1. INTRODUCCIÓN
Este trabajo trata sobre el mercado del aguaje, donde se busca conocer como es su mercado local de consumidores y productores del fruto. Además también de ver los productos elaborados por dicho fruto.
Este tema fue elegido con el firme propósito de realizar estudios y tener conocimiento acerca del aguaje que se encuentra en nuestro territorio de la amazonía, puesto que este fruto a generado una economía importante en el mercado local.
El objetivo de este trabajo es dar a conocer como es que nos brinda muchos beneficios el aguaje, en la cual vemos que se puede comercializar de distintas maneras como haciéndolos helados, curichis, y distintos productos que se puede extraer de el aguaje y así poder hacer crecer la economía en el estado peruano.
El trabajo consta de dos capítulos, en los cuales abarcamos los siguientes puntos que son explicados a continuación: En el primer capitulo veremos los aspectos generales del aguaje, origen, características, zona de cultivo en el Perú, valor nutritivo. En el segundo capitulo detallaremos acerca de el mercado del aguaje, su comportamiento en el mercado local, productos elaborados en el mercado.
Esperando haberles proporcionado una idea general sobre el aguaje, que es una fruta muy interesante para tanto empresarios, estudiantes y consumidores, les presento a continuación la elaboración de los temas mencionados anteriormente.
CAPÍTULO I
2. ASPECTOS GENERALES DEL AGUAJE
1. Origen Del Aguaje
El aguaje una especie nativa amazónica, sus origen se encuentra en la región centro occidental, probablemente de las cuencas de los ríos Huallaga, Marañon y Ucayali en el Perú. A su ves se sabe también en la cuenca amazónica, se distribuye en Brasil, Colombia, Ecuador.
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