Uso de prebióticos en alimentación de Cachama blanca Piaractus brachypomus
Enviado por Perez Morales
Utilización de prebióticos como alternativa para mejorar la absorción de nutrientes y la respuesta inmune de Cachama blanca Piaractus brachypomus
El objetivo del proyecto fue evaluar el efecto de la Suplementación de prebióticos en la dieta sobre los parámetros productivos, la absorción de nutrientes y la respuesta inmune de la cachama blanca
La ejecución técnica del proyecto estuvo divida en dos fases en cada una de las cuales se utilizaran dietas isoprotéicas (32% PB) e isoenergéticas (3100 kcal/kg ED) formuladas con 2 diferentes niveles de 3 marcas comerciales de prebióticos:
Biosmos® de la línea de productos para acuicultura Alltech compuesto de oligosacaridos mananos provenientes de la pared celular de la levadura (Saccharomyces cerevisiae).
Safmannan® del laboratorio Biospringer producto a base de pared celular de Saccharomyces cerevisiae disuelta en acido fosfórico y posteriormente deshidratada.
Flavofeed®. producido por el laboratorio Quinabra (Química Natural Brasileira Ltda.), compuesto por bioflavonóides cítricos, mananoligosacaridos, beta-glucanos, ácidos linoleico, oleico, ascórbico y cítrico.
La primera fase, se realizo con el objetivo de determinar el tiempo adecuado de Suplementación con dichos prebióticos, esta parte de la investigación se realizo bajo condiciones controladas en el laboratorio de ictiología de la facultad de medicina veterinaria y de zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia.
Se utilizaron 126 alevinos de Cachama Blanca de peso promedio 5.8 ± 0.8 gramos los cuales fueron distribuidos al azar en 21 acuarios de 40 L, los cuales fueron alimentados ad libitum tres veces al día durante los 90 días de la fase experimental. Se realizaron pesajes de los animales experimentales los días 15, 30, 45 60 y 90 días después de iniciada la Suplementación. Se midieron variables productivas como ganancia de peso, tasa de crecimiento específico, tasa de retención de proteína y tasa de eficiencia proteica y sobrevivencia.
El día 90 finalizó la primera fase experimental, Todos los individuos fueron pesados y con los datos obtenidos fueron determinadas las siguientes variables de desempeño productivo:
Ganancia de peso (GP) = (Peso final (Pf) – peso inicial (Pi) / Tiempo
Tasa crecimiento específico (TCE) = [(Ln Pf – Ln Pi) / Tiempo] * 100
Tasa de eficiencia proteica (TEP) = GP / Consumo de proteína bruta
Tasa de eficiencia energética (TEE) = GP / Consumo de energía
Sobrevivencia = (No de individuos finales / No de individuos iniciales) * 100
Posteriormente los ejemplares anestesiados para tomar muestras de sangre para determinación de variables fisiológicas: hematocrito y hemoglobina (en sangre), glucosa, colesterol y proteínas totales (en plasma) y de respuesta inmunológica: Inmunoglobulina M (IgM en plasma pre-estres). La sangre obtenida fue almacenada en tubos con anticoagulante (EDTA), se tomó una primera porción de sangre en capilares de 50 µL, los cuales fueron centrifugados durante 5 minutos a 5000 rpm para la determinación del hematocrito. Una segunda porción de sangre se utilizó para la determinación de hemoglobina, una tercera porción de sangre fue centrifugada en centrífuga refrigerada (4°C) a 3000 rpm, para obtener el plasma en el que se determinaron niveles de glucosa y colesterol utilizando kits comerciales de la marca Spinreact® y mediante el uso de espectrofotómetro Stat Fax® 3300. Adicionalmente en plasma fue determinada la proteína en el refractómetro BRIX.
Tras su recuperación de la anestesia los animales continuaron confinados en los acuarios durante una semana mas para ser expuestos a estrés por hipoxia quitándoles el aire del acuario por un periodo de 2 horas en la mañana y 2 horas en la tarde , sin embargo continuaron siendo alimentados con las mismas dietas isoprotéicas (32% PB) e isoenergéticas (3100 kcal ED/kg) que contenían una de las 3 marcas comerciales de prebióticos: Biosmos®, Safmannan® y Flavofeed®. Al cabo de esta ultima semana, se procedió a colectar muestra de sangre para determinar nuevamente la concentración de IgM y analizar cual tratamiento permito tener una mejor respuesta post-estrés.
Además de esto y para garantizar la idoneidad del cultivo fueron medidos periódicamente parámetros de calidad de agua como temperatura, amonio, nitritos, oxígeno disuelto, pH, alcalinidad, turbidez, CO2, dureza y nitratos.
El diseño experimental para esta primera fase fue un completamente al azar con 7 tratamientos y 3 replicas (acuarios de 40 L con 6 ejemplares/acuario).
Con lo datos obtenidos en los diferentes análisis de laboratorio realizados para esta fase se realizo un análisis de varianza y en el caso de las variables que mostraron diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos (p< 0,05)
| Página siguiente |