Estudio de ingeniería de métodos, Botiquería El Dorado C. A. (Powerpoint)

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCINICA “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL INGENIERÍA DE MÉTODOS Profesor: MSc. Ing. Turmero Iván PUERTO ORDAZ, JUNIO 2016 INTEGRANTES:

FIGUERA, PEDRO

MEDINA, FERMARYS

UREA, ANNYS

RUIZ, LEONELLYS ESTUDIO DE INGENERÍA DE MÉTODOS, BOTIQUERÍA EL DORADO C.A.

1. INTRODUCCIÓN

2. EL PROBLEMA

3. LA EMPRESA 4. DISEÑO METODOLÓGICO

5. SITUACIÓN ACTUAL 6. ANÁLISIS Y RESULTADOS

7. CONCLUSIONES 8. RECOMENDACIONES

Las herramienta aplicadas en la ingeniería de métodos son muy importante ya que puede servir de aplicación para realizar estudios a fondo de los procesos que se llevan a cabo en las empresas, con el fin de identificar posibles causas que ocasionan las fallas en los mismos, y de esta manera proponer una mejor forma de realización del trabajo, aumentando su productividad y creando el mejor aprovechamiento de los recursos que posee. Lo primordial en toda empresa que lleve a cabo un proceso productivo o preste un servicio, siempre está en la búsqueda de progresar y aumentar su liquidez y la mejor manera de lograrlo es a través del aumento de su productividad. Además, se están reestructurando a fin de operar, más efectivamente y por lo tanto ser más competitivas. Para ello se requiere tener estandarizado las operaciones que se lleven a cabo en la empresa, además de tener establecido la efectividad de los operarios en la realización de sus actividades.

Es una empresa que además de prestar servicio en varias categorías tales como, ventas de medicamentos, alimentos no perecederos, productos de cuidado personal e higiene, lleva dentro de su proceso lo referente a almacenes, inventarios, espacio físico, entre otros. Es por ello que se seleccionó ésta con el propósito de aplicar las herramientas o instrumentos de la Ingeniería de Métodos, para que a través de la misma permita la orientación hacia un nuevo enfoque y así buscar soluciones a los problemas detectados en dicha empresa mediante la observación continua. BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., fue la empresa que se eligió, Está ubicada en el Centro Comercial El Dorado, Local 1, en La Avenida Gumilla, Vía Cementerio de Chirica, en San Félix, Municipio Caroní Del Estado Bolívar .

Antecedentes de la Investigación Las principales situaciones que se visualizaron con respecto a atención al cliente son: • organización del Ineficiencia en la ambiente de trabajo • Quejas de clientes las cuales son: Demora del operario y cajas •

•

• Inhabilitadas.

Distribución incorrecta del personal.

Requiere una señalización alfabética en el área de los anaqueles.

Carencia de mueble en el área de trabajo del operario. La empresa BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., al igual que la mayoría de las empresas en Venezuela son resultado del crecimiento progresivo, fruto del trabajo día a día fue creciendo a través de la experiencia de sus propietarios, esto es posible en gran medida a la improvisación y al ensayo y error, nunca fue efectuado en esta algún tipo de Estudio de Métodos que determinara la mejor distribución y forma de hacer más eficiente el trabajo. Sino que de forma empírica se buscó la mejor ubicación de las estaciones basados principalmente en la accesibilidad más que en su correcta ubicación, esta actividad no dejo reflejado ningún tipo de documento que expresara el cuándo, cómo, quién, dónde ni por qué. Lo que ocasiona que no posea un plan de trabajo establecido, únicamente se implanta de manera lógica y coherente una serie de metas de producción.

Nuestro análisis parte de nuestra perspectiva de cuando los operarios se sienten insatisfechos en sus empleos, están básicamente preocupados por las condiciones del medio ambiente en que trabajan, consideramos que los factores constituyentes del medio laboral, cumplen la función de evitar la insatisfacción y que los sentimientos de realización, desarrollo y reconocimiento tienen un efecto positivo sobre la satisfacción; por lo tanto se hace necesario realizar un estudio sistemático donde se analice y se permita mejorar e incrementar la producción del trabajo; garantizando de esta manera las condiciones laborales de los operarios en un ambiente adecuado; además de satisfacer a la clientela.

Este proyecto permite identificar cuáles son los aspectos que afectan a la realización de las operaciones en cuanto a la atención al cliente; con las observaciones obtenidas en el estudio del proceso se pretende imponer un nuevo método de trabajo con el propósito de mejorar las condiciones de manejo del operario en cuanto a la realización de sus actividades. Se evidenció que la empresa ha mostrado ciertas debilidades que arrojan la carencia de un estudio de métodos previo, de un análisis operacional, que se ajuste al proceso que se realiza, en este caso en el servicio que se ofrece, ya que siempre se inquiere la excelencia.

Este estudio es importante, ya que permite identificar cuáles son los elementos que afectan la eficiencia del servicio, además con las observaciones obtenidas en este estudio, se pretende proponer una mejora en la distribución de los anaqueles del local en el área de farmacia, a fin de disminuir los traslados, con el objetivo de mejorar la productividad y eficacia de la empresa, permitiendo reducir el tiempo de operación, y con ello el esfuerzo del operario.

Mediante este trabajo se pretende realizar un análisis de la situación actual, y plantear una serie de propuestas para mejorar el servicio de la empresa en estudio; a través de un examen crítico, utilizando la técnica del interrogatorio.

? Idear método perfeccionado de trabajo en el departamento atención al cliente del servicio de BOTIQUERIA EL DORADO C.A.

1. Efectuar visitas a la empresa con el fin de visualizar realmente como se realiza la jornada de trabajo, estudiando el proceso a través de la observación directa. 2. Realizar la recaudación de la información, proveída por los operarios y certificar la auténtica realidad. 3. Describir el método actual de trabajo y todas las actividades involucradas en el proceso. 4. Realizar el examen crítico diseñado por la OIT, con la finalidad de evaluar las posibles fallas existentes en el proceso o situaciones de trabajo inadecuadas. 5. Hacer un estudio de eficiencia o ineficiencia del operario mientras realiza sus labores y constituir posibles mejoras que permitan aumentar la producción. 6. Elaborar diagramas de proceso que contengan nuevas propuestas. 7. Elaborar diagramas de flujo recorrido que contengan las propuestas.

8. Dar conclusiones y recomendaciones para la mejora del proceso de trabajo en la empresa y así aumentar la productividad de la misma. 9. Identificar y analizar el método actual de trabajo y las actividades involucradas en el departamento de atención al cliente del servicio de la farmacia BOTIQUERIA EL DORADO, C.A. 10. Realizar el examen crítico diseñado por la OIT, con la finalidad de evaluar las posibles fallas existentes en el proceso o situaciones de trabajos inadecuados 11. Efectuar una serie de preguntas planteadas por el análisis operacional, con el objetivo de apreciar las posibles fallas que existen en el proceso o medios de trabajos inadecuados. 12. Aplicar las técnicas de interrogatorio, con el fin de mejorar el método empleado; comprendiendo las acciones con el objetivo de eliminar, combinar, reordenar y reducir dichas actividades. 13. Analizar y definir las condiciones de trabajo actualmente vigente dentro del departamento de atención al cliente. 14. Determinar los niveles socio económicos de los operarios a fin de mejorar sus labores y aumentar la producción en el servicio de farmacia

Obtener el récipe al momento que llega el cliente a caja, verifica en sistema si hay o no el medicamento indicado que desea llevar Posteriormente al llegar a caja pasa el medicamento por el lector de barra para que el precio sea reflejado en la pantalla de la computadora y así poder facilitar el precio, De no haberlo, le recomienda algún otro suplemento que contengan los mismos componentes, si está de acuerdo en llevarlo el empleado se traslada (2m) automáticamente al pasillo donde están los anaqueles de los medicamentos organizados por abecedario,

Una vez que el medicamento se coloca sobre la mesa, se espera la decisión del cliente (1min); al momento de decidir pide monto total, recibe el pago, el empleado se asegura de que la cancelación haya sido la correcta, Imprime factura, embolsa el medicamento y se entrega al cliente satisfactoriamente con su respectiva factura.

Cabe destacar, que el estudio es Descriptivo, porque a través de él se pudo describir la naturaleza actual de la disposición de los equipos y material dentro del sitio del trabajo. Este tipo de estudio busca únicamente describir situaciones o acontecimientos; básicamente no está interesado en comprobar explicaciones, ni probar determinadas hipótesis, ni en hacer predicciones. Los estudios exploratorios se efectúan comúnmente cuando el objetivo es examinar un tema o problemática de investigación poco cultivado o que no ha sido abordado anteriormente. Por ende es de tipo exploratorio, porque permitió analizar lo que realmente está pasando en el área de proceso de atención al cliente de la empresa BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., con todos y cada uno de los factores que repercuten en el proceso mismo. De Campo, porque el estudio fue realizado observando los hechos en el propio área de atención al cliente en la BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., y porque a través de él se aplicaron métodos y técnicas que permitieron la recolección de datos de información directamente relacionada con el proceso. Esto ocurre cuando los datos se recogen directamente de la realidad, por lo cual los denominamos primarios; su valor radica en que permiten cerciorarse de las verdaderas condiciones en que se han obtenido los datos, lo cual facilita su revisión o modificación en caso de surgir dudas. Evaluativo, ya que, el objetivo del mismo es evaluar y juzgar el método actual de trabajo de la empresa, a fin de corregir las fallas presentadas. En este tipo de investigación se valoran los resultados de un programa en razón de los objetivos propuestos para el mismo, con el fin de tomar decisiones sobre su proyección y programación para un futuro. Aplicado, debido a que permite la creación de procedimientos que servirán de guía para las acciones de mejora y eficacia en el proceso. Se caracteriza porque busca la aplicación o utilización de los conocimientos que se adquieren, es decir, busca el conocer para hacer, actuar, construir y modificar. De acuerdo al problema planteado, se incorpora el tipo de investigación denominado proyecto factible, debido a que la propuesta que se plantea es la de un modelo funcional viable o de solución posible para un problema de tipo práctico, para la empresa BOTIQUERIA EL DORADO, C.A.

•Observación Directa

Consistió en visualizar o captar mediante la vista, en forma sistemática los hechos, fenómenos o situaciones en función de los objetivos de la investigación •Materiales

Todos los necesarios para tomar notas y apuntes: Lápiz, papel usados tanto en las entrevistas como en la observación directa, laptop, internet.

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6. Se realizaron varias visitas a la empresa, BOTIQUERIA FARMACIA EL DORADO, C.A, con la finalidad de observar con detalle como es llevado a cabo el proceso de venta, así como la distribución de los equipos y almacenes en el área de trabajo.

Se estudió el método actual de trabajo que emplea la empresa, BOTIQUERIAFARMACIA EL DORADO, C.A.

Se efectuó un examen crítico diseñado por la OIT, las técnicas del interrogatorio y el análisis operacional con la finalidad de evaluar las posibles ineficiencias existentes en el proceso o situaciones de trabajos inadecuados.

Se realizó un seguimiento detallado de las actividades al operario.

Se le hizo una encuesta a los operarios en base a sus inquietudes en el ambiente de trabajo.

Luego de haber obtenido toda esta información se descargó de forma clara, precisa y detallada en un diagrama de proceso con su respectivo resumen de operaciones, traslados, demoras y 7.

8. almacenamientos con dichas mejoras.

Como complemento a lo anterior se realizó el diagrama de flujo y recorrido con su respectiva mejora donde puede observarse el traslado que realiza el operario en el proceso de atención al cliente.

Toma de tiempos de cada una las operaciones que se realiza en la atención al cliente.