Diagnóstico de frutales en el Municipio Bahía Honda, provincia Pinar del Río, Cuba

1. Resumen
3. Materiales y métodos
4. Diagnóstico
5. Resultados y discusión
6. Conclusiones
7. Recomendaciones
8. Bibliografía

RESUMEN

El trabajo titulado Diagnóstico de Frutales en el municipio de Bahía Honda, es una experiencia investigativa que se realiza en este municipio entre los años 2003 al 2004, a través de la realización de encuestas a diferentes sitios de asentamientos humanos de este territorio, y tiene como objetivo conocer el % de frutales, así como la preferencia de estos para la alimentación de la población, que a través de análisis de varianza simple, nos permitiera tener un mejor conocimiento de la situación que presenta el desarrollo de los frutales fundamentales en esa porción de nuestra provincia, llegando a la conclusión de que la población tiene un gran conocimiento con relación a la importancia de los frutales, además de contar con una gran aceptación dentro de los pobladores.

PALABRAS CLAVE:

Encuesta

Frutales

Superficie cultivable

Superficie total

INTRODUCCIÓN

Nuestro trabajo se realizó en el municipio de Bahía Honda en el periodo transcurrido entre el 2003 y el 2004. Por la escasez de frutales en el municipio, con el objetivo de conocer el % de estos así como la preferencia por la población para poder ofertar de acorde a la demanda existente.

Cuba: Pudiera convertirse en la huerta de América, (Popenoe 1920) citado por Cañizares(1973).

La fruticultura cubana debe satisfacer las necesidades de consumo de nuestro pueblo y potencialmente debe ser un renglón de exportación. Estos objetivos pueden alcanzarse únicamente sobre la base del consumo de la producción y muy especialmente de los rendimientos, con el menor gasto posible. Además esta se perfila como un importante renglón económico para el país, dentro del conjunto de frutales, las especies cítricas son las que más aceleradamente se han establecido alcanzándose producciones cercanas al millón de toneladas. Aunque en otros frutales no se han explotado sus reales potencialidades productivas, sí se observa una tendencia al desarrollo de nuevas áreas, especialmente las de mayor demanda popular, son; los mangos, aguacate, guayaba, fruta bomba, para citar los más sobresalientes.

Es un hecho conocido y por tanto se puede establecer que en los lugares donde las plantas superiores se desarrollan y llevan a cabo su ciclo vital, éstas producen frutos y semillas que pueden ser, con frecuencia, útiles para el género humano. 

Lo cierto es que durante mucho tiempo, importantes áreas de frutales del país fueron desforestadas y otras resultaron desatendidas a tal punto que en los últimos tres años ha sido obligado adquirir del extranjero cerca del 45% de la pulpa para la producción nacional de compotas destinadas a los niños, según informa Antonio Roche , director de la Industria de Conservas del MINAL.

El abastecimiento para las instalaciones turísticas también escasea. Emilio Delgado Mena , director de la Empresa de Frutas Selectas, cuenta que se hacen costosas importaciones desde países del área . El año pasado por ejemplo se trajeron desde Chile 11t de piña y 10,5t de aguacate; plantea de lo producido en la nación pudiéramos ofertar volúmenes superiores al turismo y ahorrarnos las divisas. Pero no hemos sido capaces de llegar a todo el potencial que tenemos en la montaña por la carencia de transporte y de combustible, además de que los mecanismos de gestión de compra no han sido totalmente eficientes. El ministerio de la agricultura le encargó al Instituto de Investigaciones de Cítricos y Frutales (IICF) trazar una estrategia para el desarrollo de estos cultivos en el país.

La meta: Garantizar su presencia estable en el menú de cualquier restaurante de hotel o la familiar. De ahí se deriva el diagnóstico a realizar en el municipio.

Sin embargo, hoy en día, es insuficiente el suministro de estos frutales, y las afectaciones por consiguiente en la dieta y la composición de vitaminas vegetales, las cuales son muy necesarias para el desarrollo del organismo humano.

En este territorio se da también una situación muy específica, ya que las principales entidades que se dedicaron durante muchos años a la producción de caña de azúcar, están inmersas en un proceso de reconversión productiva, donde las tierras, que anteriormente eran dedicadas a este importante renglón, perfectamente pudieran destinarse a la producción de frutales.

Por lo anteriormente expuesto el problema que nos ocupa es la pobre producción de frutales de la zona de estudio, que provoca una baja presencia de los mismos en la dieta de los pobladores.