Consideraciones generales sobre los aspectos morfométricos que caracterizan a los granos de arroz (página 2)
Enviado por Jorge Luis Garcia Jacomino
- Fraccionadores de muestra y reductores
Las muestras brutas, si no son demasiados grandes, pueden reducirse a tamaño experimentales de muestra por uno o más pases por un fraccionador de muestra u hojeador de tipo Jones, el cuál dividirá una muestra en la mitad al mantener la distribución de tamaño de la partícula de la muestra original. Por pases repetidos, la muestra puede ser dividida en cuartos, octavos, y así sucesivamente, hasta que el tamaño de la muestra deseada sea obtenido. Para muestras brutas más grandes, los reductores de muestra están disponibles para seleccionar una 16 parte representativa (1/16) con un solo pase. Con tan solo dos pases por unidad.
Siempre se debe asegurar pasar por el fraccionador o reductor por lo menos tres veces el tamaño de la partícula más grande de la muestra. No usar exactamente la cantidad de material especificado para la prueba. Si se desea una muestra de 50 g, es necesario obtener una cantidad tan cercana como sea posible, porque no hará diferencia en el porcentaje experimental resultante si la muestra es ligeramente más grande o más pequeña. Tratando arribar a un peso exacto, la tendencia es adicionar o sustraer material lo cual no es representativo del todo afectando la calidad de la muestra.
La precisión más alta en la reducción de muestra y el tamizado son obtenidos a través del uso de un hojeador de hilandería o el fraccionador (Figura 10). De 2 a 30 muestras experimentales pueden ser producidas en un solo paso. La ASTM y los Comités de ISO siguen investigando y continúan el desarrollo de una declaración de precisión relativa entre métodos de fraccionamiento.
Figura 10: Cuarteador de cono invertido
Conclusiones
1. El procesamiento del arroz en cáscara constituye un sistema con un cierto grado de complejidad y que incluye a nivel industrial una gran cantidad y variedad de máquinas, transportadores, elevadores, mecanismos, etc. Entre sus etapas fundamentales se encuentran: secado, pre limpieza y reposo; descascarado y separación del grano; pulido del grano; clasificación y mezclado y por último envase y almacenamiento.
2. Con independencia de la variedad de arroz, todos los granos tienen forma de esferoides prolatos en el cual su eje polar es mayor que su diámetro ecuatorial, lo que presupone que uno de los aspectos más importantes a estudiar morfológicamente sea la relación de aspecto.
3. La manipulación de arroz implican grandes volúmenes, tomar muestras que sean representativas a esa población constituye un desafío por lo que se debe establecer un procedimiento a validar durante el desarrollo de la tesis de grado.
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Autor:
Estudiante Nelson Cañizares Pérez,
Dr. Ing. Jorge Luis Garcia-Jacomino,
Dr. Lic. Rafael Quintana-Puchol,
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Centro de Investigación de Soldadura (CIS)
Facultad de Ingeniería Mecánica
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Carretera a Camajuaní km 5½
Santa Clara, Villa Clara, CP. 54830
Cuba
? (53) (42) 223983
[1] Un esferoide oblato es un elipsoide rotacionalmente simétrico en el cual sus ejes polares son más pequeños que el círculo de su diámetro ecuatorial.
[2] Un esferoide prolato es un esferoide en el cual su eje polar es mayor que su diámetro ecuatorial.
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