En este trabajo he querido mostrar principalmente la demanda de este fruto, debido a que en mi investigación pude notar que no tiene mucha preferencia en la población, es por este motivo que desconocemos los usos que se le dan como también las propiedades que posee. Y a su vez omitiéndolo muchas veces en la canasta familiar.
Muy pocos saben que el pacae, que también es conocido como guaba, fue cultivado desde la época prehispánica, esto se demuestra mediante los restos de las tumbas precolombinas, ya que las semillas, frutos y resina de este fruto fueron encontrados allí mismo.
Su nombre científico es inga feuillei DC, la distribución de esta planta se da mayormente en la Amazonia, América central y las Indias Occidentales. Siendo la zona Amazónica la única región en donde existe de manera natural.
Características de la especie:
Es un árbol de aproximadamente 8 a 15 m de altura, la primera floración y fructificación se presenta a los seis años, el fruto es una vaina cilíndrica de color verde, y de largo variable pudiendo llegar hasta un metro. Las semillas son negras de tres centímetros de longitud con un rango de 1,4 y 4,5 cm cubiertos por una pulpa blanca, suave y azucarada.
- Ecología :
En cuanto a la ecología esta planta se adapta a las condiciones de climas tropicales y subtropicales, se adapta a suelos variados encontrándose en áreas secas y degradadas. Generalmente utilizada como sombra en café y en pastizales para mantener la humedad en el suelo.
- Cosecha :
La cosecha se produce cuando los frutos han alcanzado su pleno desarrollo, se produce hasta tres veces al año dándose en mayores proporcione en los meses de agosto a octubre. Una vez cosechados se conservan en cámaras frías en donde pueden sobrevivir hasta tres semanas.
- Usos :
La fruta de las plantas se utiliza como alimento consumiéndose al natural la pulpa que rodea la semilla, tiene un sabor agradable, es dulce y carnosa.
En algunas comunidades indígenas se usan las semillas y hojas con fines medicinales, para los problemas de diarrea, hemorroides, para aliviar los problemas que se presentan en el cáncer de la piel, es cicatrizante y ayuda a regular la digestión. Además en algunas zonas usan la goma del fruto para fijar colores destinados ha realizar trabajos de artesanía y sombreros.
III. PRECIOS
Los precios varían dependiendo la zona, con respecto a la zona del norte cada pacae puede costar desde s/ 0.30 ( treinta céntimos) hasta s/ 3.00 ( tres soles) dependiendo del tamaño y el lugar en donde se adquiera dicho fruto.
En esta investigación he podido notar que en las últimas semanas se ha ido incrementando la cantidad ofertada de este producto con respecto a la zona centro, es decir Lima, ya que desde el lugar donde los traen existe la preferencia por otros productos, dejando de lado este fruto,
Según la ley de la oferta al aumentar el precio, la cantidad ofertada aumenta, esto lo veremos en el siguiente grafico:
En este grafico se muestra que al aumentar el precio la cantidad ofertada aumenta también, por esto el productor al notar el cambio de precio, decide producir mas ya que de esta manera se beneficiara debido que obtendrá mas ganancias.
Cultivo | variedad | Volumen(unidad) | Precio (s/) | Actualizado |
Pacae | Guaba | 200 | 0.30 | 12/12/05 |
| Página siguiente |