Potencial de utilización de árboles y arbustos

1. Resumen
3. Árboles y arbustos de mayor utilización por su potencial forrajero. Aspectos agronómicos para su manejo
4. Conclusiones
5. Referencias

POTENCIAL DE UTILIZACIÓN DE LOS ÁRBOLES Y ARBUSTOS COMO FUENTES DE FORRAJE PARA EL GANADO PORCINO. FACTORES AGRONÓMICOS PARA SU MANEJO

RESUMEN

Para el alcance, de la producción porcina sostenible, con la óptima utilización de los recursos locales generados en nuestras fincas, se hace necesario, el continuo estudio de los árboles y arbustos por su potencial de utilización como fuente forrajera, capaz de no competir con el hombre en la problemática alimentaría, responsable de generar grandes cantidades de biomasa comestible, aprovechable por el ganado porcino para su mantenimiento y producción. En este sentido, para su correcta utilización, necesitamos conocer su valor nutritivo, componentes fotoquímicos, aceptabilidad, palatabilidad, lo que nos permite como decidores, el diseño y ejecución de los sistemas de producción, destinados al pastoreo-ramoneo o al corte-acarreo, según los objetivos que persiga el productor, desde el ambiente local.

Para el logro de estos propósitos debemos tener en cuenta los factores agronómicos para el manejo de cada uno de los árboles y arbustos que utilizamos (siembra, establecimiento, labores agrotécnicas, densidad de población, frecuencia y altura de corte), o al menos las generalidades de cada familia botánica. A partir de estos antecedentes, ponemos en sus manos, algunos resultados obtenidos por la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", los que podrían aplicarse a las condiciones de cada lugar, puesto que hoy resulta difícil, para el productor local poder integrar todos estos conocimientos en un sistema racional de producción, armónico y sustentable, hombre-planta-animal. Por otra parte, aún existen interrogantes en el campus teórico sobre la eficiencia del uso del follaje en la dieta de los cerdos y el empleo de los árboles y arbustos, a partir del estudio de los factores agronómicos con vistas al mejor manejo. De igual manera, estos como fuente proteica no convencional, no deben dar una respuesta similar a la crianza de grandes piaras de animales, sujetos a un modelo de producción intensiva, con respecto a la del pequeño productor local, quién trabaja en la finca, en un sistema de producción rústico, extensivo, que hasta nuestros días se ha acercado y ha llegado a ser "sostenible".

Con la identificación de este problema, nos queda mucho por hacer, lo más importante en la obtención de resultados, es el cambio de mentalidad, la que será poco a poco, con los propios resultados que se obtengan en cada una de las etapas.

INTRODUCCIÓN

La utilización de nuevas fuentes de proteicas a partir de alimentos no convencionales, arbustivos y arbóreos, para alcanzar la producción porcina sostenible, con aprovechamiento óptimo de los recursos locales se convierte en la actualidad en alternativa promisoria para la producción de carne porcina como respuesta a la limitada disponibilidad de fuentes convencionales de alimentación (concentrados comerciales), que por sus elevados costos, constituyen una limitante para el mantenimiento y desarrollo de nuestros sistemas de crianza y explotación, desde el ámbito local.

Para alcanzar tales resultados, se necesita conocer acerca de los factores agronómicos para el mejor manejo de los árboles y arbustos que forman parte de nuestra finca o al menos las generalidades, es decir, el período de siembra, establecimiento, labores agrotécnicas, densidad de población, frecuencia y altura de corte, en estrecha relación con la composición fotoquímica, aceptabilidad, palatabilidad y el valor nutritivo respectivamente. Elementos estos, imprescindibles para obtener los resultados esperados, posteriores al diseño y ejecución de los sistemas de producción, ya sean para el pastoreo-ramoneo ó para el corte-acarreo, según las condiciones propias de cada lugar.

Debe suponerse que el mayor conocimiento referente a los arboles y arbusto, con potencial forrajero, a partir de un manejo correcto de los factores agronómicos de las diferentes familias, hay que integrarlo a la producción de cerdos, con sostenibilidad y calidad ambiental, para obtener resultados productivos alentadores en ambas partes. Al tener en cuenta que el incluir especies arbustivas o arbóreas en las dietas de los cerdos ha constituido uno de los retos más importantes en los últimos 25 años existiendo en la actualidad un buen número de opciones y mayores conocimientos zootécnicos que permiten dirigir como se deben emplear según Savón, Gutiérrez, Ojeda y Scull (2005), con la finalidad de aprovechar la proteína presente en estas especies, además de abaratar los costos durante la crianza y explotación porcina (Ly, 2005).

Desde el punto de vista de la utilización de los árboles y arbustos en la alimentación porcina, existen abundantes trabajos experimentales realizados a nivel de granja y campo, con resultados concretos y propuestas justificadas, con criterios económico-estadísticos, para su empleo en las crianzas extensivas, es decir, en el ámbito local. En comparación no hay tanta información referente al estudio de los aspectos agronómicos para el manejo de los arbustos ó árboles que explotamos. De igual forma, en menor cuantía aparecen estudios de la integración de estos acápites, es decir, potencial de utilización a partir del estudio de los factores agronómicos para el manejo eficiente. Tal vez esto esté ligado a que aún no se ha alcanzado en nuestras investigaciones agropecuarias, el enfoque multidisciplinario, donde el trabajo conjunto, de los profesionales de este sector, permita la integrabilidad de resultados posteriores al proceso de investigación-producción.

En este sentido, en lo que continua se hace un recuento en síntesis, de los principales arbustos y arbóreas como fuente de forraje, a partir de su potencial de utilización en nuestras condiciones, relacionado con sus factores agronómicos para el manejo, resultados estos, de investigaciones desarrolladas en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", pasado de 45 años de su fundación.