Estudio de los trastornos nutricionales y de talla baja realizados en la escuela “Medardo Mora Sierra” (página 2)

Cuando las poblaciones comparten antecedentes genéticos y factores ambientales, la estatura media es una característica común en el seno del grupo. Excepcionalmente la altura varía (alrededor del 20% de desviación media) dentro de dicha población, es por lo general debido a gigantismo o enanismo, que son condiciones médicas debido a genes específicos o de anormalidades endocrinas. En las regiones de pobreza extrema o prolongada guerra, los factores ambientales como la desnutrición durante la infancia y la adolescencia pueden dar cuenta de marcadas reducciones en la estatura de adultos, incluso sin la presencia de cualquiera de estas condiciones médicas. 

Recursos

Humanos

• Investigadores.

• Estudiantes de la Escuela "Medardo Mora Sierra".

Materiales utilizados

• Computador

• Impresora

• Hojas de papel formato A4.

• Lápiz

• Bolígrafos

• Cuaderno de 60 hojas

• Balanza

• Cinta métrica

• Historias clínicas

• Cinta adhesiva

• Proyector

• Trípticos

• Medicinas

• Exámenes de laboratorio

Datos estadísticos

• Total de estudiantes: 210 Alumnos

• Número de niñas: 94

• Números de niños: 116

• Total de estudiantes Sanos: 159 estudiantes.

• Total de estudiantes con trastornos de la nutrición: 51 estudiantes.

• Números de niñas con sobre peso: 22

• Números de niños con Sobrepeso: 29

• Total de estudiantes con IMC alto: 23 estudiantes.

• Números de niñas con sobre peso: 9

• Números de niños con Sobrepeso: 14

• Total de estudiantes con IMC bajo: 11 estudiantes.

• Números de niñas con sobre peso: 2

• Números de niños con Sobrepeso: 9

• Total de estudiantes que presentan bajo peso: 12 estudiantes.

• Números de niñas con bajo peso: 6

• Números de niños con bajo peso: 6

• Total de estudiantes con talla baja: 17 estudiantes.

• Números de niñas con talla baja: 9

• Números de niños con talla baja: 8

• Total de estudiantes con sobre peso: 15 estudiantes.

• Números de niñas con sobre peso: 5

• Números de niños con Sobrepeso: 10

Cuadro # 1

Total de Estudiantes es de 210 estudiantes. De acuerdo al sexo:

CONCLUSIÓN

La población de estudio es de 94 correspondiente al sexo femenino con el 44,76% y 116 de sexo masculino con el 55,23%, siendo este el que predomina.

Cuadro # 2

Total de Estudiantes es de 210 estudiantes. De acuerdo a la edad:

CONCLUSIÓN:

Se concluye que la edad que se presenta con mayor frecuencia es la de 7 años con un porcentaje de 24,28%

Cuadro # 3

El universo de estudio corresponde a 210 estudiantes. Relación entre estudiantes sanos y con problemas nutricionales:

CONCLUSIÓN:

Tenemos a 51 estudiantes con problemas nutricionales, que corresponde al 24,28%.

Cuadro # 4

El universo de estudio corresponde a 210 estudiantes. Relación entre niños sanos y con talla baja:

CONCLUSIÓN:

Tenemos a 17 estudiantes con talla baja, que corresponde a un 8,09% de la población total.

Cuadro # 5

Estudiantes con problemas nutricionales: De acuerdo al sexo:

CONCLUSIÓN:

Concluimos que los problemas nutricionales es más prevalente en el sexo masculino con 29 como frecuencia con un 56,87%, mientras que el sexo femenino solo se encontraron 22 niñas, dando un porcentaje de 43,13%

Cuadro # 6

Estudiantes con problemas nutricionales: De acuerdo a la edad:

CONCLUSIÓN:

Se obtiene como resultado que la población con mayor cantidad de trastornos nutricionales es el de 8 años con un porcentaje de 25,49%, siguiendo 6 años con un 23,53%.

Cuadro # 7

Niñas con problemas nutricionales:

CONCLUSIÓN:

Se obtiene un total de 11 niñas con problemas nutricionales, en donde 6 es debido a desnutrición con 54,54% siendo este la de mayor prevalecía; y, 5 con sobrepeso que corresponde a un 45,45%, ambos encontrándose en casi iguales proporciones.

Cuadro # 8

Niños con problemas nutricionales:

CONCLUSIÓN:

De los 16 niños con problemas nutricionales: tenemos 6 con desnutrición con porcentaje de 37,50 siendo este el de baja incidencia; y, 16 con sobrepeso que corresponde a un 62,50% siendo este el de alta incidencia.

Cuadro # 9

Estudiantes con problemas nutricionales: desnutrición – sobrepeso

CONCLUSIÓN:

De los 27 estudiantes de acuerdo a los problemas nutricionales que se presentaron como desnutrición y sobrepeso se obtiene que la mayor incidencia entre los estudiantes de la Escuela "Medardo Mora Sierra", es el sobrepeso u obesidad con 15 estudiantes con el 55,55%, mientras que en la desnutrición solo se encontraron 12 estudiantes correspondiente al 44,44%

Cuadro # 10

Estudiantes con problemas nutricionales: desnutrición – sobrepeso. Según la edad:

CONCLUSIÓN:

De los 27 estudiantes de acuerdo a los problemas nutricionales (desnutrición, sobrepeso): según la edad, en la desnutrición la edad con mayor prevalencia es la de 5 a 6 años con un 41,66%. Mientras que el sobrepeso es de 7 a 8 con un 53,33%.

Cuadro # 11

Estudiantes con problemas de talla baja: según el sexo:

CONCLUSIÓN:

De los 17 estudiantes con talla baja, según el sexo se los clasifica en 9 estudiantes del sexo femenino representado por el 52,94%, siendo esta la de mayor prevalencia. Mientras que 8 estudiantes del sexo masculino representado por el 47,05%.

Cuadro # 12

Estudiantes con problemas de talla baja: según la edad:

CONCLUSIÓN:

De los 17 estudiantes con talla baja de la Escuela "Medardo Mora Sierra", según la edad, se obtuvo como resultado que la edad con mayor frecuencia es a los 8 años con 41,48%.

Cuadro # 13

Patologías encontradas de acuerdo a resultados de los exámenes de laboratorio.

CONCLUSIÓN:

Concluimos a través de los estudios realizados que entre las patologías encontradas tienen una mayor incidencia en la población de sexo femenino. Siendo entre la población masculina la más alta las parasitemias, y entre la población femenina las infecciones de vías urinarias.

EXAMENES QUE LES PEDIMOS FUERON:

• EXAMEN COPROPARASITARIO.

• EXAMEN DE ORINA (F.Q.S).

• EXAMEN DE SANGRE (HEMOGRAMA C).

Conclusión

• Dentro de nuestra investigación de campo obtuvimos que en un 24,28% de la población estudiantil se encuentran con trastornos de nutrición como desnutrición y sobrepeso u obesidad, así como talla baja, lo cual puede ser muy peligroso para el desarrollo físico y mental de estos infantes.

• Encontramos factores que contribuyen a estos problemas nutricionales, los cuales son carencia de información por parte de los padres, parasitemias, anemias, y trastornos clínicos variados que no han sido atendidos y que influyen en el desarrollo de los niños.

• Total de alumnos 210:

• Con bajo peso: 12

• Con talla baja: 17

• Con sobrepeso: 15

• Con IMC alto: 23

• Con IMC bajo: 11

Fotos

Menú para un estudiante con sobrepeso

1) DESAYUNO:

• 1 GUINEO

• 1 SANDUCHE DE QUESO

• 1 VASO DE LECHE DESCREMADA

2) COLACION:

• TORTILLA DE SOYA

• 1 YOGURT DESLACTOSADO

3) ALMUERZO:

• SOPA DE VEGETALES

• POLLO HORNADO CON UNA PORCION DE ARROZ

• ENSALADA MIXTA DE VEGETALES

• COLADA DE QUAKER

4) COLACION:

• ENSALADA DE FRUTAS

5) MERIENDA:

• CREMA DE ESPINACA

• INFUSION DE CANELA

• ENSALADA DE VEGETALES

Menú para un estudiante con peso bajo

1) DESAYUNO:

• 1 VASO DE LECHE CHOCOLATADA

• 1 TOSTADA MIXTA(QUESO Y JAMON)

2) COLACION:

• ENSALADA DE FRUTAS CON HELADO

3) ALMUERZO:

• CREMA DE PAPA CON LECHE Y QUESO

• PESCADO APANADO CON ARROZ

• JUGO DE NARANJILLA

4) COLACION:

• SANDUCHE DE POLLO

• 1 YOGURT

5) MERIENDA:

• ARROZ CON LENTEJA

• PESCADO FRITO

• ENSALADA DE LEGUNBRES

• TASA DE CHOCOLATE

Menú para un estudiante con talla baja

1) DESAYUNO:

• SANDUCHE DE POLLO

• LECHE DESCREMADA

2) COLACION:

• ENSALADA DE FRUTAS

3) ALMUERZO:

• SOPA DE GRANOS CON QUESO

• ARROZ CON CARNE COCIDA

• JUGO DE MELON

4) COLACION:

• GALLETA CON MERMELADA

5) MERIENDA:

• CREMA DE ESPARRAGOS

• ENSALADA DE LEGUNBRES VERDES O FRESCAS

• 1 TASA DE ARROZ CON MENESTRA DE LENTEJA

• INFUSION DE CANELA

AGRADECIMIENTO

Agradecemos al Doctor Leonardo Cedeño por brindarnos sus conocimientos y por ser nuestro guía en este trabajo comunitario.

A la Directora de la Escuela "Medardo Mora Sierra" representada por la Lcda. ________________.

A los señores padres de familia.

A los niños y niñas que con una sonrisa nos colaboraron.

Autor:

Yimmy A. Asanza

Luisa M. Saad Galarza

Tito A. Garcia Moreno

Katherine Y. Lagos Vélez

Enviado por:

José Luis Loor

UNIVERSIDAD LAICA

"ELOY ALFARO" DE MANABI

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

NUTRICION

AÑO LECTIVO

2010 – 2011

FACILITADOR:

DR. LEONARDO CEDEÑO