Análisis energético y exergético de la planta de hielo de baja capacidad del Combinado Lácteo de Pinar del Río
RESUMEN
Uno de los aspectos fundamentales en el desarrollo de un país lo representa el nivel de la actividad industrial, dentro de ellas una de las actividades más importantes es la de la refrigeración, sobre todo en los países tropicales.
Desde los primeros años de la década del 80, en Cuba se planteó la necesidad de establecer una política energética, orientada alcanzar una máxima eficiencia y ahorro de energía, específicamente el aprovechamiento de los recursos energéticos nacionales.
Este trabajo aborda el cálculo y el análisis exergético y energético de una fábrica de hielo
El mismo consta de 3 capítulos fundamentales:
- Aspectos teóricos de la termodinámica de la refrigeración, así como conceptos teóricos de la exergía y principales aspectos a tener en cuenta en el análisis energético.
- Análisis energético de las instalaciones de refrigeración.
- Aplicación especifica del análisis energético a la fábrica de hielo.
Capítulo 1.Termodinámica de la refrigeración
- Termodinámica de la Refrigeración.
Si se cuenta con un sistema cuya temperatura sea inferior a la del medio en que se encuentra, observaremos que hacia el fluye calor espontáneamente. Por tanto la misión de la técnica frigorífica es la de absorber calor a este sistema y mantener baja su temperatura, donde este calor absorbido debe ser cedido al medio ambiente exterior.Según el segundo principio de la termodinámica este proceso no es espontáneo, ya que contradice precisamente la definición del principio. Por lo tanto, para alcanzar y mantener temperaturas por debajo de la temperatura ambiente será necesario emplear una cierta energía. La absorción de calor a temperaturas inferiores a la ambiente recibe el nombre de refrigeración o técnica del frío.
Máquina frigorífica.
Según el segundo principio, la trasmisión espontánea de calor de un recinto frío que esta a una temperatura T0, hacia el medio ambiente exterior que se encuentra a la temperatura superior Tu, es un fenómeno imposible. Para realizar este proceso, será necesario emplear una cierta cantidad de energía que provenga del exterior. La instalación a emplear es una maquina frigorífica.
Una máquina frigorífica absorbe del recinto frío el calor Q0, a la temperatura constante T0< Tu y cede, al medio ambiente exterior, el calor Q a la temperatura Tu. Para accionar la maquina se deberá ceder trabajo técnico Wt desde el exterior. Su misión no es la de transformar calor en trabajo, sino elevar el calor de un nivel de temperatura inferior a otro superior, para lo cual se precisa de consumo de trabajo.
La producción de frío según el sistema de refrigeración mecánica se basa en los 3 principios siguientes:
- Todos los líquidos al evaporarse absorben calor de cuanto los rodea.
- La temperatura a la que hierve o se evapora un líquido depende de la presión que se ejerce sobre dicho líquido.
- Todo vapor puede volver a condensarse, convertirse en líquido si se comprime y se enfría debidamente.
En efecto, el sistema de refrigeración mecánica, para enfriar u local o producto se hace evaporar un determinado liquido en un aparato adecuado, con el fin de que el calor latente necesario para la evaporación se extraiga de ese local o producto que se desea refrigerar. Además variando la presión sobre el líquido que se evapora, produciendo frío, se modifica la temperatura de ebullición, y por consiguiente se podrá regular la temperatura del local o producto a enfriar. Por otro lado se recoge el vapor formado durante la ebullición del líquido refrigerante, comprimiéndolo en un compresor adecuado y enfriándolo en un condensador, se convierte nuevamente en líquido el cual puede repetir el proceso formando un ciclo.
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