Subproductos combinados con concentrado comercial
Se aplicaria este concepto a explotaciones semi-comerciales en la disminucion de costos de produccion y para dar una caracterizacion al producto explotado como ejemplo podemos ver este estudio con codornizes a las cuales se les sustituyo el 10-20-30 porciento del concentrado por una racion que contenia bore desidratado utilizando su raiz (alocasia macrorrhiza), cascara de naranja deshidratada y hojas de cajeto (Trichantera gigantea)
En dietas de postura se obtuvieron resultados con la inclusion del 20% de esta racion de remplazo posturas del 90 % .y con los aportes de carotenos de la naranja y el bore, las yemas del huevo presentaron mayor coloracion .
Para este proposito utilizamos concentrado comercial de 24 porciento de proteina y unas 2800 kcal/kg EM
Formulamos una racion complementaria con varios subproductos disponibles en la granja que eran de facil disposicion ,transformacion y manejo y nos permitia bajar los costos de produccion .
Como ventajas comparativas este metodo nos permite bajar 10 al 20% los costos de alimentacion manteniendo los niveles optimos de parametros productivos .
Este metodo tiene como desventaja que se tiene que tener mediciones de los parametros de produccion llamense carne , leche , huevos pues sin estos parametros no podemos comparar si es efectiva la inclusion de la nueva dieta en la explotacion y se limita a explotaciones semi industriales.
Formulación de dieta proteica y complemento con subproductos
Este metodo consiste en la formulacion en granja de un suplemento proteico y complementamos las raciones en su falencia energetica con los subproductos de la region que como ya explicamos son altamente energeticosmuchos de los pequeños y medianos porcicultores de manera empirica lo bienen practicando pero generalmente estos cerdos salen al Mercado tarde y de bajos pesos por que el porcicultor no tiene en cuenta las necesidades nutricioneles del animal , como nos referimos a la implementacion de este metodo es la formulacion de un concentrado altamente proteico para nuestro ejemplo trabajaremos con un suplemento con 21% de proteina y una energia metabolizable de 3245 kcal/kg em . y suplimos la deficencia energetica con nuestros subproductos de la region .
En nuestras explotaciones podemos formular suplementos proteicos dependiendo de las materias primas de la region y de los costos de estas asi nuestras formulaciones cumpliran llenando los requerimientos del animal y minimizando los costos alimenticios de produccion.
Ya que este rublo es casi el 57 % de los costos totales de produccion en la porcicultura y un 60 % en la avicultura.
La clave esta no solo en la formulacion , hay que tener en cuenta los requerimientos del animal en proteina gramos /dia y kacl / dia .
Ejemplo
Requerimientos nutricionales de cerdos en etapa de levante 20 – 50 kg
//////////////////////// | Proteina / Gr | EM / K cal | Alimento commercial / kg |
Requerimientos / Dia | 285 | 6200 | 1,900 |
Fuente N.R.C
Suplemento proteico
Harina de arroz 35%
Sorgo 30%
Torta de soya 23%
Harina de carne 9%
Harina de sangre 2,5%
Premezcla mineral
y vitaminica. 0,5%
______________________________________________________________
100%
proteina 21%
energia metabolizable de 3245 kcal.
Vamos a trabajar con suero de queso para completer los requerimientos.
Suero de queso
Energia metabolizable de 3950 Kcal.
Materia seca 9,5%
Miremos el aporte que nos da el suplemento proteico en Gr.
1000 g——————- 100 %
X 21%
X = 210 gr de proteina
Consumo del animal para llenar los requerimientos en proteina de 285 Gr / dia con el suplemento.
1 kg ——————– 210 gr
X 285 gr
X = 1.357 gr
Consumo de energia del animal por aporte del suplemento
1,357 x 3245Kcal = 4403 kcal
deficencia nergetica
6200 kcal – 4403 kcal = 1797kcal
aporte de energia del suero de queso por litro
100 —————— 3950 kcal
9,5 % x
X = 375 kcal /por litro
Consume de suero de queso para llenar deficiencia energetica
1litro ——————- 375 kcal
X 1797
X = 5 litros
Para llenar la deficiencia tenemos que aportar cinco litros de suero de queso por animal
Ventajas y desventajas de este modelo de alimentacion
Disminucion de los costos de produccion
Menor tiempo de salida al Mercado de los animales
Calidad nutricional a nuestros animales y por ende ofrecemos productos de mayor calidad al Mercado como carnes y huevos
Al optimizer los recursos de las explotaciones estamos ayudado a mitigar la contaminacion y al desvalance ambiental que generan cierto tipo de subproductos al media ambiente.
Entre las desventajas podemos vernos limitados en las cantidades de algunas materias primas para la elaboracion de las raciones .
Estos modelos alimenticios son solo un ejemplo de como manejar e incorporar parametros productivos , nutricionales y ambientales ala mejora de la calidad de vida de nuestros pequenos y medianos productores latino americanos .
Tablas de la FAO 1996
Tablas del NRC 1997
Analzoo (Asociacion nacional colombiana de zootecnistas) memorias del primer seminario de avances en porcicultura 1998.
Cuesta aurora . ICA tablas de materias primas 弯font>
costos de produccion ACP.1998
Autor:
Gabriel O Cardenas Villarraga
Zootecnista Candidato a Msc.
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