Desnutrición

Introducción

La desnutrición en sus diversas formas es la más común de las enfermedades. Sus causas se deben en general a deficientes recursos económicos o a enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Según el manual internacional de clasificación de enfermedades es una complicación médica posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre el resultado de los tratamientos.

Hoy en día la desnutrición es aceptada como un factor común en la practica clínica que tiene como consecuencias un aumento en el tiempo de estancia hospitalaria, morbilidad y mortalidad en los pacientes hospitalizados, debido al alto riesgo de complicaciones como infecciones, flebitis, embolismo pulmonar, falla respiratoria, baja cicatrización de heridas y fístula que estos sufren. Como consecuencia, la estancia hospitalaria y los costos de la terapia se incrementan significativamente.

El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance entre lo consumido y lo requerido, lo cual está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo.En los últimos años se le había restado importancia a la valoración nutricional de los pacientes, ya que los parámetros hasta ahora desarrollados no han sido son aprobados debido a que en algunos casos se ven afectados por la respuesta a la enfermedad per se, además de representar una relación costo-beneficio importante para el paciente. Pero ahora debido al impacto que tiene la nutrición en la evolución clínica, se ha acrecentado el interés por encontrar un marcador preciso de mal nutrición.

  La desnutrición

Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones médicas

La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos de carbono – grasas) y proteínas. Según la UNICEF, la desnutrición es la principal causa de muerte de lactantes y niños pequeños en países en desarrollo. La prevención es una prioridad de la Organización Mundial de la Salud.

¿Cuáles son los tipos de desnutrición?

CLASIFICACION SEGUN EL GRADO

Desnutrición de 1° Grado o leve

Desnutrición de 2° Grado o moderada Desnutrición de 3° Grado o severa.

1.Desnutrición de I Y II grado ( amarillo o naranja).Un niño con desnutrición leve o moderada:

Crece poco, es mas pequeño que otro de su misma edad.

Se le ve flaco

La curva de crecimiento es recta.

2.Desnutrición de III ( rojo)

Marasmo

Es mas frecuente en niños menores de 1 año y medio.

El niño es mas marasmatico por que come preparaciones muy aguadas o en muy poca cantidad y esto provoca un grave retraso en su crecimiento.

CLASIFICACIÓN CLÍNICA

Se manifiesta en 3 enfermedades:

Marasmo: déficit de proteínas y energía

Kwashiorkor: sólo falta de proteínas, aporte energético adecuado

Kwashiorkor marásmico: mixta

Marasmo nutricional

El marasmo nutricional se refiere a la deficiencia de energía y proteína, la edad del niño es un factor importante para saber si la desnutrición proteínico calórica grave se manifestará por marasmo nutricional o por Kwashiorkor. El marasmo afecta principalmente a niños menores de dos años (<2 años)

Manifestaciones clínicas.

Extremadamente delgado, con interesa emaciación (pérdida de tejido graso).

Costillas muy marcadas.

Abdomen a veces prominente

Cara de viejito (cara de monito), ojos hundidos.

Llanto débil

Piel arrugadas, particularmente en las nalgas.

Retraso del crecimiento

Peso inferior al 60% del estimado para su edad, baja estatura para su edad.

Presencia de diarrea, infección respiratoria, parasitosis, TBC.

Carencias nutricionales (Xeroftatmia, anemia nutricional)

B. Kwashiorkor.

El Kwashiorkor

Es una deficiencia de proteína, este es más frecuente en niños mayores de 2 años.

Manifestaciones clínicas.

Retraso de crecimiento

Emaciación muscular y pérdida de grasa muscular menos evidente que en el marasmo.

Edema, se deben a la hipoproteinemia, que ocasiona disminución intensa en la presión, y se puede dar mas en piernas y brazos

Hepatomegalia.

Alteraciones mentales

Niños apático, triste irritable.

Alteraciones en el pelo (textura, color, fuerza, signo de bandera)

Alteraciones cutáneas (despigmentación, dermatosis, descamación)

Anorexia ( falta de apetito)

Diarrea, son frecuentes y pueden contener restos de alimentos.

Deficiencia de otros nutrientes.

C. Marasmo – Kwashiorkor.

Factores de riesgo de la desnutrición

Son varios los factores de riesgo en la desnutrición, no podemos ver cada uno de estos factores por separados, pues la desnutrición como enfermedad es el resultado de la acción de todos en su conjunto. Solo enfocándolo como un problema de salud multifactorial lo podremos comprender mejor y emprender las medidas necesarias para su prevención.

* Existe un cierto grado de relación perjudicial entre las enfermedades asociadas (principalmente las Diarreicas Agudas y las infecciones respiratorias y la desnutrición proteico-energética.), hábitos tóxicos, edad materna, percápita familiar, estabilidad marital y desnutrición proteico-energética y se consideran como factores de riesgo.

* Por su parte la escolaridad de los padres se considera un factor de riesgo si estos no poseen los conocimientos básicos del tema de nutrición y forman buenos hábitos de alimentación. 

* Nivel socioeconómico bajo, donde las necesidades básicas como la alimentación no son o apenas si logran ser satisfechas.

* Las E. diarreicas agudas son muy frecuentes en los desnutridos y está ampliamente demostrada la existencia de interacción entre desnutrición, infección y disminución de la inmunidad.

* Existe asociación entre Infección respiratoria aguda y desnutrición lo que constituye un factor de mal pronóstico, pues modifica considerablemente el tiempo de duración de la infección así como su mortalidad.

* La edad materna es otro factor de riesgo, aunque no encontramos en la literatura resultados que relacionen esta variable con la desnutrición, si es sabido que en mujeres muy jóvenes se ha señalado un mayor riesgo de tener hijos con malnutrición fetal y por consiguiente, mayor probabilidad de desnutrición.

Conclusiones

1.- La Desnutrición es un problema que en estos últimos años se ha incrementado en un 30% a comparación del año 2002, y es muy preocupante porque el estado como pilar de este problema no le presta la debida atención.

2.- La producción de Camote que se produce en gran cantidad en el Perú no es aprovechada en su totalidad en los lugares en donde hay mayor índice de Desnutrición se debería de fomentar mas el consumo de este producto puesto que el peru es rico en producir el camote, se tendría que tomar el ejemplo de África en dónde se consume mas el Camote.

3.- No podemos cerrar los ojos frente a este problema que crece cada dia existen lugares declarados en extrema pobreza en donde los niños solo comen una vez al día el gobierno local de turno debería de realizar una campaña para poder ayudar a estos sectores castigados por el mal momento económico que se vive.

4.- Existen maneras tan sencillas de poder superar este mal pero la falta de publicidad y difusión sobre que alimentos balanceados se deben de consumir hacen de que ignoremos algunos alimentos que son ricos e importantes que ayudan a la correcta nutrición

Anexos

Bibliografía

 NUTRINET. «DESNUTRICIÓN INFANTIL,PROBLEMA GRAVE, TRAS CUYA SOLUCIÓN EL PAÍS CORRE». Consultado el 23 de enero de 2012.

 MSF faz apelo por maiores fundos para a desnutrição infantil, por Ana Rosa Reis. MSF Notícias, 11/11/2009.

«Desnutrición». Consultado el 6 de febrero de 2012.

 «Cómo prevenir la desnutrición». Consultado el 6 de febrero de 2012.

OMS (27 DE ABRIL DE 2006). «La OMS difunde un nuevo patrón de crecimiento infantil». Consultado el 6 de febrero de 2012.

 «Experiencias en la Disminución de la Desnutrición Crónica Infantil a nivel de Países de América Latina».

Autor:

Alejandra Albornoz

2do ciencias

Prof.:

Carlos Marín

Enviado por:

Cochex Figueras

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.A "FRANCISCO ARISTIGUETA BADARACCO"

CUMANÁ – ESTADO – SUCRE

CUMANÁ, MAYO DE 2013