Empresa Pecuaria Cubana, desafíos a superar para una ganadería sostenible

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 1991), desarrollo sostenible es la ordenación y conservación de la base de recursos naturales y la orientación del cambio tecnológico e institucional, en función de asegurar la creciente satisfacción de las necesidades humanas para las generaciones presentes y futuras.

En los años 80 e inicios de la década del 90 del pasado siglo, como resultado del cambio de paradigma, comienzan a implementarse en nuestro país diseños de sistemas tecnológicos sostenibles, no obstante, estos no son propiamente sostenibles; la naturaleza del cambio en función de su fortalecimiento, en dependencia de las circunstancias particulares de su implementación son las que garantizan la sostenibilidad (CAT, 1991).

La ganadería es uno de los problemas no resueltos en la economía cubana, a pesar de contar con un potencial científico-técnico desarrollado, no obstante, hay que reconocer que la producción vacuna es una de las cuestiones más complejas, tanto por la propia dificultad de un ciclo reproductivo biológico, donde la interacción del hombre con el animal es determinante, como por las múltiples influencias que ejercen las tendencias económicas internas y externas (Suárez, 2003).

En la rama ganadera faltan todos los elementos que han constituido factores de éxito en otras ramas de la economía con desempeño favorable en estos años. Lo más notable de esta situación es que, en esencia, se trata de problemas subjetivos que, con una adecuada voluntad de cambio, pueden ser modificados sin grandes dificultades.

Los inadecuados resultados obtenidos se deben, a que se han obviado factores determinantes en los insuficientes resultados obtenidos, que impiden la materialización de una gestión tecnológica competente, que garantice resultados productivos y eficiencia en la gestión económica.

La afirmación de que la Innovación Tecnológica es una fuente de ventajas productivas y eficiencia, ha distado de ser una realidad; tecnologías como el Pastoreo Racional (PRD), Silvopastoreo, Tecnología de Pedestales y del Banco de Biomasa del Pennisetum CUBA CT-115, no han aportado los resultados esperados o no se han sostenido.

La organización de esta actividad, debe tributar de manera decisiva a la incorporación de valor agregado de la ciencia a los productos que se comercializan, el mejoramiento continuo y ordenado de productos y procesos y al incremento del desempeño organizacional, toda vez que se prevé al Sistema de Gestión de la Innovación como el sistema de sistemas, que interconecte y de sinergias a los sistemas existentes.

La Gestión Tecnológica, debe contribuir al mejoramiento continuo y ordenado de productos, procesos, eficiencia en la comercialización y al aumento de la eficiencia del desempeño organizacional, ya que el Sistema de Gestión de la Innovación es el rector, dado que interrelaciona a los demás sistemas.

En el sector pecuario, es necesario crear capacidades empresariales en materia de formación, estructura, procesos e información; ya que son las bases para la confección, estructuración, implementación, seguimiento, evaluación y perfeccionamiento de la gestión empresarial. Esta debe ser implementada desde la dirección por objetivos, establecer las metas y por ende los indicadores de innovación que van a permitir a la empresa avanzar sostenidamente y evaluarla.

Considerar la gestión como un fenómeno singular es fundamental, ya que cada sector o empresa tiene características particulares, por lo que, aunque el modelo a implementar sea general, así como su implementación es a partir de etapas generales, su aplicación contextualizada permitirá obtener los resultados propuestos.

Una de las principales dificultades ha sido la insuficiente asimilación de nuevas técnicas y enfoques de gestión. Pudiéramos decir que su avance ha sido lento, y que el desarrollo organizacional demandado por el país no muestra sus mejores resultados en esta rama.

En la actualidad es imprescindible la contribución de las Universidades y los Centros de Investigación en el apoyo a las empresas, para desarrollar su capacidad tecnológica e innovadora; labor que debe ser realizada en el marco del Sistema de Extensión Agraria (SEA), llamado a ser el agente fundamental en la conciliación de los intereses de todos los factores y en la dinamización del proceso de recuperación de la ganadería cubana.

El Sistema de Innovación se estructura como un sistema más dentro de la organización, siendo fundamental su interdependencia con la mejora continua y la gestión del cambio y cultura organizacional, siendo imposible separarlos o discernir hasta donde corresponden las responsabilidades y resultados de cada uno.