Suchitepéquez

Introducción

El presente trabajo de investigación, trata acerca del Departamento de Suchitepéquez, Guatemala. Donde abarcaremos diversos temas relacionados con el ya mencionado departamento así como de sus municipios. En este documento podrá encontrar información sobre la gastronomía, las costumbres y tradiciones, leyendas e historias, etc.

El nombre de Suchitepequez, es derivado de la voz náhuatl "Xochitepek", Compuesta a su vez por Xochi-Flor, Tepek-Cerro, Lo que se podría traducir a Cerro florido o Cerro de las flores.

El departamento de Suchitepéquez se encuentra en la región sur occidental del país, Tiene una extensión territorial de 2 510 kilómetros cuadrados.

Su población es de aproximadamente 464,304 personas según el último censo nacional de 2006. Cuenta con 20 municipios y su cabecera es Mazatenango.

Suchitepéquez limita al norte con Quetzaltenango, Sololá y Chimaltenango, al este con Escuintla, al sur con el Océano Pacífico y al oeste con Retalhuleu.

Sus principales idiomas son el castellano, el k"iche", el kaqchikel en Patulul y el tz"utujil en Chicacao. La temperatura habitual es cálida.

Suchitepéquez tiene 20 municipios. Estos son:

Historia

Antes de la llegada de los españoles en 1524, Suchitepéquez dependía del reino de los k"iche y del reino de los tz"utujil. Se lo disputaban constantemente dado que el territorio estaba compuesto por la mejor tierra para el cultivo, convirtiéndose en las mejores siembras de cacao.

En los últimos años de la colonia, el departamento, junto con Retalhuleu, formaron el Corregimiento de Suchitepéquez, al que incorporaban y segregaban territorios constantemente. En 1839 fue uno de los departamentos integrantes del Estado de los Altos que proclamó su independencia

El departamento de Suchitepéquez fue creado por decreto del 16 de octubre de 1877.

Escudo

Bandera

Gastronomía

Entre los habitantes del departamento, el revolcado ocupa el lugar de honor a la hora de elegir comida.  En los municipios del norte también es común encontrar pulique verde y carne de marrano en amarillo. 

No puede dejarse de lado el chipilín, con el cual se sazonan varios platos, como los frijoles colorados, los tradicionales tamalitos e incluso alguna receta de camarones.

Suchitepéquez se caracteriza por tener una economía basada en la agricultura y la ganadería. Entre sus cultivos principales están el tabaco, café, hule, cacao, granos básicos, caña de azúcar, algodón, maíz, frijol, ajo, yucas, camotes y todo género de raíces alimenticias y medicinales.

El origen de su nombre se deriva de dos historia populares que son:

El nombre de "Chicacao" se deriva de los dos términos Chi que significa "entre" y el otro término que es Cacao, lo que quiere decir-Entre cacao.

Tradición Oral

• La siguanaba

En los tanques públicos de Mazatenango se baña la Siguanaba, mujer vaporosa vestida de blanco que no enseña su rostro, pero que cuando se voltea tiene cara de caballo La han visto en el tanque público de la 7a. calle y la 2a. avenida, las noches de luna llena.

• El Señor Venado

Se dice que recorre las planicies y cañaverales del departamento, protegiendo la tierra y el agua de los ríos.

• Juan Noj

Juan Noj se manifiesta en las madrugadas como un hombre embozado de negro que protege a los caminantes. Cerca de la curva del río Coyolate.

• Los Camarones encantados

En río Bravo aparecen Los Camarones Encantados. Quien tiene la dicha de "agarrarlos y los guarda" tiene suerte en los negocios y con las mujeres, para siempre.

• Los uines

Otra historia es la que se cuenta en los cañaverales de Mazatenango, dice la leyenda que durante la zafra, en las primeras horas de la noche, aparecen una serie de muchachitos, "chiquitíos, similares a los enanitos, pero que no lo son", su nombre es Uines. Cuando las cañas quedan tiradas después del corte, los Uines las "agarran, las chupan y se vuelven amargas". Para que los Uines no aparezcan, hay que colocar una cruz de ocote forrada con un paño rojo, quienes al verla se asustan y salen corriendo

Atractivos Turísticos

El Sitio arqueológico San Rafael Panán; en Patulul.

El departamento dispone de unos 18 kilómetros de litoral, muy uniforme, arena gris, fina, Las más conocidas playas están, Tahuexco, Tulate, El semillero, entre otras.

Piscinas y relajación "La Mercedes", km 167 carretera que comunica de la cabecera (Mazatenango) al municipio de Santo Domingo.

Hotel y resort "Bambú" que además de tener piscinas cuenta con una pequeña reserva natural de animales; un mini-zoológico.

Ademas de contar con diversos ríos como lo son el Rio bravo, Nahualate, Icán, Samalá, Ixtacapa, Nimá, Madre Vieja, Coyolate,

Artesanías

Tejidos de Algodón: elaborados con 2 tipos de telar (el de cintura o el de palitos)

Jarcia: Es la labor artesanal que utiliza convenientemente la fibra que es extraída de las pencas de maguey. Entre los productos de jarcia tenemos: hamacas, bolsas, lazos, gamarrones, morrales, redes y otros. Esto es propio del municipio de cuyotenango.

Cerería: Se elaboran candelas de sebo de res o de parafina; y para usos religiosos, las llamadas candelas de cera. Existen además, muchas variantes en la producción de estas artesanías como son: velas comunes y corrientes de diferentes colores y tamaños, veladoras, palmatorias, cirios, etc.

Cuero: En la producción de materiales de cuero existe la marroquinería, la cual consiste en confeccionar diversos artículos como monederos, cigarreras, estuches, portanavajas, entre otros. La talabartería provee correajes, sillas y demás aparejos, utilizados en animales de carga y montura.

Orfebrería: Corresponde al arte de la platería y es uno de los más tradicionales de Guatemala. Es una artesanía familiar, desde niños ayudan a los padres, a la vez que aprenden el oficio. En estos talleres se elaboran piezas como: artes, cadenas de diferentes tipos, pulseras, anillos y otros objetos. A pesar de la escasez de la materia prima que ha hecho que esta artesanía decaiga, aún se conservan los diseños tradicionales. Se elabora en Cuyotenango y Mazatenango.

Máscaras: Se utilizan para danzas y formas decorativas. En su fabricación se emplea la madera de pino blanco, cedro y palo de pito. Se elaboran en el municipio de Samayac.

Traje típico

El traje esta compuesto por:

EL YAGUAL su significado refleja el estado civil de la mujer; si es casada lo lleva del lado derecho y si es soltera en el lado izquierdo.

EL GUIPIL; la forma cuadrada del guipil significa la tierra, los cuatro puntos cardinales, los colores el blanco significa pureza, el morado significa el balance en la vida.

El adorno en el cuello representa los colores de la naturaleza.

LA FAJA; Representa en la cosmovisión maya la serpiente emplumada.

EL CORTE; El fondo negro la oscuridad de la noche, El Bordado significa los animales de la naturaleza.

Fiestas titulares

Costumbres y tradiciones

Mazatenango es famosa por su feria titular del carnaval, la cual se celebra durante 8 días, la que ha alcanzado gran prestigio nacional e internacional. Entre sus actividades hay juegos florales, desfiles escolares, cívicos, juegos deportivos nacionales e internacionales, presentación de bailes típicos tradicionales, ceremonias religiosas. Torna a comenzar los bailes al aire libre amenizados por marimbas orquestas y grupos nacionales completamente gratis tal es el caso del municipio de San Pablo Jocopilas, organizados estos bailes por la Junta Directiva de Festejos "25 de enero".

En Suchitepéquez se practican danzas tradicionales como las de Moros y Cristianos, en su variante conocida como Los doce pares de Francia, La Conquista, Los Tucunes y La Vaca Mora, etcétera. Es rico, además, en tradiciones orales. Posee cuenteros y narradores de historias, quienes relatan leyendas, cuentos y son portadores de toda una tradición oral del departamento.

La música de Suchitepéquez está ligada fundamentalmente a las danzas tradicionales y puede decirse que su ritmo característico es el son y el corrido, el primero acompañado por Marimba o bien pito, chirimilla y tambor y el segundo, con guitarra y canto

Conclusiones

Después de haber realizado la investigación sobre el Departamento de Suchitepéquez, puedo concluir que es un departamento lleno de tradiciones y cultura Guatemalteca, Con un sentido propio de su herencia cultural.

Donde convergen lo moderno con lo tradicional creando un equilibrio optimo entre sus habitantes.

Bibliografía

Prensa libre del 12/02/12.

Diario municipal.

www.wikiguate.com.gt

Autor:

David Eduardo Galindo Gámez

18/2/013

Sección: A

Jornada vespertina

Universidad Mariano Gálvez

Hotelería, Turismo y Gastronomía

Escuela de hotelería y turismo