Diseño de interiores del futuro Hotel San Francisco

Resumen

La Oficina del Historiador de la Ciudad ha creado un sistema empresarial a partir de considerar la cultura como fuente activa de la economía. Según el Plan de Rescate Sustentable de Remodelación y Conservación que esta oficina lleva a cabo en el Centro Histórico de la Ciudad de La Habana, se plantea al Instituto Superior de Diseño (ISDI), el diseño de los espacios interiores correspondientes a Lobby, Lobby-bar, Restaurante, Habitación Típica y Suite hasta la Etapa de Anteproyecto, del actual edificio 154 de la calle Oficios, propuesto como futuro Hotel San Francisco, de categoría 4 estrellas.

Partiendo del proyecto arquitectónico de refuncionalización de los espacios entregado como base, se propone adecuar las soluciones de diseño a las posibilidades presupuestadas del inversionista y cliente, logrando una propuesta de diseño interior que tributa al diálogo entre las tendencias de la época constructiva del inmueble y la contemporaneidad, así como la reinterpretación de elementos decorativos y arquitectónicos hacia la optimización funcional, tecnológica y de uso.

Como resultado conceptual, se combinan texturas, materiales y colores que componen una atmósfera de lujo, confort y elevado estatus social, aportando un sello de distinción respecto a su competencia.

Abstract

In consideration of culture as an active source of economic development, the Office of the Historian of the City has established a new business system. According to the plan of sustainable renovation and conservation that this Office carries out in the historical centre of the City of Havana, a proposal has been formulated to the Instituto Superior de Diseño (ISDI), for the design of interior spaces such as a lobby, lobby-bar, restaurant, typical room, and suite, up to the stage of preliminary draft, in the case of the current building located at 154 Oficios Street, projected as the future Hotel San Francisco, with a 4-star category.

Based on the architectural project of existing spaces" alternative functionality, delivered as a basis, we intend to design adjustable solutions that adhere to the budgeted pos- sibilities of our investors and clients, achieving a proposal of interior design that inspires a dialogue between currents and styles of the constructive period of the building, and contemporary trends, as well as the reinterpretation of decorative and architectural elements towards their functional, technological, and use optimization.

As a result of this novel concept, a graceful combination of textures, materials and colors makes up an atmosphere of luxury, comfort and high social status, giving it significant advantage over the competition.

Introducción

En los años 90, debido a la crisis económica en la que se sumerge el país, los planes de restauración y preservación del patrimonio comienzan a deprimirse.

Sin embargo, resurge la iniciativa de un modelo sustentable que le aporta al Centro Histórico de la Ciudad de La Habana, oportunidades de recaudación económica mediante el turismo.

Partiendo de este plan de rescate que lleva a cabo la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana, se le propone este trabajo al Instituto Superior de Diseño (ISDI), mediante el Taller de Diseños Especiales de la Dirección de Proyectos de Arquitectura y Urbanismo de la Oficina del Historiador, con fines de implementación a corto plazo.

Enunciado de problema

Diseñar los espacios interiores hasta la Etapa de Anteproyecto del Lobby (Recepción, Vestíbulo) y Lobby-bar, Restaurante, Habitación Típica y Suite del Edificio 154 de la calle Oficios, ubicado en la Plaza de San de Francisco de Asís, nombre que igualmente recibirá este Hotel categoría 4 estrellas, destinado al turismo internacional de ciudad, que implementará la Compañía Turística Habaguanex S.A. perteneciente a la Oficina del Historiador Ciudad de la Habana.

Objetivos

General

Generar soluciones de diseño para los espacios interiores seleccionados de los subsistemas Público-Comercial Gastronómico y de Alojamiento, partiendo del proyecto arquitectónico dado.

Específicos

Lograr mediante el diseño una armonía entre las tendencias de la época constructiva del inmueble y la contemporaneidad. Mantener los valores estéticos de la edificación y reintegrarla al contexto con una nueva concepción de identidad hotelera.

Optimizar el carácter funcional y de uso en los locales, instalaciones y servicios, aportando un sello de distinción respecto a su competencia, así como una solución eficiente sobre la base de los requerimientos y normativas que dicta la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana para el área del Centro Histórico como patrimonio.

Alcance

Se desarrollarán soluciones de diseño de interiores para el hotel 4 estrellas, hasta la Etapa de Anteproyecto, abarcando los siguientes espacios:

-Lobby (Recepción, Vestíbulo)

-Lobby-bar

-Restaurante

-Habitación Típica (doble)

-Habitación Suite

CAPÍTULO 2

INVESTIGACIÓN y ANÁLISIS

Explotador, inversionista y cliente

Explotador

La compañía Habaguanex S.A. se ubica en La Habana Vieja, específicamente en Oficios 110 entre Lamparilla y Amargura. Fundada en 1994 y nombrada en conmemoración al cacique de símil nombre que dominaba el territorio antes de la llegada de Cristóbal Colón, esta empresa está vinculada a La Oficina del Historiador de La Ciudad de La Habana para la explotación, gestión y administración de antiguos inmuebles de elevado valor patrimonial, arquitectónico, cultural e histórico, hacia la implementación turística.

Su política parte de compatibilizar fines culturales con intereses económicos, mediante la explotación de una recuperada infraestructura gastronómica, comercial y hotelera. Habaguanex S. A es líder de renombrados establecimientos, actualmente, posee 300 locales entre restaurantes, tiendas, mercados, cafeterías, hoteles y hostales de diferentes categorías.

Sin duda alguna La Compañía Habaguanex S. A. deja su marcada huella atrayendo a un público que retorna inspirado de manera singular a través de esta relevante marca de prestigio nacional e internacional.

Inversionista y cliente

La Oficina del Historiador de la Ciudad de la Habana (OHCH) se funda en 1938 con el Dr. Emilio Roig de Leuchenring al frente, pero para los años 1980 comienza a adquirir un nuevo carácter vinculado a la figura de el Dr. Eusebio Leal Spengler que visionariamente crea un plan de rescate de la Habana Vieja, como modelo de conservación del patrimonio nacional.

La Oficina del Historiador delega en La Unidad Presupuestada de Inversiones, el servicio de dirección integrada y administración de los proyectos de inversión, normalización, planificación, preparación y ejecución de las obras a desarrollar dentro del Centro Histórico.

Durante los años que lleva fundada, esta Oficina ha llevado a cabo importantes proyectos en conjunto con Habaguanex S. A., empresa que exclusivamente, se creó como inversionista en sectores de hotelería, gastronomía y servicios anexos.

Presupuesto de inversión

Para el inmueble 154 de la calle Oficios, como futura instalación hotelera de categoría 4 estrellas, se estima el presupuesto de inversión a partir del análisis del costo en construcción civil y montaje, y los gastos por conceptos de proyecto, investigaciones, licencias de construcción, costo de mobiliario y equipamiento, por cada habitación que posee el hotel.

Dentro de este presupuesto por habitación se incluyen las áreas públicas y los servicios. Según la Enciclopedia del turismo, existe una regla para la estimación de este presupuesto, definiendo que el costo por habitación debe ser igual a unos 1000 dólares por cada dólar de tarifa promedio de la habitación, lo que se traduce en que si cada habitación puede venderse por 50 dólares como promedio al día, no se deben invertir, más de 50 000 dólares por habitación, ya que no produciría rentabilidad o ganancia.

Siguiendo las características de la instalación, categoría 4 estrellas con 76 habitaciones y que como tarifa de inversión la Oficina del Historiador destina entre 200 y 300 mil (dólares o euros según el mercado) en los hoteles del Centro Histórico que se implementan, se puede estimar tres posibles costos de inversión que fluctúan desde una tarifa baja, pasando por media, hasta alta. Para validar la factibilidad de la inversión en una de estas tarifas, se necesita hacer un estudio exhaustivo, donde se determinen los precios hacia el mercado que tendrán las habitaciones, según la tipología, para luego estimar en que tiempo se recuperaría la inversión y por tanto, se obtendrían ganancias.

Tabla comparativa de los estimados en CUC, para el presupuesto de inversión.

Localización

El inmueble se encuentra en la provincia Ciudad de La Habana, municipio la Habana Vieja, consejo popular Plaza Vieja, en La Plaza de San Francisco de Asís, específicamente en calle Oficios, número 154 entre Amargura y Teniente Rey. Ocupa la manzana 138, parcela número 3 y cuenta con un área total de 747.3 m2. Al lateral derecho a la fachada principal, se ubica el hotel actualmente en obra San Felipe y Santiago de Bejucal y al lateral izquierdo, la Oficina de Vivienda. Hacia el frente está la Plaza de San Francisco de Asís, con la Terminal Portuaria Sierra Maestra, mientras que hacia la parte posterior, colinda con la Casa Museo del Chocolate y el Mesón de La Flota, que tienen su fachada principal hacia la calle Mercaderes.

Entorno

Es el Centro Histórico de La Habana Vieja el entorno que rodea la tercera Plaza más importante del parcelario, la Plaza de San Francisco de Asís.

Frente al inmueble sólo está la explanada de la Plaza, que cobra vida con las palomas, turistas, coches de caballo y trabajadores de áreas cercanas que transitan por los recintos. Aunque retirado de La Avenida del Puerto, no se ausen- ta del ruido, factor que se agudiza debido a la morfología estrecha de las calles, y espacios públicos, con automóviles que circulan por las calles vecinas y la fuerte influencia del flujo peatonal.

Historia del inmueble

Esta actual edificación eran dos grandes propiedades de alto y bajo, el número 30 y 32 de la calle Oficios que más tarde se fundieron en una sola propiedad, luego de su transformación, remodelación y construcción de elementos nuevos. Posteriormente, el edificio se destinó para un Banco, por lo que es posible resumir que la edificación había dejado su primitiva función doméstica, para desempeñar una función de carácter civil, con las modificaciones propias, para adaptar su espacio a esta nueva función bancaria y administrativa, que venía desempeñando desde las primeras décadas del siglo XX.

En la actualidad, el inmueble está ocupado por oficinas de La Empresa CUPET (Cuba Petróleo), que pertenecen al Ministerio de La Industria Básica (MINBAS).

Caracterización arquitectónica

La arquitectura habanera en los primeros años del siglo XX abarcó el Eclecticismo, como la fusión, contaminación y mímesis de estilos históricos, visualizando la necesidad de la burguesía cubana, de estereotipar su poderío económico. Producto de las transformaciones que el edificio fue sufriendo con el paso de los años, los elementos que lo componen lo ubican dentro del estilo arquitectónico ecléctico, con algunos rasgos neocoloniales. No obstante, en su fachada principal está presente una fuerte influencia del estilo neoclásico de finales del siglo XIX, visualizada en los elementos arquitectónicos que la componen.

Como característica de la fachada principal, se evidencia la simetría axial, a partir del eje vertical definido por los óculos de cristal con mosaicos geométricos, característicos de la época neocolonial, sobre los que se distribuyen simé- tricamente las ventanas de carpintería simple, enmarcadas a relieve con motivos de influencia manierista, tratando líneas curvas que rematan los vanos. También se hace énfasis en el acceso principal de la edificación, dado por el refuerzo de las columnas que se engrosan a los laterales de la zona central. La puerta sobredimensionada en altura, ancho y diferenciada morfológicamente constituye otro elemento de énfasis.

A todo lo alto de la fachada se observa una transición que va desde la base, pasando por el desarrollo hasta el remate, lo que responde al cambio entre los tres pisos, que a medida del paso de los años y de sus modificaciones constructivas, se fueron transformando.

En el segundo piso se aprecian los enmarques de puertas y ventanas con formas de influencia barroca y manierista, combinada con rasgos más geométricos típicos del Art. Decó, en los bordes de los óculos. La línea curva y la repetición de elementos en espiral, es el tratamiento dado a los guarda vecinos, que son de simple estructura en hierro y que se mantienen con una configuración uniforme en toda la fachada.

En el tercer piso, ya se eliminan los enmarques con formas abigarradas, sustituyéndolos por depuradas líneas rectas y síntesis de elementos. El lucernario de mosaico de vidrio, funciona como una ventana de pivote, recreando un estilo más moderno. En el pretil, se encuentran ubicados los pináculos, los cuales mantienen la misma estructura de ritmo regular y simetría pero le dan un sello característico del eclecticismo.

Desde el punto de vista técnico constructivo, el inmueble se caracteriza por presentar entresuelo, muros de piedra de cantería, de ladrillos, estructuras de hormigón, enchapes de mármol y estucos de imitación en paredes, así como los materiales utilizados en el pavimento que fueron características marcadas de la época.

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