto 3). Esto ocurre durante los meses más calientes (julio y agosto), principalmente en aquellos invernaderos de techo bajo, debido a la acumulación del calor.

También, en el campo, los cultivos desarrollados en acolchados, en los meses calientes, pueden llegar a estrangularse al nivel del plástico por el efecto de chimenea, debido a que el calor sale por los hoyos en donde se desarrollan las plántulas.

En control de este calentamiento, en el invernadero, es dejar que el calor escape a través del techo, asperjar ligeramente el techo con pintura blanda o cal más un adherente para evitar, en parte, la transmisión de la radiación solar, la cual se convierte en calor al llegar sobre el sustrato. En el campo, el plástico se debe pintar de blanco para evitar el calentamiento del suelo. También se pueden practicar más hoyos para que el calor salga por otros orificios en donde no hay plantas. Una tercera forma es tapar los hoyos del plástico con tierra para que no escape el calor y dañe por estrangulamiento a los tallos de las plántulas.

Foto 2. Daño por herbicidas (glifosato).

Foto 3. Daño en el cuello de plántulas de invernadero por altas temperaturas(A) y efecto de chimenea en acolchdo plástico (B, C).

Mancha de Agua

Ambiente fresco y lluvioso cuando la fruta está madura.

Síntomas

En los hombros de las frutas se desarrollan áreas grises a negras azulosas. Esas áreas son irregulares en tamaño y forma. El tejido de las áreas coloreadas se colapsa con la subsiguiente producción de lesiones hundidas. El tejido afectado se endurece y arruga pero las lesiones generalmente no se alargan (Foto 4).

Desarrollo de la enfermedad

La mancha de agua (russeting) se debe a la presencia de agua (riego, lluvia, rocío) en la superficie de la fruta por periodos largos. Las mañanas frescas durante noviembre y diciembre son condiciones ideales para el desarrollo de la mancha de agua en el valle de Culiacán, principalmente después de que se presentan las primeras lluvias en este tiempo. Las frutas de planta estresadas por falta de agua y con abundante follaje muestran más fácilmente los síntomas de este problema.

Control

Buena circulación del aire en el follaje de variedades de habito indeterminado, con uno o dos tallos, pueden ser más tolerantes a este problema.

Mancha de Sol

Frutos expuestos repentinamente al sol.

Síntomas

El primer síntoma es una mancha clara en el lado de los frutos verdes expuestos al sol. Después el área se ampolla; y finalmente se desarrolla una mancha grande, aplanada, blanca-grisácea. La superficie de la mancha es seca y papelosa. Algunos hongos oscuros pueden invadir el área afectada (Foto 5).

Desarrollo de la enfermedad

Los frutos que son expuestos repentinamente a la luz solar. Las plantas que pierden prematuramente el follaje debido a enfermedades pueden estar expuestas a las quemaduras de sol. Los frutos expuestos durante la poda, cosecha o hilado, también, desarrollan la mancha de sol, principalmente en zonas semiáridas, en donde la fluctuación de temperaturas es alta (fresco por la noche y caliente durante el día) y la humedad relativa es baja. En Sinaloa este fenómeno es frecuente a partir de enero, ya que los frutos están fríos durante la noche y en la mañana son expuestos a la luz directa del sol, por lo cual el fruto sufre un cambio brusco de temperaturas. Esto es más frecuente en las variedades con mucho follaje, debido a que los frutos están muy sombreados y se exponen repentinamente al sol.

Foto 4. Mancha de agua.

Foto 5. Mancha de sol.

Control

Evite las quemaduras de sol usando variedades de tomate que no se defolien fácilmente con las enfermedades o controlándolas con buenos fungicidas. Tenga mucho cuidado de no exponer los frutos repentinamente al sol durante la cosecha o las operaciones de manejo de las plantas, principalmente durante los frutos en desarrollo. El cubrimiento de los frutos con polvo banco por donde les llega directamente le sol puede ayudar a evitar las quemaduras de sol.

Carigato

Interacción de variedades con el medio ambiente

Síntomas

La forma del fruto está completamente distorsionada con la presencia de protuberancias, y malformaciones. El agrietamiento de él fruto en la parte terminal deja algunos hoyos, exponiendo los lóculos (Foto 6).

Causas

La causa más frecuente se debe a daños en el pistilo o el ovario, por factores genéticos o factores del medio ambiente, como temperaturas menores a 12.8 ºC y con día nublado (alta humedad relativa) que hace que las partes de la flor se desarrollen anormalmente.

Control

Use variedades tolerantes.

Caída de Flores

Bajas temperaturas nocturnas

Las plantas del tomate a menudo no logran una cosecha normal de fruta porque las flores se desprenden de la planta justamente cuando han madurado. Esta condición normalmente es causada por bajas temperaturas nocturnas, normalmente por debajo de 13°C; humedad baja del suelo en combinación con vientos calientes y secos. Otras posibles causas son la deficiencia de magnesio y las infecciones por hongos y bacterias, como es el caso de Alternaria, Fusarium y Xanthomonas campestris p.v. vesicatoria.

Hay variedades tolerantes. Riegue, si es posible, y evite aplicaciones excesivas de nitrógeno, sobre todo durante las primeras etapas de desarrollo de las plantas. Para ayudar a la polinización y establecimiento de la fruta, agite las plantas en floración en días caluroso, soleado para ayudar a la distribución del polen o use abejas.

Pared gris

Varios factores ambientales

Síntomas

Se caracteriza por una desigual coloración de la pared del fruto en la forma de manchas irregulares, de color verde a amarillo verdoso. Cuando el fruto madura, estas áreas permanecen de color gris o cambian a amarillo, produciendo una maduración desigual. En el tejido vascular en el interior del fruto se observan con frecuencia áreas necróticas de color café (Foto 7).

Foto 6. Carigato o mal cierre apical.

Foto 7 . Síntomas de pared gris.

Causas

Está asociado a condiciones de baja intensidad de luz, bajas temperaturas, alta temperatura en el medio ambiente y en el suelo, a una alta concentración de nitrógeno (provoca mucho crecimiento vegetativo, aumentando la humedad interna en la planta) y bajo potasio. La combinación de estas condiciones sea la causa principal de la mayor incidencia de éste problema. Algunos cultivares son más susceptibles que otros.

Desarrollo de la enfermedad

Los factores ambientales, los cuales parecen estar asociados con la pared gris son: altos niveles de nitrógeno, bajos niveles de potasio, alta humedad del suelo, alta humedad relativa, fluctuaciones de temperaturas, baja intensidad luminosa y compactación del suelo. Los virus del mosaico del tomate o del tabaco (ToMV, TMV) han sido implicados en algunos casos, pero las plantas libres de estos virus y las resistentes a los virus también desarrollaron la pared gris.

Control

Cuando permanezca condiciones de días nublados o después de una lluvia se recomienda cambiar la frecuencia de aplicación de riego suspendiendo de momento el N, pero tratar de incorporar el resto de los elementos con el objetivo de ayudar a que no se diluya la CE de la solución del suelo, y más aun cuando la cama del cultivo no esté acolchada. El mejor control es el uso de variedades tolerantes, no usar variedades de follaje denso y fertilizar adecuadamente. Hay algunas variedades que son tolerantes a este problema (Anexo 1, 2).

Enrollamiento de Hojas

Fisiológico gobernado genéticamente

Síntomas

Las plantas de tomate muestran un enrollamiento hacia arriba de los foliolos de las hojas más viejas. Al principio este enrollamiento da a los foliolos una apariencia de cuchara. Después, los márgenes de los foliolos se tocan o traslapan. Las hojas enrolladas son firmes y coriáceas al tocarlas. La mitad o tres cuartas partes del follaje pueden afectarse. El crecimiento de la planta no se reduce notoriamente y se produce una cosecha normal de fruta (8).

Desarrollo de la enfermedad

Frecuentemente el enrollamiento de las hojas ocurre cuando las plantas de tomate se podan severamente, y es muy común cuando las lluvias pesadas causan que el suelo permanezca húmedo por largos períodos de tiempo.

Foto 8. Síntomas de enrollamiento de hojas.

Control

Para prevenir el enrollamiento de las hojas, mantenga las plantas de tomate en suelos bien aireados y drenados y protéjalas de períodos prolongados de lluvias pesadas si se puede. Hay variedades que son tolerantes.

Agrietamiento de fruto

Interacción entre variedad y medio ambiente

Síntomas

El fruto desarrolla rajaduras concéntricas circulares alrededor de la cicatriz de la unión con el pedúnculo o se raja en forma radiada a partir de esta cicatriz (Foto 9).

Desarrollo de la enfermedad

En el agrietamiento del fruto influyen muchos factores como ambientales, culturales y varietales, entre otros. Este fenómeno está asociado con una rápida absorción de agua y una disminución de azucares en el fruto, así como también una pérdida de la elasticidad del fruto en la etapa de maduración, aunque la mayoría de los cultivares se rajan cuando hay una excesiva temperatura en el fruto y por cambios bruscos en la humedad en el suelo. Sin embargo, el agrietamiento puede presentarse en fruta de color verde. Un número de teorías explican las bases fisiológicas del agrietamiento del fruto

Humedad irregular en el suelo. Es cuando el suelo sufre cambios de muy húmedo a suelo seco (estrés hídrico) y viceversa, repercutiendo de alguna manera la dilución de concentración de sales solubles al provocar un mayor contenido de humedad en la cama.

Conductividad eléctrica (CE). La CE baja facilita el agrietamiento, agudizándose más cuando el fruto tiene un rápido crecimiento siendo más susceptible, expandiéndose rápidamente cuando las temperaturas y la luz son altas.

Humedad relativa. Cambios bruscos entre la humedad del día y la noche, aquí se puede mencionar las condiciones que provocan las neblinas (alta humedad relativa).

Material genético. Existen variedades más susceptibles al agrietamiento, sin embargo cada una de los factores mencionados anteriormente pueden contribuir de momento en conjunto agudizando más el problema de agrietamiento.

Control

Use variedades tolerantes. Mantenga uniforme la humedad del suelo mediante acolchado plástico y riegos regulares.

Planta Macho

Falta de meristemo primario

Las plantas no desarrollan ramas debido a la falta de meristemo primario, por lo que no crecen (Foto 10). Esta anomalía se presenta en casi todas las variedades de tomate, pero en porcentajes bajísimos; una planta macho en miles de plantas normales.

Foto 9. Agrietamiento de frutos.

Foto 10. Planta macho.

Quimera

Mutación de una célula apical

Los síntomas se manifiestan como áreas amarillas o blancas en todas las hojas (y/o en tallos) de una rama (11). Cuando el retoño se desarrolla, sus hojas y/o tallos adquieren un patrón de color peculiar. Ya que la distribución de las células iniciales en el meristemo no es aleatoria y depende de qué grupo de células sean las mutantes. Las formas variegadas (quimeras, deficientes de clorofila) surgen como resultado de mutaciones en las células iniciales meristemáticas que hace que algunas células sean incapaces de sintetizar el pigmento verde de la clorofila.

Foto 11. Quimera.

Daño por mosca blanca o Maduración Irregular de Frutos

Mosca blanca: Bemisia argentifolii

La mosca blanca causa daños en los frutos producidos por la inyección de toxinas de la saliva. Las toxinas de la saliva provocan maduración irregular de las frutas (Foto 12), la cual se manifiesta en la maduración como áreas verdes alternadas con áreas rojas. Estos síntomas se manifiestan cuando las poblaciones de la mosca blanca son muy altas, lo cual ocurre, en Sinaloa, de marzo a julio.

El control de la mosca blanca de la hoja plateada previene la aparición de los síntomas de maduración irregular de los frutos de tomate.

Control (ver "enchinamientos" en enfermedades virales)

Prácticas culturales: Se recomienda eliminar las hospederas silvestres con que cuenta esta plaga, con la finalidad de que no sirvan de refugio de un ciclo a otro del cultivo.

Enemigos naturales: Las ninfas de la mosquita blanca que son sésiles, cuentan con muchos enemigos naturales tales como: avispitas parásitas y hongos.

Se recomienda iniciar las aplicaciones, de los siguientes productos, cuando aparezcan los primeros adultos para evitar la oviposición:

Foto 12. Daño por mosca blanca.

Cuadro 42. Productos recomendados para el control de mosquita blanca

Por el sistema de riego por goteo se puede aplicar Thiametoxam

Ácaro Blanco

Polyphagotarsonemus latus Banks

Los daños que ocasiona a la planta se manifiestan por una gran variedad de síntomas debido a la toxicidad de la saliva del ácaro y la respuesta de la planta hospedante. La sintomatología se produce con algún retraso respecto al daño, dando en general retorcimiento de las hojas y detención del crecimiento de la planta. Los márgenes de las hojas se vuelven rígidos y se curvan hacia abajo. Los tallos tiernos, brotes terminales y axilares, hojas jóvenes y frutos recién cuajados se pueden ver afectados. Las flores abortan o dan lugar a frutos deformados y suberificados en las partes afectadas. Las yemas terminales y axilares abortan o bien se producen brotes retorcidos, por lo que se puede confundir con virosis (Foto 13).

Enemigos naturales. El ácaro tiene una gran diversidad de enemigos naturales, los cuales incluyen especies de insectos pertenecientes a los órdenes Coleoptera (Stethorus punctillum), Himenoptera (Anthocoris nemorum y Orius spp.), Neuropter (Chrysopa spp.), Tisanoptera (Aeolothrips intermedius, Scolothrips spp.) y ácaros (Amblyseius y Neoseiulus). Liberaciones semanales del ácaro predador Neoseiulus barkeri ha exitosamente controlado este ácaro en muchas hortalizas en invernaderos de Florida. En experimentos en jaula en chile, la liberación de 10 o más ácaros predadores por planta efectivamente redujo la población del ácaro blanco de más de 100 ácaros por hoja a cero en una semana.

Foto 13. Daño por ácaro blanco.

Medidas culturales. En invernaderos, tratar las estructuras, ya que pueden ser refugio de ácaros del cultivo anterior. Eliminar las primeras plantas infestadas y colocarlas en bolsas de plástico, para no diseminar los ácaros en el cultivo.

Químico. La fase de huevo es muy resistente a tratamientos con acaricidas, en caso de ser necesario su empleo es conveniente tratar cuando se observen los primeros daños y repetir la aplicación al cabo de unos días para conseguir una mayor eficacia. Es importante mojar bien los brotes y el envés de las hojas, dado que ahí se ubica la mayor parte de la población.

Cuadro 43. Productos pata ácaros

Acaro Bronceado

Aculops lycopersici

Vasates lycopersici

Eriophies lycopersici

Los primeros síntomas, normalmente inadvertidos, se aprecian por una decoloración bronceada o verde oscuro con ciertos reflejos metálicos en la base de la planta, ascendiendo por tallos y hojas. Los máximos de la población se localizan por encima de la zona afectada. En el tallo produce un bronceado y hendiduras longitudinales. En las hojas da lugar a amarilleo intervenal del haz, que se vuelve marrón y acartonado. Las hojas pueden caer, pero no se pliegan como en algunas enfermedades del tomate. Los frutos pueden ser también dañados, formándose en ellos costras bronceadas oscuras y grietas a partir del cáliz (Foto 14, 15, 16). Ataca, por tanto, a todas las partes verdes de la planta y puede incluso llegar a secarla. La invasión comienza por la base del tallo y de las primeras plantas afectadas se diseminan a las plantas colindantes hasta llegar a afectar a toda la parcela.

Medidas culturales. En invernaderos, tratar las estructuras, ya que pueden ser refugio de ácaros del cultivo anterior. Eliminar las primeras plantas infestadas y colocarlas en bolsas de plástico, para no diseminar los ácaros en el cultivo.

Químico. La fase de huevo es muy resistente a tratamientos con acaricidas, en caso de ser necesario su empleo es conveniente tratar cuando se observen los primeros daños y repetir la aplicación al cabo de unos días para conseguir una mayor eficacia. Es importante mojar bien los brotes y el envés de las hojas, dado que ahí se ubica la mayor parte de la población.

Productos recomendados:

Foto 14. Daño por el ácaro bronceado o canelilla (Aculops lycopersici) en el follaje a campo abierto.

Foto 15. Daño por el ácaro bronceado o canelilla (Aculops lycopersici) en el follaje en invernadero.

Foto 16. Daño por ácaro bronceado o canelilla (Aculops lycopersici).