Impacto socio ecológico en los sistemas contemporáneos de producción agrícola

1. Resumen
3. Avances y perspectivas de la agricultura cubana y mundial. Enfoque social
4. El recurso suelo, el ambiente edáfico y su interacción con la sociedad
5. Los residuos orgánicos, su reciclaje como método de descontaminación y la relación ambiente, tecnología y sociedad
6. Conclusiones
7. Bibliografía

RESUMEN

En el trabajo se exponen los criterios y puntos de vista de diferentes personalidades e instituciones nacionales y foráneas, sobre los principales impactos sociales y ecológicos de los modos de producción agrícola que existen en la actualidad a escala nacional y mundial; así como las consideraciones del autor acerca de algunos indicadores y conceptos alusivos a tales impactos. Se realiza una revisión bibliográfica y consideraciones personales relativas a: Introducción de la temática. Avances y perspectivas de la agricultura cubana y mundial, enfoque social. El recurso suelo, el ambiente edáfico y su interacción con la sociedad. Los residuos orgánicos, su reciclaje como método de descontaminación y la relación ambiente, tecnología y sociedad. Finalmente se expone la literatura consultada como sustento científico de los aportes realizados en los temas abordados.

SUMMARY

In the work the approaches and points of view of different personalities and national and strange institutions are exposed, on the main social and ecological impacts in the ways of agricultural production that exist at the present time to national and world scale; as well as the author's considerations about some indicators and allusive concepts to such impacts. He/she is carried out a bibliographical revision and relative personal considerations to: Introduction of the thematic one. Advance and perspectives of the Cuban and world agriculture, social focus. The resource floor, the atmosphere soil and their interaction with the society. The organic residuals, their recycling like decontamination method and the ambient relationship, technology and society. Finally the consulted literature is exposed as scientific sustenance of the contributions carried out in the approached topics.

I. INTRODUCCIÓN

Según los sociólogos: la producción de alimentos para satisfacer de manera óptima las crecientes demandas de la sociedad, constituye el problema social fundamental a cuya solución está encaminado la formación de profesionales de la Carrera de Agronomía en nuestro país y su objeto, el sistema de producción agropecuaria en las unidades básicas.

La formación de un profesional integral y de perfil amplio, capaz de enfrentarse con independencia a los cambios del progreso científico técnico, constituye un objetivo de primer orden para las universidades cubanas. Por tal motivo, el sistema educacional cubano se encuentra en constante perfeccionamiento, lo cual, como apuntara Fernando Vecino Alegret "…quedó explícito desde la reforma universitaria en 1962…" (Diéguez Raquel, 2001).

Las carreras agropecuarias han recibido una especial atención en todos estos años, en tanto este sector constituye un basamento importante de la economía cubana, responsable de contribuir a la satisfacción material de las necesidades crecientes de la población, lo que se contrapone a la situación encontrada por la Revolución en 1959, en la que la Agronomía tenía un nivel docente irrisorio y su enseñanza se desarrollaba sin contacto con la práctica, desaprovechando la fertilidad de la tierra y las características de una economía fundamentalmente agrícola (Cedeño, 1999).

La Agricultura está llamada a satisfacer las necesidades sociales, no sólo de alimentos, sino también las que conciernen al cultivo de plantas medicinales, ornamentales, maderables y otras.

Un creciente número de personas está cuestionando el impacto ecológico, económico y social de la agricultura convencional que se ha venido practicando en las últimas décadas. De ahí que en las actuales circunstancias exista una tendencia mundial al empleo de productos biológicos de origen animal, vegetal y microbianos como métodos alternativos para el control de plagas y la biofertilización de los cultivos agrícolas; lo cual ha constituido -en casos exitosos- una alternativa viable y segura, capaz de preservar el medio ambiente, mejorar la calidad de la vida y ofrecer buenos resultados económicos.

Las grandes posibilidades del empleo de productos biológicos con amplio espectro de acción, es decir, no únicamente como controles biológicos de agentes fitopatógenos, sino además como biofertilizantes y bioestimulantes del crecimiento vegetal, estimulan las investigaciones al respecto, pues no sólo se propicia la sanidad de los cultivos, sino también la sanidad del suelo, lo cual es muy importante si tenemos en consideración que de la fertilidad de un suelo depende su vida y ésta a su vez de un suministro continuo y diversificado de materia orgánica; así como de otras técnicas de cultivo y manejo de los suelos.

Para alimentar a la población mundial la producción agrícola tendrá que aumentar, para lo cual habrá que: Intensificar la agricultura en las tierras que ya se están cultivando. Ampliar la superficie cultivada, pero contrarrestando su degradación. Invertir el proceso constante de degradación de los suelos del mundo y manejar el suelo para asegurar una producción sostenida.

II. AVANCES Y PERSPECTIVAS DE LA AGRICULTURA CUBANA Y MUNDIAL. ENFOQUE SOCIAL

En la actualidad a escala mundial en la literatura se emplean indistintamente los términos: Agricultura Orgánica o Biológica y Agricultura Sostenible o Sustentable. Si analizamos el desarrollo histórico de la Agricultura, pudiera hablarse de:

• Agricultura Tradicional: utilizada fundamentalmente a pequeña escala, con laboreo manual y empleo de la tracción animal y muy difundida desde tiempos remotos hasta nuestros días. Es generacional, familiar.
• Agricultura Intensiva o Industrial: altamente mecanizada, con empleo masivo de agroquímicos, con altas producciones (no sostenidas); pero con perjuicios al medio ambiente.
• Agricultura Orgánica o Biológica: sin empleo de quimioproductos y la utilización de productos biológicos de origen animal, vegetal o microbiano; con producciones discretas e inocuas y sin daños aparentes al entorno ecológico.
• Agricultura Biotecnológica: mediante el uso del cultivo de tejidos (vitroplántulas) y la transferencia de genes (ingeniería genética) tanto en plantas como animales.
• Agricultura de Precisión: es el inicio de una revolución en la gestión de los recursos naturales, un cambio de paradigma. Basada fundamentalmente en las tecnologías de la información. En pocos años va a introducir a la agricultura en la era digital.
• Agricultura Sostenible o Sustentable: a mi juicio una combinación de los aspectos positivos de los tipos anteriores, pero sobre bases científicas, preservación del medio ambiente, adecuado efecto económico y satisfacción de las necesidades alimentarias de la presente y futuras generaciones.

Según Van der Weid (1994), una agricultura sustentable es el manejo y conservación de los recursos naturales y la orientación de cambios tecnológicos e institucionales de manera de asegurar la satisfacción de las necesidades humanas de forma continuada para la presente y futuras generaciones. Tal desarrollo sustentable conserva el suelo, el agua y recursos genéticos animales y vegetales; no degrada el medio ambiente; es técnicamente apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable.

Tal y como cita González (1996) "En el Tratado de Agricultura Sustentable de las Organizaciones no Gubernamentales suscrito en Río'92, se establece que la agricultura es sustentable cuando es ecológicamente segura, económicamente viable, socialmente justa, culturalmente apropiada y basada en un enfoque científico holístico. Entre otras cosas, la agricultura sustentable conserva la biodiversidad, mantiene el suelo fértil y la pureza del agua, conserva y mejora las cualidades biológicas, físicas y químicas del suelo, recicla los recursos naturales disponibles localmente, tecnologías apropiadas y de bajo costo, minimiza el uso de insumos externos y adquiridos y respeta los principios ecológicos de la diversidad y la interdependencia".

Según FAO (1993), la agricultura de América Latina y el Caribe necesita lograr simultáneamente los objetivos de equidad, sostenibilidad, rentabilidad y competitividad. Sin duda existen muchas formas de hacerlo; sin embargo, adecuar la formación de los profesionales de ciencias agrarias a estos nuevos desafíos, es un pre-requisito absolutamente indispensable.

Plantea además esta institución, que los profundos y rápidos cambios que están ocurriendo a nivel mundial imponen a los sectores agropecuarios de América Latina y el Caribe algunos urgentes desafíos, para los cuales no están preparados ni los organismos de apoyo al desarrollo del sector agropecuario, ni los profesionales que formulan y ejecutan sus actividades.

En primer lugar, la humanidad ya no puede permanecer indiferente a las profundas injusticias sociales que existen, no sólo entre países ricos y pobres, sino especialmente entre las personas ricas y pobres de cada país, es decir entre:

a) Los que pueden tecnificar su agricultura y los que están condenados al arcaísmo productivo.

b) Los que progresan en la riqueza y los que se destruyen en la miseria.

c) Los que comen en exceso y los que se enferman porque no comen lo mínimo indispensable.