Síntesis

1. La célula eucarionte
2. Minerales

1 La célula eucarionte

• Son las que poseen un núcleo celular delimitado por doble membrana. Éstas forman parte de los organismos pluricelulares de los reinos fungi, metafita y metazoo.
• Se dividen en animales y vegetales.
• Una diferencia entre ellas es la presencia de pared celular (presente sólo en la vegetal). Otra es que la vegetal posee cloroplastos (permite a la planta generar sus propios nutrientes) y la animal no. La vacuola está presente sólo en las vegetales. Las células animales poseen centriolos.

1. Organelos celulares

• Ribosomas: Formados por la combinación de distintas proteínas y ARN. Asociados al retículo endoplasmático, desde donde traducen el mensaje genético, contenido en el ADN, de acuerdo a un código para sintetizar las proteínas que la célula necesita.
• Citoesqueleto: estructura de soporte interno de la célula animal. Está construido como una armazón con tres tipos de proteínas fibrilares: los microtúbulos, filamentos intermedios y los microfilamentos. Cada vez que la célula se desplaza o modifica su forma, los componentes del citoesqueleto se desarman y rearman para permitir cambios en la "geometría celular".
• Cilios y Flagelos: estructuras que permiten a la célula desplazarse y en ocasiones para dar movilidad a otras células o para desplazar partículas por su superficie. Tiene 9 pares de microtúbulos que rodean a un par de microtúbulos centrales. Asociadas a los microtúbulos hay números proteínas. En conjunto, todos estos componentes hacen que cilios y flagelos tengan movilidad.
• Aparato de Golgi: Procesador, empaquetador, distribuidor y secretor de las células. Trabaja como en una línea de montaje, recibiendo proteínas inmaduras desde el retículo endoplasmático rugoso y liberando vesículas que están destinadas a entregar las proteínas maduras hacia diferentes destinos: lisosomas, membrana plásmica o el medio extracelular.
• Retículo endoplasmático (RE): Es un enorme sistema de membranas parecidas a un conjunto de sacos y túbulos retorcidos. Incluye al RE rugoso (RER) y al RE liso (REL). Al primero se unen ribosomas, lo que permite que se complete la síntesis de algunas de las proteínas de la célula. El REL produce algunos de los lípidos más importantes de las células colesterol y fosfolípidos. En las células de glándulas que secretan hormonas proteicas o enzimas, como el páncreas o la tiroides, tienen un RER muy desarrollado. El REL se encuentra en grandes cantidades en células de glándulas que producen hormonas esteroides, como los ovarios, testículos y las suprarrenales.
• Lisosomas y peroxisomas: Forma esférica, rodeados de una membrana. Los lisosomas contienen diferentes enzimas digestivas. Degrada partículas nutritivas o bacterias o materiales nocivos que la célula dirige hasta él. Los peroxisomas contienen enzimas que permiten degradar sustancias tóxicas, formando agua oxigenada en el proceso.
• Vacuola: Propio de la célula vegetal. Almacena agua, enzimas, productos de secreción y desechos.
• Mitocondrias: Organelos alargados, rodeados de 2 membranas. Aportan energía. A diferencia de otros organelos, pueden dividirse gracias a la presencia de su propio material genético (ADN mitocondrial).
• Plastidios: Organelos propios de la cél. Vegetal. Están rodeados de doble membrana y tienen ADN propio y ribosomas en su interior. La presencia de ADN les permite dividirse, al igual que las mitocondrias. Se clasifican en: cloroplastos, leucoplastos y cromoplastos. Los primeros contienen clorofila (por lo que son verdes y les permite usar la luz para sintetizar hidratos de carbono, a partir de CO2 y H2O [fotosíntesis]).
• Núcleo celular: Sólo en las céls. Eucariontes. Dentro de él se encuentra la mayor parte de la información genética. En el núcleo se sintetizan los ácidos nucleicos, el ADN y el ARN. Rodeado de doble membrana. Posee nucleolo que es una acumulación de ADN, ARN y proteínas. Los ribosomas son sintetizados y ensamblados parcialmente en el nucleolo. Después de esto, los ribosomas salen por los poros del núcleo y emigran hacia el retículo o al citoplasma.

Clasificación de organelos

*Plastidios: Se clasifican en cloroplastos, leucoplastos y cromoplastos.

Nota: El citoesqueleto y centriolos, no tienen membrana por ser estructuras.

2. Minerales

2.1 Minerales

Calcio: En la leche, queso legumbres, verduras.

• Construcción de tejido óseo y dientes.
• Coagulación sanguínea.
• Contracción muscular.
• Constitución de la laminilla media cementante de las células vegetales.
• Actividad de algunas enzimas.

Yodo: Pescado de mar, marisco, productos lácteos, verduras, sal yodada.

• Esencial para animales superiores donde integra hormonas tiroideas (tiroxina, triiodotironina).

Aminoácido

Hierro: Carnes magras, huevos cereales, verdura de hoja verde, legumbres.

• Cofactor enzimático.
• Constituye hemoglobina y mioglobina (para transporte y almacenamiento de O2)
• Constituyente de citocromos y otros transportadores de electrones

Dentro de la mitocondria hay citocromos (pigmentos) los cuales tienen hierro. La falta de éste hace que la mitocondria no produzca energía en buenas condiciones.

Sodio: Sal de mesa.

• Metabolismo.

– Regulación de la presión sanguínea.

• Transmisión de impulso nervioso.
• Actividad de algunas enzimas (cofactor enzimático).

Potasio: Plátanos, verduras, papas, leche y carnes; Coca-Cola.

• Transmisión de impulso nervioso. (Para evitar calambres)
• Contracción muscular.
• Actividad de algunas enzimas (cofactor enzimático).

Cobre: Carnes, agua potable.

• Cofactor enzimático.
• Constituyente de pigmentos respiratorios (transportadores de O2).

Magnesio: Cereales y verduras de hoja verde

– Cofactor enzimático

*Agua*: Es importante para nuestro cuerpo ya que disuelve casi todos los nutrientes.

Orina: Solución Acuosa.

Con la transpiración botamos más calor que agua. Ésta se cristaliza a los 4ºC

2.2 Compuestos orgánicos

Lípidos/Hidratos de Carbono/Proteínas/Ácidos Nucleicos

 Documento elaborado por Isaac

2005

 Bibliografía

"Actualizaciones en Biología" Ed. Universitaria de Buenos Aires

Isaac Jacob Ibacache Troncoso