El sorgo dulce

1. Resumen
3. La estadística mundial del sorgo dulce
4. Características del cultivo del sorgo
5. Tolerancia al estrés abiótico
6. Beneficios y usos
7. Sorgo para la producción de alcohol
8. Ventajas del sorgo dulce
9. Balance de energía en el sorgo dulce
10. Mejoras necesarias para consolidar el sorgo
11. Conclusiones
12. Bibliografía

Un cultivo energético alternativo para la producción de etanol y coproductos

Resumen

Este trabajo aborda al sorgo dulce como cultivo energético alternativo. Se presenta una revisión bibliográfica de la situación de la estadística de este cereal, aspectos del cultivo, sus aplicaciones. El mismo tiene gran potencial para la producción de jarabe y de alcohol. El sorgo dulce es la mejor materia prima alternativa, que puede suplir el uso de la caña de azúcar en la producción del etanol. En 5 600 litros por hectárea por año (sobre dos cosechas, en 70 toneladas por hectárea del tallo por cosecha en 40 litros por tonelada), la producción del etanol de este se compara bien con los 6 500 litros por la ha por la cosecha para la caña de azúcar (en 85-90 toneladas por hectárea del tallo a moler por cosecha, con 75 litros por tonelada). A partir de las tecnologías el coste de producción del etanol del sorgo dulce está cerca a 250 euros/t así que es casi competitivo comparado a la producción del etanol la caña de azúcar 220 euros/t (Brasil).

Introducción:

El sorgo (Sorgo L. bicolor Moench) es nativo de África, y muchas variedades de hoy son originadas allí. También fue producido en la India antes de que la historia lo registrara y en Asiria desde 700 a.n.e.

La cosecha alcanzó a China durante el siglo decimotercero y el hemisferio occidental mucho más adelante. El sorgo dulce fue introducido a los Estados Unidos de África en la parte anterior del decimoséptimo siglo. No creció extensivamente en este país hasta el 1850, hasta que el ámbar del negro de la variedad del forraje (también llamado "caña de azúcar china") fue introducido de Francia. Muchas otras variedades se han introducido de otros países o se han desarrollado desde entonces nacionalmente.

El sorgo dulce fue producido sobre todo para el jarabe hasta que el establecimiento en el oeste semiárido creó una demanda para las plantas forrajeras resistentes. Por los años 50, el cerca de 90% del área cultivada de sorgo dulce en los Estados Unidos fueron producidos para el forraje. El interés en jarabe de la sorgo dulce está dado por los precios más altos del azúcar, (D.J. renovado Undersander et al., 1990). Del jugo de sorgo dulce se obtiene alcohol después de la fermentación. El bagazo fue utilizado con éxito para la cogeneración de la electricidad (cerca de 2 086 calorías netas de energía/t). En la India sesenta granjeros podrían ganar a una renta neta de (Rupia India) Rs 2.000/0,4 hectáreas de tallos solamente en una estación. Sin embargo el coste de etanol, producido actualmente del sorgo dulce es 56 (Centavos) paise/litre mayor que el de la melaza, la tecnología es beneficiosa para los granjeros pobres, es ambientalmente amistosa y sostenible. Con el uso a gran escala del sorgo dulce para producir el etanol, el costo puede disminuir. (National Agricultural Technology Project, 2006) http://dare.nic.in/report/NATP.pdf

Sr. Grassi explicó las características de esta variedad de sorgo como una de los cultivos energéticos más interesantes. Considerando las tecnologías disponibles el costo de producción del etanol está cerca a 250 euros/t así que es casi competitivo comparado a la producción del etanol de la caña de azúcar 220 euros/t(Brasil). Usando la también la posibilidad de explotar el resto de la cosecha (el fruto y el bagazo para alimento, alimento animal, producir calor y electricidad). Considerando la gran variedad de productos que pueden ser obtenidas por sorgo dulce complejos integrados pueden ser desarrollados y optimizados para fijar la producción que se necesite (Grassi G. EUBIA, http://www.conference- iomass.com/biomass2005/pdf/14th_EBCE_BID_Report, 2006)

El objetivo de este trabajo es presentar una revisión bibliográfica de las potencialidades del sorgo dulce como cultivo energético alternativo para la producción de etanol.

Desarrollo:

1. La estadística mundial del sorgo dulce

En los últimos 50 años, el área plantada de este cereal por todo el mundo ha aumentado el 60% y el rendimiento en el 244%. El área plantada es actualmente constante en 41 millones de hectáreas con la producción que aumenta a 1,5 tons/ha proyectado antes de 2010 y a la producción en 63 millones de toneladas. Una publicación de FAO/ICRISAT sugiere que "el solo cambio tecnológico más importante del cultivo del sorgo dulce desde los años 50 ha sido el desarrollo y el uso de la semilla híbrida." Las estimaciones sugieren que el 51% de la cosecha vaya para la alimentación y el 49% para el alimento y otras aplicaciones. Los usuarios principales actuales de la alimentación son México (mmt 10,7), los ESTADOS UNIDOS (mmt 6,1), la Argentina (mmt 2,4), y Japón (mmt 1,9).

La India, aunque todavía es el país con el área más grande cultivada de sorgo dulce, cultiva actualmente 10,5 millones de hectáreas comparadas con 16 millones en 1989. Más del 50% del área está en híbridos pero los rendimientos son solamente el 54% del promedio del mundo. El área y la producción del sorgo dulce en China ha disminuido mientras que el rendimiento ha aumentado a partir de 2,72 mt en 1989 a 4,09 de 1999, un aumento del 50%. Aquí con el incremento del uso en la alimentación, las importaciones del cereal son una oportunidad probable. El continente africano produjo el 27% del total del mundo en el período 1992-94 en 21,8 millones de hectáreas, más que mitad del área total del mundo. A partir de 1980-97, el índice de crecimiento anual del área del sorgo dulce era 3,7%, la producción 2,9%, y el rendimiento 0,8%.

En el hemisferio occidental la Argentina y los Estados Unidos continúan teniendo rendimientos medios en exceso de 4 mt/ha con la Argentina que sugiere una tendencia más positiva que alcanza 5,0 mt antes de 2010. Mientras que el área plantada ha estado declinando en estos dos países Brasil y México, presenta una historia positiva del aumento del área en Brasil y la utilización del sorgo dulce en ambos países. Los informes sugieren que el sorgo dulce se puede acercar a un millón hectáreas en Brasil con las mayores plantaciones en la región central del oeste. México, ahora el cuarto productor más importante con mmt 6,5 es también el importador más grande con mmt 4,5. Ciertamente el sorgo dulce, con las rendimientos promedios por debajo del potencial tiene la oportunidad con la entrada de la genética y de la gerencia comparables al arroz, al trigo, y al maíz de convertirse en el "grano global del futuro", (Maunder B., 2006), http://www.sorghumgrowers.com/Sorghum+101