Producción de aceite de Baccharis dracunculifolia

Antecedentes

El lote rural donde se desarrollan gran parte de las actividades, fue adquirido en su momento (1.992), con el objetivo de explotarla en términos productivos, pero sin continuar el desmonte nativo. Así, con los años fueron implantándose cuadros de yerba Mate (Ilex paraguayensis) y araucarias con fines madereros.

A lo largo de los años las actividades fueron alternándose entre producciones de auto sustento para quienes Vivian en el lote y mantenimiento de las plantaciones comerciales. Con diversas suertes y resultados. Fue en 2009 cuando el propietario decidió conformar un grupo de trabajo técnico para definir y ejecutar proyectos productivos. Que sean económicamente viables y sustentables desde lo medioambiental.

Fundamentación

La situación inicial era:

• a) Suelos degradados, por utilización de agroquímicos y malas técnicas de laboreo.

• b) Baja productividad de yerba mate.

• c) Presencia de plagas. Hormigas cortadoras.

• d) Escaso o nulo desarrollo de las araucarias implantadas.

Objetivos

• a) Preservar la masa boscosa nativa existente y reforestar con especies frutales nativas.

• b) Preservar los cursos y fuentes de agua existentes en la propiedad.

• c) Eliminar por completo la utilización de agroquímicos.

• d) Eliminar la remoción de suelos.

• e) Implantar variedades vegetales de interés comercial, en áreas que ya habían sido utilizadas previamente.

• f) Investigar alternativas productivas que respetando los puntos anteriores sean de valor agregado.

• g) Desarrollar técnicas y tecnologías que puedan ser aplicadas en las propiedades vecinas al proyecto.

Planteo técnico

Para alcanzar el objetivo de eliminación de la utilización de agroquímicos de síntesis, se propuso utilizar abonos orgánicos, coberturas verdes, abonos secos. Aceleradores de compostaje en base a EM (Efficient Microorganism). Utilización de aceleradores y enmiendas de suelo tales como Trichoderma spp. Insecticidas e insestàticos en base a metabolitos secundarios de microorganismos.

Propuestas y acciones ejecutadas

Como propuesta productiva se ensayaron dos cultivos

• 1) Zapallo cascara de hierro Variedad Tetzukabuto.

• 2) Esponjas vegetales (Luffa).

Esponjas vegetales en espaldares.

Resultados parciales

En lo productivo a campo:

En el caso del zapallo cascara de hierro la experiencia fue fallida por cuestiones vinculadas al clima y la falta de conocimiento previo.

En el caso de la esponja vegetal, la producción en el primer año fue escasa, pero la comercialización fue lo suficientemente alentadora como para continuar intentándolo.

En lo técnico sustentable:

• 1) Se capacito a los recursos humanos vinculados al proyecto.

• 2) Se eliminó por completo la utilización de agroquímicos.

• 3) Se eliminó por completo la remoción de suelos.

• 4) Se controló plagas

• 5) Se reanudo el crecimiento de las araucarias.

• 6) Se comenzó con un proceso de implantación de nativas no maderables.

Durante el año 2009 se decidió indagar las posibilidades técnicas de la extracción de aceites esenciales de la flora nativa. En particular de la variedad Baccharis dracunculifolia. Existente en abundancia (Proceso Vegetal) en la propiedad objeto y en otras propiedades de miembros vinculados a la producción de esponjas vegetales. Así como también la extracción de aceite de acícula de pino Elliotis. Variedad de conífera que es abundante en la zona.

A este efecto se diseñó y construyó un destilador por arrastre de vapor prototipo de 20 kg de capacidad de carga vegetal. Con este equipo se hicieron las pruebas de rendimiento y los estudios del ciclo vegetal de la planta.

Muestra de aceite de Baccharis dracunculifolia.

Resultados parciales del ensayo:

Dados los rendimientos y en función de lo aprendido respecto de la variedad vegetal se decidió encargar un análisis cuantitativo del aceite obtenido. Con esos resultados, se encaró la construcción de un equipo destilador de mayor porte. Así, se incorporó un destilador de 500 Kg de capacidad. Totalmente en acero inoxidable. Con este equipo también se hicieron ensayos en la extracción de aceite esencial de acículas de Pino Elliotis y Baccharis salicifolia.

Muestra de aceite obtenido, y variedad de Baccharis dracunculifolia.

Resultados y conclusiones

Trascurridos tres años de la puesta en práctica del proyecto el grupo humano involucrado entiende que es posible producir respetando la biodiversidad del medioambiente. Consecuentemente, continuaremos en esta línea de trabajo. Buscando el rédito económico e intentado difundir las técnicas aplicadas. Respecto de la producción de aceite de Baccharis, dado el interés existente en esta variedad vegetal por ser de amplio estudio en sus aplicaciones terapéuticas y perfumìsticas. Continuaremos explorando sus posibilidades productivas y de mercado. Tanto para el aceite de Baccharis como la de Pino Elliotis y sus respectivas aguas florales o hidrolatos.

Proyecciones laborales:

Lo actuado hasta aquí, ha suscitado el interés general de productores minifundistas e instituciones del medio. En función de esto, se ha comenzado a ejecutar un proyecto turístico en una de las propiedades implicadas en esta iniciativa. Este proyecto es de amplio espectro de impacto, pero siempre basado en la preservación del medio ambiente a partir de la utilización de técnicas amigables con el Ser Humano y su entorno. Es intención del grupo humano implicado seguir indagando técnicas de producción que sean rentables no solo desde lo económico, y difundirlas.

Pretendemos:

• 1) Vincularnos con empresas e instituciones que colaboren en el desarrollo de productos comerciales.

• 2) Vincularnos con empresas e instituciones que colaboren en perfeccionar técnicas aplicadas por nosotros u otras iniciativas similares.

• 3) Establecer Joint-ventures.

Autor:

Rivas Jesús Alberto.

Verri Ricardo Daniel.

Fernández Claudio

Montanìa Laura.

San Vicente – Misiones – Argentina

2012