Estudio de ingeniería de métodos, Quincallería Caroní C. A. (Powerpoint)
Enviado por IVÁN JOSÉ TURMERO ASTROS
AUTORES:
Aray Leimauris
González Danibel
Sucre Claritza
Ylarraza Margeiris ASESOR ACADÉMICO:
MSc. Ing. Iván J. Turmero Astros
CIUDAD GUAYANA, JUNIO DE 2016 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
INGENIERÍA DE MÉTODOS
ESTUDIO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS, QUINCALLERÍA CARONÍ C.A.
INTRODUCCIÓN I EL PROBLEMA II LA EMPRESA III DISEÑO METODOLÓGICO IV SITUACIÓN ACTUAL ANÁLISIS Y RESULTADOS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES
En el transcurso de los años la competitividad entre los comercios, ha obligado a los
mismos a desarrollar un plan de mejoramiento en la realización de sus actividades,
debido a que las exigencias por
parte de los clientes son cada
vez más elevadas. El estudio de métodos es un elemento fundamental al momento de evaluar una empresa porque cuenta con las herramientas necesarias para ejecutar el
estudio a los procesos, con el objetivo de revisar detallada y minuciosamente el trabajo realizado, de tal manera que se puedan descubrir cuáles son las
áreas más críticas de la empresa. Algunas de las
herramientas que se implementarán son: el
examen crítico a través de la técnica del
interrogatorio, las preguntas de la OIT y los
enfoques primarios; el diagrama de operaciones y el estudio de tiempos, que permitirá el mejoramiento y optimización del método de trabajo
que se emplea actualmente.
El presente trabajo contiene el resultado del estudio de
ingeniería de métodos realizado en la Quincallería
Caroní C.A., específicamente al proceso de atención al
cliente en el área de papelería. La realización de dicho
estudio es importante debido a que, a partir de éste, se
puede elaborar un sistema de mejoras al proceso,
haciendo que las actividades realizadas por los empleados sean más eficientes, aumentando considerablemente los niveles de productividad de la
empresa y el bienestar de los trabajadores en su
jornada laboral, además de satisfacer las necesidades
de los clientes que a diario visitan el local comercial.
Quincallería Caroní, C.A., inicia sus actividades hace
aproximadamente 7 años, es un comercio con una
amplia variedad de productos, divididos en distintas
áreas: hogar, papelería, librería, cuidado personal,
cosméticos, juguetería y piñatería, cabe destacar que
dichas áreas se encuentran en una mala organización
dentro del local, puesto que existen varios anaqueles
destinados a una misma área, pero su ubicación es
distinta, alejada y atropellada lo que ocasiona molestia
y atraso en el proceso de venta con respecto a los
clientes. ANTECEDENTES
La mercancía en los almacenes no es llevada bajo un
registro contable ni inventarios. ANTECEDENTES La mercancía se encuentra desorganizada y no es
dividida por áreas de ventas, productos o próxima a
vencer. No cuenta con un sistema automatizado para el
inventario de la mercancía entrante ni existente, así
como para verificar la existencia de algún producto.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El problema en Quincallería Caroní C.A., radica en la
falta de distribución adecuada de su mercancía
ubicada en anaqueles y vitrinas, tornando el proceso
de ventas a manera general muy atropellado y lento,
generando pérdidas de clientes y mala atención por
parte del personal que labora.
JUSTIFICACIÓN
Toda empresa debe de buscar la
mejora en sus procesos, para ello deben identificar los problemas que se presentan y
cuáles son las fallas que los generan para buscar una solución, y de esta manera garantizar una optimización en sus actividades. El propósito de este proyecto es
suministrar la información necesaria para obtener un conocimiento general del proceso de atención al
cliente en Quincallería Caroní, C.A y los tiempos empleados para la ejecución del proceso de fotocopiado en el área de papelería, utilizando las herramientas de Ingeniería de Métodos
ALCANCE Abarca la aplicación de un estudio de Ingeniería de
Métodos al proceso de atención al cliente en
Quincallería Caroní C.A; se llevó a cabo en Calle
Roma, Urbanización Alta Vista Sur 06 02, Puerto
Ordaz, estado Bolívar.
LIMITACIONES
La carencia de planos que se tomar del del local, lo generó que tuvieran que medidas establecimiento. Falta de información suministrada en la situación actual con respecto a el tiempo estándar del proceso. El horario de visitas en el cual se iba a la empresa para realizar el estudio era limitado. La información referente a inventario no estaba actualizada.
OBJETIVO GENERAL Analizar y describir el proceso de atención al cliente en Quincallería Caroní C.A, además de determinar el tiempo estándar del proceso de fotocopiado, aplicando las técnicas de la ingeniería de métodos con el propósito de mejorar y optimizar los procesos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS Definir a quién se le realizará el seguimiento. Describir el método de trabajo actual realizado por el operario en el área de papelería. Elaborar el diagrama del proceso actual que realiza el operario en el área de papelería. Elaborar el diagrama de flujo o recorrido actual que realiza el operario en el área de papelería. Aplicar el método del interrogatorio para visualizar la naturaleza actual del desarrollo de las actividades en el proceso de atención al cliente. Analizar el método actual por medio de la aplicación de las preguntas de la Organización Internacional del Trabajo (OIT).
OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar el análisis operacional mediante los enfoques primarios. Proponer un nuevo método de trabajo de atención al cliente en el área de papelería. Elaborar el diagrama de proceso del operario, de la situación propuesta al aplicar el estudio de análisis operacional. Elaborar el diagrama de flujo de recorrido del operario, de la situación propuesta al aplicar el estudio de análisis operacional. Realizar un estudio de tiempos específicamente, al proceso de fotocopiado. Determinar, a través del cronometraje, los tiempos promedios para la actividad seleccionada.
OBJETIVOS ESPECIFICOS Determinar la calificación de velocidad (Cv) del operario a través del método Westinghouse. Establecer las tolerancias por concepto de fatigas por medio del método sistemático. Normalizar las tolerancias por concepto de fatigas y necesidades personales.. Calcular el tiempo estándar (TE) del proceso de fotocopiado en el área de papelería, en “Quincallería Caroní, C.A”
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