Curso abonos organicos, agricultura sustentable y su impacto en los cultivos agricolas

CONTENIDO ¿QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA O BIOLOGICA? ¿QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE? TIPOS DE AGRICULTURA EFECTO DE LA CONTAMINACION POR AGROQUIMICOS

PROCESO DE ELABORACION DE UNA COMPOSTA VALOR COMERCIAL DE LAS COSECHAS CONTENIDO

1. QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA

¿QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA O BIOLOGICA? Es un sistema de producción que se apoya hasta donde es posible de la rotación y diversificación de cultivos, abonos de animales, plantas leguminosas, abonos verdes, desechos orgánicos y control biológico de insectos y el control manual de malezas para mantener la productividad y fertilidad de los suelos

II. QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE

¿QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE? Es asegurar la producción de alimentos hoy, mañana y de futuras generaciones, sin contaminar el medio ambiente, no quemar, reciclar residuos de cosechas, usar abonos orgánicos, explotar racionalmente los bosques, aplicar campañas de reforestación, no sobre explotar los recursos como agua, suelo y praderas. Producir alimentos sanos y nutritivos

Agricultura Tradicional Agricultura Moderna Agricultura Orgánica III. TIPOS DE AGRICULTURA

Agricultura tradicional Tiene su origen hace 10 mil años Usa técnicas muy sencillas pero exitosas No altera el medio ambiente Baja dependencia de insumos comprados Utiliza energía de recursos renovables Toma en cuenta el movimientos de los astros Utiliza semillas criollas Se produce maíz, fríjol, calabaza, verduras, plantas medicinales, etc.. Produce para el autoconsumo y el mercado

Agricultura Moderna Utiliza grandes cantidades de químicos. Utiliza híbridos Uso intensivo de maquinaria agrícola Monocultivo Sobre explotación de los recursos naturales Uso de productos no renovables Uso intensivo de los suelos Alta contaminación del medio ambiente Productos alimenticios contaminados Muerte de muchos animales e insectos y ocasiona desequilibrio ecológico Desplazamiento de mano de obra

Agricultura Orgánica Características Importancia Objetivos Fundamentos

características La mínima dependencia de insumos externos Respeta la naturaleza, trabaja con ella y no en su contra Se utiliza y maneja adecuadamente los recursos naturales Se mantiene un rendimiento continuo de cosecha, es decir no hay cosas buenas ni malas, todas son iguales Promueve la diversificación de cultivos Integración de agricultura, ganadería, agua, y recursos forestales. Produce para el autoconsumo y el mercado Se obtienen productos de alta calidad Se utilizan técnicas sencillas de producción

Importancia de la agricultura orgánica La producción orgánica es fundamental en la producción diversificada de alimentos, de calidad nutritiva además de trabajar en torno a un ambiente sano y natural y enfocarse hacia la recuperación de los valores culturales que han sufrido una perdida incalculable La producción para el autoconsumo ayuda a mejorar la economía de los productos, porque no tiene que comprar verduras pollos y huevos de granja, ya que El produce hortalizas, pollos de rancho y sus derivados etc.

Objetivos de la agricultura orgánica Promover la producción integral, para el autoabastecimiento y el mercado, así como para que las familias puedan enfrentar los problemas mas sentidos. Producir con conocimientos profundos de la naturaleza y respeto hacia ella, para no aplicar productos sintéticos (convivencia hombre-naturaleza). Trabajar con los recursos propios de la región y evitar los insumos externos, desarrollo de técnicas sencillas de fácil aplicación para todo tipo de productor.

Objetivos de la agricultura orgánica Uso y conservación de semillas nativas (criollas) Recuperación de los conocimientos tradicionales y de la cultura Mejorar y conservar la fertilidad de los suelos mediante la aplicación de materia orgánica para obtener alimentos de alta calidad biológica.

Fundamentos de la agricultura orgánica Fertilización orgánica: se realiza mediante abonos orgánicos, abonos verdes, purines, etc.. Control de plagas y enfermedades: se fomenta el equilibrio natural de insectos mediante control biológico natural, manual y cultural, solamente en casos necesarios se recurre a insecticidas vegetales de fácil degradación, así como la utilización de repelentes Conservación y estimulo de la vida microbiana del suelo mediante un manejo adecuado del suelo, evitando las quemas aplicación de fertilizantes sintéticos y herbicidas, incorporando abonos orgánicos y abonos verdes.

Asociación y rotación de cultivos: se rechaza el monocultivo que es considerado antiecologico, se respetan los árboles y demás elementos del entorno natural Conservación de suelo y agua: construcción de terrazas, zanjas, acequias, barreras vivas y muertas. Fundamentos de la agricultura orgánica

V. EFECTO DE LA CONTAMINACION POR AGROQUIMICOS Que es un agroquímico Tipos de agroquímicos Estrategias de mercado

1. ¿Qué es un Agroquímico? Son productos utilizados para matar insectos, controlar enfermedades, control de malezas, y nutrición de las plantas (fertilizantes)

Urea 46-00-00 17-17-17 18-46-00 Bayfolan Fertilizantes 2. Tipos de agroquímicos

b. Pesticidas (plaguicidas) faena Foley Paration metilico Gesaprim 500 Gramoxone

Captan Furadan 47 c. Fungicidas

3. Estrategias de Mercado Que se hace chiquito y que si mata cucarachas que otro insecto no matara, que es perfumado…etc. …..El manzate no tiene cuate y cuantas formas inventan para vender estos venenos

Estrategias de Mercado Y pensar que hay muchos hermanos nuestros que aplican mucho faena cada año, sin saber el daño que le causan a su terreno y a ellos mismos, a su familia, etc..

Efectos al suelo y agua:” Degradación de los suelos (esterilidad causados por acidez y salinizacion). Contaminación de mantos acuíferos Muerte de cientos de especies de agua dulce y salada Muerte de flora microbiana del suelo Altera los procesos fisicoquímicos del suelo 4. Efecto de la Contaminación

Efectos a la salud: (Ocurren en el mundo 109 muertes diarias por el uso de venenos y cerca de 65, 753 intoxicaciones diarias en trabajadores agrícolas, sin contar el número de personas que diariamente ingerimos microdosis en los alimentos con sus efectos a mediano o largo plazo). Efectos en la salud del productor y consumidor por el uso de plaguicidas. 4. Efecto de la Contaminación

Sistema nervioso (convulsiones, señales nerviosas, y parálisis) Piel (quemaduras y manchas en la piel) Hígado Riñones Estómago (vomito diarrea) Corazón Pulmones (asfixia y hemorragias) Vista (nubes y cegueras) Embarazo (esterilidad, daños al embrión, aborto y cánceres) Leucemia, y anencefalia (niños sin cerebro)

4. Efecto de la Contaminación En lo Económico: Se comparten nuestros ganancias a costas de la salud, la economía y la destrucción del medio ambiente. La mayoría de los pesticidas están prohibidos en otros países. Por cada $3.00 pesos de plaguicida, a la naturaleza le causamos daño por $15.00

VI. PROCESO DE ELABORACION DE UNA COMPOSTA

a. Que es una abonera Es el conjunto de distintos materiales de origen natural, acomodados por capas, en un espacio determinado con el objeto de que se descomponga, por acción de los microorganismos para obtener finalmente abono orgánico

Contribución del abono orgánico al suelo Mejora la fertilidad del suelo Control de la erosión Conserva humedad Aporta todos los nutrientes a las plantas (N, P, K, Ca, fe, s, Bo, Mo y zn) Regula el ph (acidez-alcalinidad) Regula temperatura del suelo

Mantiene la flora microbiana del suelo Mejora textura y estructura del suelo Mejora aireación Favorece el crecimiento de las raíces Efecto lento pero duradero Retiene nutrientes Favorece resistencia a plagas y enfermedades b. Contribución del abono orgánico al suelo

b. Calidad de los abonos orgánicos Es económico y se elabora con materiales de la región No contamina Los productos maíz, café, frutales son de mayor pesos que los de productos cultivados con químicos Proporciona mayor porosidad en los suelos compactos (arcillosos) La cosecha es de alta calidad biológica

Calidad de los abonos orgánicos Depende de los siguientes aspectos: De los materiales con que fue elaborado la abonera El origen del material Tiempo de descomposición Cuidados adecuados de la abonera Almacenamiento adecuado del abono orgánico

Materiales para la elaboración una composta Estiércol de animales (bovino, cabra, caballo, conejo, cerdo, de borrego, gallinaza, patos, etc..) Pulpa de café Rastrojo de maíz, fríjol, caña plátano, bagazo de naranja Animales muertos pequeños Desperdicio del hogar orgánico Hierbas verdes Leguminosas Arena de rió Tierra de vega Cenizas de madera Hojas secas Cal agrícola Plumas agua

e. Nutrientes que aportan estos materiales

f. Elementos importantes considerados en la construcción de una abonera Presencia de oxigeno El agua Relación carbono-nitrógeno

g. Acomodo de materiales Rastrojos (maiz, caña, frijol ec.) hierbas verdes canavalia(falso nescafe) Estiercoles(vaca, cabra,gallina, borrego etc.) tierra vega arena de rio 10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 1.5 m. 1.5 m

h.- Ejemplo de una composta realizada en el I.T.S.A.T.

Colocación de una capa de tierra, para que mediante los microorganismos contenidos en ésta, se realice la descomposición de la materia orgánica.

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