HISTORIA
· El nombre de Salmonella viene de su descubridor, el científico americano Dr. Daniel Elmer Salmon (1850-1914), un veterinario estadounidense.
· Mary Mallon, también conocida como María Tifoidea, fue la primera persona en ser portadora sana de fiebre tifoidea en los Estados Unidos. Este caso adquirió gran fama, en parte por la obstinación, por parte de la protagonista, de negar que ella fuera la causante de la aparición de la enfermedad, rehusándose por tanto a dejar de trabajar como cocinera. Las autoridades de salud pública la obligaron a entrar en cuarentena en dos ocasiones, y murió durante la segunda de una neumonía (y no de fiebre tifoidea).
http://es.wikipedia.org/wiki/Salmonelosis
MICROBIOLOGÍA
· Salmonella es una bacteria gran negativa
· Presenta movilidad , es anaerobia
· Casi nunca fermetan lactosa o sacarosa
· En cambio fermetan glucosa y manosa (no producen gas)
Especies:
· presenta dos especies
Ø Salmonella entérica: patógena para el hombre
Ø Salmonella bongori: no patógena para el hombre
· Salmonella entérica ( presenta 6 subespecies)
Ø I enterica
Ø II salamae
Ø IIIa arizonae
Ø IIIb diarizonae
Ø IV houtenae
Ø V S. bongori, ya incluida en una especie distinta
Ø VI indica
· Cada subespecie a su vez, está conformada por diversos serotipos, habiéndose identificado hasta la fecha más de 2500
· S. enterica subsp. enterica (o subgrupo I), se divide en cinco serogrupos: A, B, C, D y E.
Ø Grupo A : paratyphi
Ø Grupo D: typhi
Ø Grupo C: choleraesur
Ø Grupo B: typhimurium
Ø Grupo E: enteritis
Habitad:
· Estos microorganismos se encuentran en:
ü Suelos , aguas , vegetación
ü Algunos forman parte de la flora intestinal normal de la personas y animales
http://es.wikipedia.org/wiki/Salmonella
Bailey & Scott. Diagnóstico Microbiológico
ORIGINAN LOS SIGUIENTES TIPOS DE SÍNDROMES CLÍNICOS
a) fiebre tifoidea
b) gastroenteritis
c) bacteriemias
d) infecciones localizadas, que pueden mostrar localizaciones muy variadas
FIEBRE TIFOIDEA
CONCEPTO:
· Es una enfermedad infecciosa de origen entérico caracterizada, fundamentalmente, por manifestaciones generales y agudas como fiebre, obnubilación, molestias abdominales, esplenomegalia y leucopenia, con intensa desviación a la izquierda.
· Puede cursar con complicaciones graves, como enterorragia y perforación.
El agente etiológico es casi siempre S. typhi. En ocasiones, sin embargo, depende de serotipos distintos, como :
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