Comportamiento agrotécnico del cultivo del comino en condiciones de huerto intensivo en el municipio Guisa

1. Resumen
3. Materiales y métodos
4. Prueba de germinación
5. Rendimiento
6. Evaluación económica
7. Resultado y discusión
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Bibliografía
11. Anexos

Resumen

El trabajo se desarrolló en condiciones del huerto intensivo ¨ Las Celias¨, perteneciente al municipio Guisa, provincia Granma, en los años 2005 y 2006. En el mismo se tuvieron en cuenta: comportamiento de los factores climáticos, marco de plantación, aplicación de fertilizantes y rendimiento del cultivo del comino, permitiendo realizar una exhaustiva valoración económica y un correcto análisis estadístico de los datos obtenidos.

Con el desarrollo del trabajo se tomaron muestras de todas las fases del cultivo, desde la toma de las semillas, germinación, crecimiento y desarrollo, así como la producción. La muestra representativa en cada una de las áreas donde existían tres marcos de plantaciones y condiciones ambientales diferentes fue de 30 ejemplares.

Determinante en el desarrollo de este trabajo, fue la prueba de germinación de las semillas, alcanzándose porcientos permisibles para poder optimizar positivamente el rendimiento, el cual se observó favorablemente en el área protegida, sin incidir los marcos de plantaciones en el desarrollo de las fases fenológicas, no siendo así en el área descubierta, donde se obtuvieron resultados que difieren significativamente en menor cantidad comparados con los del área protegida, no obstante se obtuvieron resultados importantes en el desarrollo de las fases fenológica, pues fue fácil determinar el gran crecimiento de las raíces de las plantas en esta área descubierta debido a la incidencia directa de los factores climáticos.

La valoración económica, permitió analizar el costo de producción, rendimiento acumulado, valor de la producción, ganancia, rentabilidad y costo por peso.

Introducción

El Comino (Cominum cynimun), es una planta que se introdujo en nuestro país antes del año 1961, pues posterior a este año se recibieron semillas de Ucrania y Rusia, entre otros países en la Estación Experimental de Santiago de las Vegas (Roing, 1961).

Su importancia está dada por las propiedades culinarias y medicinales. Este cultivo se encuentra extendido actualmente por todos los continentes. Es un ingrediente fundamental en las cocinas del norte de África, del Medio Oriente y la India, existe en mayores cantidades en la provincia de Catamarca, Argentina, donde por las condiciones ambientales presentes, les permite ser uno de los mayores productores de este cultivo.

Desde el punto de vista medicinal el cultivo del Comino (Cominum cynimun), posee varios usos por sus propiedades antitranspirantes, expectorantes y suavizantes de inflamaciones de la garganta, además en forma de polvo se puede utilizar para preparar infusiones, tinturas, alcoholaturas y jarabes: http://www.herbotecnia.com.ar

En Cuba, en los alrededores de la Habana, algunas personas lo conocen con el nombre de Pectus plumiere, que es el comino llamado vulgarmente cimarrón, hierva silvestre, muy común de la familia de las compuestas y en efecto sus ramas y flores, tienden a oler parecido al verdadero comino (Elías, 1999).

Algunos reportes sobre este cultivo en la provincia de Granma, se efectuaron en 1999 y 2000(Elías, 1999), donde a través de conocimientos empíricos se obtuvieron por primera vez resultados relacionados con el cultivo del Comino, particularmente sus rendimientos. Aunque no se realizaron mediciones, ni comparaciones, se valoraron los resultados de positivo. Gracias a estos resultados este trabajo forma parte de una investigación teniendo en cuenta algunas variables en el desarrollo fisiológico.

Por la importancia que posee este cultivo y por la necesidad que tenemos de conocer cada día más sobre las actividades culturales para ser cultivado en nuestras condiciones ambientales, así como las medidas agrotécnicas que debemos de tener en cuenta, las aplicaciones de técnicas de producción para disminuir la incidencia de los efectos climáticos principalmente y con el propósito de implementar su cultura y uso, no solo en los agricultores, sino en la población en general, se ha desarrollado este trabajo.

Materiales y métodos

El trabajo se desarrolló en condiciones de huerto intensivo ¨ Las Celias¨, perteneciente al municipio de Guisa, provincia Granma, en los años 2005 y 2006, en los meses comprendidos entre diciembre y abril.