- Resumen
- Introducción
- El turismo como industria de prestación de servicios
- La empresa hotelera como servicio fundamental de la industria turística
- La planificación estratégica en las empresas hoteleras
- Características de la planificación
- Ventajas y desventajas de la planificación estratégica
- Conclusiones
- Bibliografía
Resumen
En una época, donde la supervivencia de las empresas depende de la capacidad de adaptarse a los cambios que ocurren en todos los ámbitos de la vida a escala mundial; los viejos paradigmas de dirección y gestión empresarial están demostrando que son insuficientes para producir eficiencia. Evolución, que paralela al incremento de necesidades del turismo mundial, que centra todos sus esfuerzos en anticipar, satisfacer y superar las expectativas de su razón de ser: el cliente, ofreciéndole experiencias inolvidables que traigan consigo, relaciones interpersonales más estrechas, duraderas y leales, obliga a las empresas a tomar medidas de reajuste y redimensionamiento; donde la dirección estratégica, juega un papel fundamental, y dentro de esta la planificación estratégica, en esencia, tratada como vía para satisfacer las necesidades del entorno actual en la gestión hotelera, debe ser apreciada como protagonista, incluso considerada el centro fundamental de un entorno que se dirige hacia la meta de la competitividad y la excelencia.
PALABRAS CLAVES: Dirección estratégica, herramientas gerenciales, Planificación estratégica.
Introducción
En la entrada del nuevo milenio, se hace imposible, mantener una posición competitiva a través de la simple innovación de productos. Actualmente, en un entorno tan volátil, dominado por las Tres C: Clientes, Cambios y Competidores y con la mejora de la efectividad en las organizaciones competidoras y la globalización que está teniendo el mercado, las organizaciones se ven obligadas a enfocar el mercado hacia el cliente y no hacia el producto como se venía haciendo.
Esta orientación según Matos (2005), permite conseguir la fidelidad de los clientes actuales y la captación de nuevos, como elementos de clara diferenciación estratégica. La ventaja competitiva gira, en la actualidad, en torno a la intensificación del análisis, planificación, discrecionalidad de la dirección y control estratégico, ya que todas las decisiones y actividades de los diversos procesos y departamentos que conforman una organización tienen su efecto sobre la satisfacción del cliente y la adaptación al nuevo contexto competitivo.
Todo esto ha dado lugar a que se requiera cada vez más de herramientas de gestión que faciliten las decisiones que se toman y que constituyan una guía a seguir en la forma de actuar en el futuro.
El objetivo de la investigación es:
Realizar una valoración de la importancia de la planificación estratégica, como herramienta gerencial, en la gestión hotelera.
DESARROLLO
El turismo como industria de prestación de servicios
El turismo se ha convertido en los últimos años en la actividad económica más importante en el mundo y, además, en una industria que registra uno de los crecimientos más espectaculares. Según Ayuso (2003), entre los años 1950 y 2000, el número de desplazamientos internacionales de turistas ha pasado de 25 a 698 millones, lo que representa una tasa de crecimiento anual cercana al 5%, en el 2002 fueron 714.6 millones, incremento del 3.1% respecto al año anterior, a pesar de la crisis después del 11 de septiembre del 2001, y a partir del 2003 ha experimentado un crecimiento de alrededor del 4%, aunque en el año 2009 se decreció en un 4.3%, según datos de la OMT.
Por otro lado, la compleja estructura del turismo y su conexión con otras actividades como el comercio, el transporte, la construcción, etc., generan múltiples impactos sobre la economía, la sociedad y el medio ambiente.
Generalizar sobre los impactos del turismo según Ayuso (2003), es difícil, ya que éstos dependen de una serie de factores interconectados. Por ejemplo:
El turismo como industria genera grandes impactos en la esfera económica de cualquier nación donde se desarrolle (Rodríguez, 2005). Pues esta industria gigantesca en modalidades e instalaciones tiene gran relación con los organismos sociales, influyendo con gran impacto sobre estos. Estos y la relación beneficiosa que tiene con los mismos:
En el empleo:
Genera un empleo transitorio en la etapa constructiva y permanente en la operativa.
Promueve la creación indirecta de empleos en todas aquellas actividades productivas y de servicios con las cuales establece relaciones (efecto multiplicador).
En la Balanza de Pagos:
Genera INGRESOS por Turismo, Transporte y Otros servicios.
Provoca EGRESOS por Importaciones y Otros gastos.
Es una fuente directa de INGRESOS para los servicios públicos y entidades privadas que intervienen en el turismo.
Constituye una fuente de recaudación de IMPUESTOS y otras contribuciones.
| Página siguiente |