Higiene y seguridad industrial para empresas procesadoras de productos marinos

Notificación sobre las Normativas exigidas por el PLAN HACCP para el Personal de la Empresa

Con la finalidad de darle cumplimiento a lo establecido en el Plan HACCP el cual contempla varias exigencias a fin de evitar y prevenir contaminaciones del producto durante las diferentes etapas del proceso le informamos tanto verbal como por escrito las normativas que rigen dicho plan; el cual es de carácter obligatorio para la Empresa: X,Y y Z, C.A, ya que es una empresa que exporta productos marinos.

Normas de Higiene

Mantener una limpieza personal y aplicar buenas prácticas higiénicas durante el procesamiento de la materia prima.
Aplicar un lavado en las manos con agua y jabón, frotándolas cada vez que ingrese o salga de la planta.
Limpiar las uñas, antes de iniciar su jornada de trabajo, y mantenerlas cortas, limpias y sin esmaltes.
Eliminar el uso del maquillaje (pintura de labios y ojos) mientras se encuentren el área de proceso ya que se utilizan tapabocas, los cuales deben permanecer blancos y limpios.
No ingerir alimentos, ni beber, ni escupir, ni masticar chicles dentro de los baños y planta en horas laborables.
Mantener su ropa de trabajo limpia y utilizarla correctamente.
Mantener el cabello recogido y cubierto totalmente con el gorro.
Mantener el delantal limpio y usarlo correctamente para evitar contaminación d ela persona y del alimento así como potenciales accidentes.
Colocar el delantal en la zona destinada antes de ir al baño.
Usar el tapaboca de manera correcta y permanente en el proceso.
Mantener los guantes limpios, secos y en buen estado, para evitar enfermedades en las manos.
Mantener una higiene adecuada con el uso de las botas.
El Personal masculino debe tener el cabello corto, usar su gorra respectiva de la empresa y estar rasurado.

Normas de Seguridad

No fumar en las áreas internas ni externas de las instalaciones de la planta.
Usar pantalones o monos largos debajo de la bata durante la jornada de trabajo.
No usar prendas (anillos, relojes, cadenas, zarcillos) durante el proceso.
No trabajar bajo efectos de bebidas alcohólicas, ni ingerirlas en las instalaciones de la empresa.
Utilizar correctamente los implementos de seguridad.
Cuidar los equipos y utensilios de trabajo. Así como las instalaciones de la empresa, esto en beneficio de todos.
No lanzar papeles u otros desperdicios en los alrededores de la planta.

Yo,__________________________________titular de la Cédula de Identidad Nº_____________Declaro que en la fecha: _________de mi ingreso he recibido tanto verbal como por escrito las normas exigidas para los manipuladores por el Plan HACCP establecido en la empresa: X,Y y Z, C.A.

NOTIFICACIÓN DE RIESGO

Trabajador (a):________________________ Cargo:___________________________

Fecha:_______________________________ Área: ____________________________

Asunto: Manejo del Bisulfito

Con la finalidad de darle cumplimiento a lo establecido en la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de trabajo en lo que respecta a garantizar a los trabajadores permanentes y temporales condiciones de seguridad, salud y bienestar en un ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades físicas y mentales, según lo establecido por dicha Ley en los Artículos 1º y 6º párrafo 1 y 2 le informamos tanto verbal como por escrito los riesgos a los cuales está expuesto, la medidas preventivas y/o correctivas y el equipo de protección personal para cuando manipule este producto:

Riesgos

Contacto con los Ojos: Causa irritación y enrojecimiento de la cojuntiva durante varios días.
Medida Preventiva: Use los monolentes o protectores de cara.
Medida Correctiva: Lave con abundante agua durante 30 minutos, de vez en cuando abriendo los párpados para la fácil eliminación del producto. Consultar al médico.
Contacto con la piel: Cuando se ponga en contacto con la piel húmeda causará irritación y enrojecimiento de la piel.
Medida Preventiva: Siempre usar guantes de PVC, neopreno o de goma.
Medida Correctiva: Quitar la ropa contaminada y lavar la piel con abundante agua hasta que desaparezca la sensación de tener jabón en la piel.
Inhalación: Causa irritación en las fosas nasales y en la garganta, puede dañar el sistema respiratorio y causar bronquitis si el tiempo de exposición es prolongado y no se utilizan los implementos de protección adecuados para tal fin.
Medida Preventiva: Mantener niveles atmosféricos por debajo del límite de exposición (100 PPM) ventilando el área de trabajo. Use la máscara asignada para la manipulación del producto.
Medida Correctiva: Trasladarse o trasladar al afectado a una zona con aire fresco, si es necesario aplicar respiración artificial.
Ingestión: Causa dolor de estómago, nauseas, vómitos y posible desmayo.
Medida preventiva: Evite su ingestión.
Medida Correctiva: Retirarse o retire al paciente a un lugar ventilado, luego inducirle el vómito con agua jabonosa, sal de cocina en agua tibia y mantener al paciente bajo observaciones. Obtener atención médica.

Yo,_____________________________________Titular de la Cédula de Identidad Nº____________Declaro que en la fecha de mi ingreso he recibido tanto verbal como por escrito los análisis de seguridad, riesgos inherentes al trabajo que realizo en la Empresa: X, Y y Z, C.A; implementos de seguridad a considerar en el trabajo y a su vez aleccionándome en los principios básicos de mi prevención. Notificación que se me hace con el fin de garantizar condiciones de prevención, salud y bienestar en los términos previstos en la Ley Orgánica, Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT) y en las disposiciones reglamentarias que se establecieren.

__________________

Firma del Trabajador

Notificación de riesgo

Empresa: X, Y y Z, C.A, le da la más cordial "BIENVENIDA", ratificándole la importancia que el cargo que usted desempeña es de angular importancia para la consecución de nuestro principal objetivo que es "Procesar y Empacar Productos Marinos", objetivo que solo logramos trabajando en un gran equipo en donde la colaboración, la dedicación, el esfuerzo continuo, el interés mutuo por el negocio, la preocupación, la constancia en el propósito y la calidad con que cumplamos nuestras actividades diarias, debe ser los fundamentos que guían sus pasos en esta Organización, a fin de poder mantenerla en condiciones económicas saludables para garantizarle fuente de empleo y como consecuencia lógica su Estabilidad Laboral.

Con la finalidad de darle cumplimiento a lo establecido por la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de trabajo (LOPCYMAT), en lo que respecta a garantizar a los trabajadores permanentes y temporales, las condiciones de seguridad, salud y bienestar en un medio ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades físicas y mentales. Según lo establecido en dicha Ley en el Capítulo 1, Artículo Nº 1, Párrafos uno y dos.

Yo,__________________________________________Cédula de Identidad Nº__________

Fecha:_____________________Trabajador del área:_______________________________

Hago constar que en fecha:___________he recibido verbalmente y por escrito los Análisis de Seguridad en el trabajo, la inducción y el conocimiento necesario referente a Normas y Procedimientos Internos de la Empresa, riesgos inherentes al trabajo que realizo, implementos de seguridad a utilizar en las operaciones, medidas de seguridad a considerar en el trabajo y a la vez he sido aleccionado en los Principios Básicos de Prevención.

De igual forma se me ha dotado de los implementos de protección personal para mi resguardo integral, garantizándome que las condiciones sean las más adecuadas para el desempeño de mi labor y aclarándome cualquier duda que pudiese tener al respecto. Por tal motivo me comprometo a:

Ejercer funciones específicas del Contrato de Trabajo, en relación a los riesgos vinculados con el mismo, solo en defensa de mi propia salud, sino también con respecto a la integridad física de los demás trabajadores.
Dar cuenta inmediata a su superior jerárquico o a uno de los miembros del Comité de Higiene y Seguridad de cualquier condición que constituya una condición insegura que amenazare la integridad física o a la salud de los trabajadores.
Usar obligatoriamente, reclamar y mantener en buen estado y condiciones los implementos de seguridad.
Reportar y notificar por escrito cualquier condición de riesgo existente en mi área de trabajo o en otra zona.
Acatar las instrucciones, advertencias y enseñanzas que se imparten en materia de Seguridad Industrial.
Respetar y hacer respetar los carteles, avisos y advertencias que se fijasen en los diferentes sitios, instalaciones o maquinarias de mi centro de trabajo en materia de Higiene y Seguridad Industrial.
Acatar las disposiciones del Servicio Médico y del Departamento de Seguridad Industrial de la Empresa.

Notificación que se me hace, con el fin de garantizar condiciones de Prevención, Salud y Bienestar, en los términos previstos en la Ley Orgánica del Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT) y en las disposiciones legales que rigen en materia de Higiene y Seguridad.

Principales riesgos laborales

Los riesgos a los cuales usted está expuesto en su sitio de trabajo y área general de planta son:

Caídas a un mismo nivel: Por resbalón debido a la humedad o pozos de agua o hielo esparcido en el piso.
Caídas a diferentes niveles: De plataformas de la banda de inspección, por pérdida del equilibrio.
Punzadas al usar el devanador.
Golpearse contra: Las paletas y/o cajas de productos por almacenamiento o apilamiento inadecuado.
Quedar con la mano atrapada: por aprisionamiento de la cadena transportadora en movimiento.
Shock Eléctrico: Por descargas eléctricas de las balanzas electrónicas.
Quedar las manos atrapadas: Por los rodillos de las máquinas clasificadoras.

Medidas preventivas

La mejor medida de evitar accidentes es la precaución al actuar, sin embargo cumpla las siguientes normas:

Use su equipo de protección personal (Batas, gorros, guantes, botas y delantal).
Toda falta o deterioro del equipo de protección, debe ser notificado inmediatamente a su supervisor.
El equipo de seguridad es obligatorio para permanecer en la Planta de procesamiento.
Obedezca las Señales de Seguridad.
Cuando conectes los enchufes de las balanzas electrónicas al tomacorriente cerciorase de que el cable está en buen estado.
Seque el piso que presente pozos de agua.
Evite esparcir hielo en el piso.
Si desconoce la operación de algún equipo o labor a realizar, pregúntele a su Supervisor inmediato, él lo ayudará.
Tenga cuidado al hacer algún movimiento en la plataforma de la banda de Inspección o al bajarse de ella. Evite caídas.
Apile o almacene adecuadamente las paletas y las cajas con o sin producto.
Se debe trabajar a una velocidad de acuerdo con la seguridad, la carrera sólo dejará un lesionado.

Finalmente queremos recordarle que dependiendo de su aprendizaje, del cuidado que ponga al realizar sus tareas, de su espíritu de colaboración espontánea y de su formación, estarán sentadas las bases de su desarrollo en nuestra Organización.

"SEA Ud. BIENVENIDO (A)"

Empresa: X, Y y Z, c.a

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Firma del Trabajador

Autor:

Edgar Tovar