Resumen
Ecuador es un país con una profunda vocación agrícola y turística no obstante su calidad de productor y exportador de petróleo ha hecho que incursione en nuevas fuentes de ingresos y mano de obras y aunque la agricultura ha sido practicada desde los inicios de la humanidad y la producción agrícola ha significado un gran aporte a la finanza nacional a gran escala.
El cacao, el café, el arroz y el banano son productos de origen vegetal que tuvieron auge en distintas épocas, las flores, las frutas exóticas, las fibras vegetales y otros productos, cuya producción fue la consecuencia de la apertura del comercio exterior y la reducción de aranceles, pero no han bastado en la economía rural por eso el Agroturismo es una forma de turismo en la que la cultura rural es aprovechada económicamente para brindar diversas opciones de distracción y atraer turistas con la naturaleza y principalmente con paisajes cultivados.
Palabras claves: Agricultura, Turismo, Agroturismo, Rural, Comunas, Paisaje.
Introducción
Agroturismo es una es una forma de turismo en la que la cultura rural es aprovechada económicamente para brindar diversas opciones de distracción y atraer turistas con la naturaleza, y principalmente con paisajes cultivados.
Los paisa cultivados son clave para hacer agroturismo es indispensable desarrollar primero una cultura de cultivos sanos y como consecuencia de su sanidad vegetal, cultivos eficientes, rentables y competitivos. Ningún turista querrá estar en una finca o hacienda mal cultivada, desordenada, con faltas de higiene, sin valor cultural o tecnológico.
Por esa razón, el orden lógico es el de aprender y educar a todos los involucrados en la puesta en práctica de una agricultura limpia, sana, productiva y si es posible, con valor agregado, para que este emprendimiento, con esas características, por si solo se vaya convirtiendo en algo digno de ser visitado.
Un centro agroturístico es el producto de un proceso en el que los cultivos y el aspectos cultural y educativo juegan papeles decisivos y son el componente clave de su desarrollo
Desarrollo
Es importante tener en cuenta que América Latina en general dispone de condiciones naturales muy apropiadas para este tipo de emprendimientos, pero también es conveniente resaltar que no solamente condiciones específicas como las que se cuentan de manera natural son propicias para este tipo de inversión.
También existen otros lugares, que deben ser identificados, como las mismas fincas de los agricultores que transformándose en empresas o microempresas agropecuarias integrales tecnificadas, sanas y productivas sean también atractivos turísticos y culturales.
Agroturismo: Cuya finalidad es mostrar y explicar al turista el proceso de producción en las establecimientos agropecuarios.
El agroturismo es una modalidad de oferta turística que consiste en alojarse en casas rurales, de aldea, etc., bien alquilando toda la vivienda con una serie de servicios, bien una habitación o espacio de la misma. Los propietarios ofrecen actividades relacionadas con el mundo agrario y rural: alimentación con productos de cosecha propia, alquiler de caballos, práctica de deportes de riesgo, escuela de ecología, viajes en carro o cursos de cocina artesanal.
El agro y eco turismo generan nuevos ingresos, educación turística, ambiental y agrícola y además enriquece a los involucrados.
En algunos casos, visitas técnicas a predios rurales para realizar un diagnóstico se convierten en el descubrimiento de un sitio con potencial Agroturístico.
A partir de la información proporcionada por el diagnóstico se formula el proyecto y se emprende un nuevo rumbo económico agregado a las demás actividades de la finca o hacienda.
El agroturismo ofrece actividades relacionadas con el mundo agrario y rural: alimentación con productos de cosecha propia, alquiler de caballos y viajes en carro.
Turismo de estancias.
Turismo Vivencial y de Experiencias.
Rutas Alimentarias: Por ejemplo de Ruta del Café Colombiano.
Turismo Deportivo.
Ecoturismo comunitario: Forma de turismo sostenible en la cual la comunidad local participa activamente en la gestión y desarrollo del emprendimiento ecoturístico.
Etnoturismo: Busca esa necesidad de los turistas por rescatar esas culturas ancestrales, dentro de su propio paradigma, encontrar y conocer esas claves milenarias que transportan a los orígenes del ser humano en este mundo; que se encuentra en la búsqueda de vestigios históricos que logren encadenar recuerdos rotos por el mismo hombre.
Agroturismo Eco-Amigable es coordinado por CRACYP, una ONG local. La idea es sencilla – usted se queda con una familia local. Esta es una gran oportunidad para ver y experimentar como vive la gente en esta zona cálida y tropical de Ecuador, sus riquezas productivas agrícolas. El alojamiento es básico – usted tendrá su propio cuarto, pero generalmente compartirá las facilidades del baño.
Las fincas, las casas y las familias son todas diferentes y cada una tiene su propio encanto.
Las fincas tienen cosechas distintas – generalmente bananas, plátanos, cacao (chocolate), naranjas o maíz entre otras, la mayoría de las familias tienen un poco de café para con sumo de casa. Quizás hay mango, papaya, aguacate, mandarinas y yuca creciendo cerca de la casa.
También muchas familias tienen gallinas y tal vez un chanchito o unos cuyes. Algunas familias tienen ganado para leche, queso y carne. Su familia anfitriona estará encantada mostrarle la finca o granja.
Este proceso cultural debe permitir hacer recorridos y mostrar las innovaciones tecnológicas que aportan con toda su ciencia en los grandes logros de sanidad y productividad agropecuaria:
• Trofobiosis.
• Alelopatía.
• Sistemas de germinación protegida.
• Sistemas de riego tecnificado.
• Sistemas de drenaje.
• Acolchamiento de suelos.
• Microtúneles para la producción de frutas hortalizas.
• Invernaderos para la producción de frutas y hortalizas.
• Invernaderos para la producción de forraje verde hidropónico para alimentación animal.
• Ganadería estabulada.
• Sistemas de secado y deshidratación para agregar valor a las producciones agrícolas.
• Producción de compost.
• Lombricultura.
• Diversas fases de agro industrialización.
• Modelos de manejo avícola.
• Otras producciones animales.
• Piscicultura.
CRACYP (Corporación Red Arborizadora Campo Y Progreso) es una ONG de reforestación. Esta forma de eco-turismo es solo uno de nuestros proyectos de desarrollo sustentable rural que están mejorando la calidad de vida en las comunidades de la zona. Compensamos con precio justo a las familias en cuyas fincas usted se hospeda y también a la gente local quienes aportan con servicios de transporte, caballos, comidas y guianza.
La siembra de árboles es siempre un componente en nuestros proyectos de desarrollo. En este caso cada noche de sus vacaciones agroturísticas incluye el costo de sembrar un árbol. Lo importante es que USTED puede sembrarlo y así sabe que, personalmente, ha hecho algo bueno para el ecosistema local y para reducir el calentamiento global. La alternativa es que puede apoyar a la economía local a través de pagar a un trabajador local para sembrar sus árboles.
Tanto en el PLANDETUR como en el informe de Federico Wyss, pone de manifiesto el potencial uso de fincas, haciendas y plantaciones como recurso turístico, muy análogos en concepto a los parques temáticos, por su aspecto agrícola y cultural, valor educacional, potencial recreativo y aportes científicos.
Como parte del desarrollo del Plan Estratégico de Desarrollo de Turismo Sostenible para Ecuador al año 2020 (PLANDETUR 2020) en su diagnóstico de Ecuador se realizó una consultoría de productos, que fue analizada y validada por un grupo de especialistas llamado Grupo de trabajo de mercadeo. Este estudio identificó 11 líneas de producto y sus variedades específicas para el Ecuador.
El producto Agroturismo fue uno de los productos prioritarios y potenciales, las variedades que incluye son: haciendas, fincas y plantaciones. Dos productos sobresalen de este análisis: "Paseo de los Sabores… Cacao, Banano, Café" y "Ruta de las Flores, plantaciones de flores del Ecuador"
Vacaciones en una finca son ideales para familias con niños. Continúe leyendo este sitio web para más información sobre las actividades que se pueden hacer para disfrutar de sus vacaciones agroturísticas aquí en Ecuador, le damos unas ideas para itinerarios de tours de agroturismo y como hacer una reservación.
Agroturismo Eco-Amigable esperamos darle la bienvenida en sus vacaciones pronto – vea nuestra guía anual por ideas de ¿cuándo es mejor visitar?
Conclusiones
Los dos niveles de vida, urbano y rural, han crecido en forma considerable. El subempleo y la pobreza se concentran entre los hogares rurales con pequeñas tenencias, el Turismo rural genera un conjunto de relaciones humanas resultantes de la visita de turistas a comunidades campesinas; aprovechando y disfrutando el ambiente, los valores naturales, culturales y socio-productivos.
La incorporación de la actividad turística al sector rural ha despertado gran interés porque atiende una demanda en crecimiento, ocupa factores ociosos (mano de obra y capital), y evita el éxodo del campo incorporando a la mujer y a los jóvenes como protagonistas, siendo una de las características comunes a los desarrollos turísticos y agrarios en Ecuador el que no suelen recibir subsidios ni apoyos estatales, constituyendo una actividad económica que se autofinancia.
Bibliografía
Agroturismo en Ecuador (2010). Para los Amantes de la Naturaleza. Club Agroturístico del Ecuador.
Agrytec (2011) Técnicas de Agroturismo. Ing. Adriana Muñoz
CORPEI (2004) Agricultura Orgánica del Ecuador. Ing. Agr. Richard Coello.
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KALIPEDIA (2008) Uso suelo agrícola Ecuador. Ing. Natalia Rendón.
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. (2008) TURISMO RURAL ECUADOR. Ing. María Esther González. Desarrollo Rural. Área Turismo Rural.
Ministerio de Turismo (2011). Estudio Agroturístico en Ecuador. Ing. Jorge Paguay.
Pagina web (2009) Negocios Internacionales. Universidad de las Américas.
Tecnología para la Productividad Agrícola del Ecuador. (2012).T. P. AGRO Ecuador.
Autor:
Ing. Agr. María A. Malavé Vera.
MAGAP-Ecuador