Elasticidad de la demanda de la yuca en el Perú (página 2)

Enviado por Quiroz Guill�n Claudia Diana

Partes: 1, 2

Producción Natural

Cultivo con altísima tolerancia al estrés biótico (plagas, enfermedades), por ello más del 80% del hectareaje sembrado no requiere de agroquímicas para su control, la fertilización química en la Costa es de niveles bajos (40-60-20), y en la Selva, generalmente, se fertiliza haciendo uso de las épocas adecuadas de siembra y la realización de las labores culturales oportunas es la mejor manera de manejarlas y producirlas.

Manejo de Cultivo

Suelos. El cultivo requiere suelos de preferencia suelto profunda y con algo de materia orgánica. La preparación del suelo debe tener una profundidad de 20 a 30 cm.

Densidad de siembra. Los distanciamientos deben ser entre surcos de 0.90 a 1.10 m, dependiendo de si tiene ramificaciones.

Estacas. Con tamaño promedio de 10-20 cm, yemas hinchadas provenientes de plantas maduras.

Plantación. Plantar las estacas de fórmula oblicua, debajo del suelo entre 3-5 cm en el costillar del surco. Tener cuidado en la dirección de los brotes, éstos deben de apuntar hacia el surco.

Manejo y control de malezas. Los 2-3 primeros meses después de la plantación son críticos, es necesario muchos para su control y se deja de hacer cuando las ramificaciones han formado el "parasol". Cosecha. Hay las variaciones precoces (6-7 meses), las semitardias (8-10 meses) y las tardías (18-24 meses); para la cosecha las plantas deben estar maduras y desojarse, cortar los estocones, después proceder con el arrancado o jalado, en un suelo preferentemente húmedo para producir menor daño a las raíces reservantes.

Intenciones de Siembra Campaña 2007 – 2008 y la Siembra Ejecutada en las tres últimas Campañas

YUCA: INTENCIONES DE SIEMBRA CAMPAÑA 2007-08
SIEMBRAS EJECUTADAS EN LAS TRES ÚLTIMAS CAMPAÑAS
(ha.)

REGION	Intenciones de Siembra 2007-08			Campaña agrícola			Variación (Int./ 06-07)
REGION	Estimado	Máximo	Mínimo	2004-2005	2005-2006	2006-2007 e/	%	(ha.)
TOTAL	112,154	136,937	90,240	99,549	100,986	100,878	11.2	11,276
LORETO	34,103	41,333	26,920	35,190	35,428	36,071	-5	-1,968
UCAYALI	11,734	14,564	8,694	8,298	9,061	8,946	31	2,789
CAJAMARCA	10,531	13,357	8,335	8,673	10,506	11,386	-8	-855
SAN MARTIN	10,346	12,636	8,125	5,273	5,538	5,502	88	4,844
AMAZONAS	10,160	12,660	8,106	10,434	9,480	8,099	25	2,061
CUSCO	7,892	8,364	7,596	8,405	7,199	7,949	-1	-57
JUNIN	6,158	7,151	5,295	5,933	5,494	5,102	21	1,057
PASCO	5,314	6,110	4,562	3,291	4,376	5,042	5	272
HUANUCO	4,759	6,026	3,961	4,390	4,398	3,997	19	763
LA LIBERTAD	2,026	2,934	1,535	1,572	1,962	2,337	-13	-311
PIURA	2,022	2,677	1,578	1,363	1,161	998	103	1,025
MADRE DE DIOS	1,595	2,135	1,234	1,873	1,446	769	107	826
LAMBAYEQUE	1,551	1,913	1,084	1,120	1,025	775	100	777
PUNO	1,211	1,375	1,099	1,155	1,181	1,238	-2	-27
LIMA	1,150	1,566	858	879	925	878	31	272
AYACUCHO	781	950	637	990	892	1,017	-23	-236
ANCASH	323	465	244	414	544	472	-32	-149
ICA	189	275	139	162	183	177	7	12
TUMBES	158	218	127	41	90	68	132	90
APURIMAC	79	118	53	50	48	34	132	45
AREQUIPA	68	104	54	42	49	23	202	46
MOQUEGUA	4	6	4	1	1	1	300	3
e/ Estimado

Comparación de Intenciones de Siembra 2007-2008 y Siembra 2006-2007 y 2005 -2006

Como se puede observar en las zonas donde hay mayor demanda de siembra es en la parte de la selva ya que el clima es favorable a su sombrío

Distribución porcentual de los principales productos agrícolas, según regiones naturales y país.

 Tuberosas:
Papa	48.3	12.7	60.8	3.0
Yuca	18.6	38.4	3.2	80.2
Olluco	11.1	—	14.3	—
Otras tuberosas	21.9	49.0	21.8	16.7
Total	100.0	100.0	100.0	100.0

Como nos muestra el cuadro, en Perú se consume más papa, donde hay mayor demanda de producción de papa es en la sierra con 60,8, en donde producen más yuca es en la selva con 80,2

ZONAS PRODUCTORAS DE YUCA EN EL PERÚ

Aquí nos muestra los departamentos productores de yuca en el Perú, donde no es una zona productora es en el departamento de Tumbes con 0%, le sigue el departamento de Lima con 1 % y donde hay mayor producción de Yuca es en el departamento de Loreto con el 30 % y le sigue el departamento de San Martín con el 16 %

La Superficie de Cosecha y la Producción de la Yuca de 1970 – 1995

Precios Promedios Mensual al por Mayor de algunos Productos Agropecuarios en el 2006

Aquí nos muestra los Precios de la Yuca, Olluco y Camote en el mes de Enero a Agosto del 2006 empieza con un precio de S/ 0.78 en el cual en febrero sube a S/ 0.79 va subiendo hasta que se mantiene en mayo y junio con el precio de S/ 0.80 y en julio y agosto bajan a S/ 0.79.

Conceptos previos

Elasticidad: La elasticidad busca medir el grado de variación de una variable cuando varía otra variable de la que depende.

Demanda: Le demanda es la cantidad de un bien que los compradores desean adquirir a los diferentes precios que tiene el mercado.

Precio: El precio es un valor monetario que se le asigna a un producto o servicio.

Oferta: Es la cantidad de productos o servicios que están disponibles para poder ser consumidos en un determinado momento.

Punto de Equilibrio: Es el punto en el que los compradores y vendedores se ponen de acuerdo .

Elasticidad Precio de la Demanda

Es la variación que tiene la cantidad demandada sobre la variación del precio

Tipos de Elasticidad:

Perfectamente Elástica: Los cambios que realiza la cantidad demanda no influye en el precio, y por ello los precios son constantes.

Elástica: Es la variación porcentual en el precio que da lugar a un cambio mayor en la cantidad demanda.

Unitaria: Los cambios que ocurren con el precio son los mismos que los cambios que ocurren con la cantidad demanda el cambio es de la misma forma. Es Una situación que no es muy común

Inelástica: Es la variación porcentual en el precio que da lugar a un cambio menor en la cantidad demanda.

Perfectamente Inelástica: No se producen ningún cambio en la cantidad demanda a pesar de la variación del Precio.

Perfectamente Elástica – Elástica

Perfectamente Inelástica – Inelástica

Elasticidad Ingreso

La elasticidad de ingreso es la medición del aumento en el consumo de un producto ante un cambio en el ingreso

En la Elasticidad Ingreso los bienes se ordenan en:

Bien Inferior: es menor a -1
Bien Esencial: es igual a cero
Bien Normal: esta entra 0 y 1
Bien Superior: es mayor a 1

Elasticidad Cruzada

La elasticidad cruzada es la división de el cambio porcentual de la cantidad demandada del bien X sobre la variación porcentual del precio del bien Y.