Procedimiento para la implantación del Modelo de Costo por Actividades (ABC) en el Ranchón Aguada

1. Resumen
3. Marco Teórico y Referencial
4. Procedimiento para la implantación del Modelo de Costos por Actividades (ABC) en el Ranchón Aguada
5. Validación del Procedimiento para la implantación del Modelo de Costos por Actividades (ABC) en el Ranchón Aguada
6. Conclusiones y recomendaciones
7. Bibliografía
8. Anexos

RESUMEN

Con el presente trabajo tiene como objetivo diseñar un procedimiento para calcular los costos por actividades mediante el modelo ABC , y evaluar el efecto del mismo.

Derivándose los Objetivos Específicos que se presentan a continuación:

1. Definir los Instrumentos de recopilación de datos, de registro y las bases para la comparación de los costos.
2. Establecer un método automatizado para la captura, procesamiento y presentación de los datos de costo basados en la actividad.

A lo largo de la investigación se utilizan técnicas, tales como: entrevistas, observación directa, revisión de documentación, tormenta de ideas, método de expertos (coeficiente de Kendall), mapa de procesos para documentar los procesos definidos, que permiten diseñar, evaluar, controlar y dar solución a los problemas existentes en los procesos.

INTRODUCCIÓN

El Ranchón Aguada, se encuentra ubicado en la autopista nacional km. 172, intercepción del circuito sur con Aguada de Pasajeros, Provincia Cienfuegos. Fue creado en 1994 por la Empresa Rumbos, la cual desapareció en diciembre del año 2004 por una reestructuración del MINTUR, y pasó a la Empresa Extra hotelera Palmares.

El establecimiento cuenta con bar, restaurant, cafetería y servicio de alojamiento, 10 habitaciones climatizadas, que cumplen los requisitos de alojamiento para minusválidos.

Para mejorar el confort de los clientes, la empresa contrató los servicios de Casa de las Américas, correo, y clínica internacional.

En el desarrollo del trabajo se utilizan una serie de herramientas y enfoques que le confieren una alta validez y viabilidad de aplicación. Se utilizan los procedimientos reconocidos internacionalmente y se crea uno propio para las condiciones del establecimiento. Como parte del estudio se aplica el costeo por actividades (ABC) el cual quedará implantado en la organización después de finalizada la investigación. Posteriormente se obtienen resultados y se transfieren tecnologías de vital importancia para la mejora de la gestión en la organización objeto de estudio.

El trabajo se estructuró en tres capítulos. El primero contiene el marco teórico y referencial de la investigación. El segundo capítulo: Procedimiento para la implantación del Modelo de Costo por Actividades (ABC) en el Ranchón Aguada y el tercero corresponde a la evaluación del procedimiento diseñado en el objeto de estudio práctico.

CAPÍTULO I

Marco Teórico y Referencial

El Costeo Basado en la Actividad ABC no se trata únicamente de un método de cálculo de costos cuyo máximo objetivo es lograr la exactitud, sino que se trata de un sistema de gestión empresarial, que engloba desde el cálculo del costo de cualquier tipo de información para la gestión empresarial y facilita a la alta dirección información relevante y oportuna para la toma de decisiones en cuanto a: el costo de las actividades de la empresa, el costo de los procesos de negocio, el costo de los productos y / o servicios, el costo de los clientes de forma individual, qué productos son rentables y cuáles no, qué clientes son rentables y cuáles no, reducciones de costos basadas en el análisis de las actividades, reducciones de costos basadas en el análisis de los procesos, la clasificación de las actividades respecto al valor añadido, y decisiones sobre reducción, eliminación o división de determinadas actividades.

El Sistema ABC, de forma general, se debe implantar en una entidad cuando:

1. Los costos indirectos de fabricación configuran una parte importante de los costos totales.
2. Se observa un crecimiento, año tras año, en los costos indirectos.
3. Exista un alto volumen de costos fijos.
4. Los costos indirectos se vienen imputando a los productos mediante una base arbitraria.
5. Posea una alta gama de productos con procesos de fabricación diferentes, por lo que se torne muy difícil conocer la proporción de costos indirectos de cada producto.

Lógicamente para establecer un modelo, se hace necesario primero definir cuál será el enfoque para la acumulación de los costos que se seguirá para poder diseñar el mismo. En los sistemas tradicionales se vienen utilizando: área de responsabilidad, centros de costos, departamentos, entre otros, los cuales también son utilizados por algunos investigadores en los modelos ABC, pero tienen características muy particulares que no son las más adecuadas para la gestión estratégica de las actividades, cuestión que exige adentrarse primero en algunos aspectos relacionados con la gestión de procesos, pues es el enfoque que se tomará como referencia en la investigación, siguiendo el punto de vista de Cooper (1995) y Thrischler (1998) de orientar la gestión de las actividades de las organizaciones hacia los procesos.

De una forma más sencilla el modelo ABC, se define el proceso como un conjunto de actividades interrelacionadas, caracterizadas por entradas y salidas, orientadas a obtener un resultado específico como consecuencia del valor aportado por cada una de las actividades que se llevan a cabo en las diferentes etapas de dicho proceso. Una vez que se demuestre la aplicabilidad de costear, es necesario administrar y presupuestar por actividades, por lo que se considera oportuno seguir el criterio de clasificación de procesos siguiente:

• Procesos estratégicos o directivos: destinados a definir y controlar las metas de la empresa, sus políticas y estrategias. Estos procesos son gestionados directamente por la alta dirección en conjunto.
• Procesos operativos o claves: destinados a llevar a cabo las acciones que permiten desarrollar las políticas y estrategias definidas para la empresa para dar un servicio a los clientes. De estos procesos se encargan los directivos funcionales, que deben contar con la cooperación de los otros directores y de sus equipos humanos.
• Procesos de soporte o apoyo: no están directamente ligados a las acciones de desarrollo de las políticas, pero su rendimiento influye directamente en el nivel de los procesos operativos.