RESUMEN
Se estudiaron 685 hembras de la Raza Santa Gertrudis, pertenecientes al Centro Genético Vallina de la Empresa Pecuaria La Maya. Fueron trabajadas en tres grupos de edades. El primero en edades de 26-34 meses con 150 animales, las que aún no habían tenido su primer parto. El segundo en edades de 36-48 meses las que ya habían parido una vez. El tercero en edad de 72 o más meses con más de un parto. Los animales al nacer se mantuvieron hasta los 6 meses con sus madres, momento en el cual se practicó el destete. A partir de aquí la alimentación fundamental lo constituye el pasto. Se ofrecen datos del peso vivo en las diferentes edades y de nueve medidas corporales estudiadas. Se calcularon correlaciones entre el peso vivo y las medidas seleccionadas, las que tomaron valores positivos con alta significación. Se ofrecen además las ecuaciones de regresión que permiten estimar el peso vivo de los animales a partir de la medida del perímetro del tórax, con lo cual se pueden confeccionar tablas específicas que consideran a los animales en las diferentes edades, sexo y raza utilizada.
SUMMARY
685 females of the Race were studied Santa Gertrudis, belonging to the Genetic Center Vallina of the Cattle Company The Mayan. They were worked in three groups of ages. The first one in ages of 26-34 months with 150 animals, those that had not still had their first childbirth. The second in ages of 36-48 months those that had already given birth to once. The third in age of 72 or more months with more than a childbirth. The animals when being been born maintained until the 6 months with their mothers, moment in which was practiced the weaning. Starting from here the fundamental feeding constitutes it the grass. They offer data of the alive weight in the different ages and of nine studied corporal measures. Correlations were calculated between the alive weight and the selected measures, those that took positive securities with high significance. They also offer the regression equations that allow to estimate the alive weight of the animals starting from the measure of the perimeter of the thorax, with that which specific charts can be made that you/they consider the animals in the different ages, sex and utilized race.
INTRODUCCIÓN
Los recursos genéticos forman parte de la biodiversidad del planeta para un desarrollo económico estable, dentro de estos recursos se encuentran las razas de ganado vacuno las cuales deben ser manejadas y utilizadas convenientemente, muchas de estas razas como la Criolla, Charolaise y Santa Gertrudis se conservan no sólo por ser un recurso genético, sino también por su potencial de carne en sistemas de producción sostenibles, donde las hembras criollas han alcanzado valores promedios al destete de 150 Kg. y rangos que oscilan entre 115 y 160 según Planas, Teresa (1998).
Según Hammond (2001), se estima que para el 2020 la tasa de crecimiento en el consumo de carne sea del 2,8 % anual en los países en desarrollo, lo que hace que la demanda de la misma en estos países aumentará de 65 millones de toneladas hasta 170 – 220 millones.
Hay conciencia del papel y del valor de los animales genéticos y la preocupación por su rápida pérdida, motivado en parte por la limitante situación de los recursos, pero debe traducirse esta preocupación en acciones que permitan una recuperación de este ganado que esta llamado a contribuir a la eficaz mejora de los animales que hoy se crían en condiciones de bajos insumos. Las condiciones concretas del país exigen a la Rama Ganadera un incremento en sus resultados para que se encamine a reducir importaciones de alimentos con el objetivo de elevar la dieta alimentaría de la población. La ganadería del futuro en Cuba tendrá su base en utilizar eficientemente los recursos (suelo, pastos, animal, clima, etc.) y el hombre con el objetivo de la sostenibilidad. Los niveles de producción dependerán del grado de identificación que logren los protagonistas en el enfrentamiento y solución de los problemas actuales.
En la provincia Santiago de Cuba y bajo condiciones de pastoreo, no existe una caracterización adecuada del ganado de la raza Santa Gertrudis, incidiendo en el trabajo que se desarrolla con esta raza.
La selección, medición y pesaje de hembras de ganado Santa Gertrudis de diferentes edades, permite hacer una contribución a la caracterización del crecimiento y desarrollo de esta raza, así como a la determinación del peso vivo a través del empleo de las ecuaciones de regresión.
OBJETIVOS
1- El estudio del crecimiento de animales hembras de esta raza, en condiciones de pastoreo a través del análisis del peso vivo y de nueve medidas corporales
2. Calcular la correlación fenotípica existente entre los pesos vivos de las diferentes edades estudiadas y las medidas corporales.
3- Determinar las ecuaciones de regresión que permiten estimar el peso vivo de los animales a partir de la medida del perímetro del tórax.
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