Razas de ganado de carne del mundo (página 3)

RAZA

ORIGEN

CUERNOS

COLOR

TAMAÑO

P/NAC.

P/Adul.

CARACTERÍSTICAS

OTRAS

RENDIMIENTO

Gyr

india

cuernos grades

marrón a rojo

es la mas

25

24

600

400

son buenas productoras de leche

es la ceubina con mayor

menor producción de

y gruesos

puede tener

pequeña

a

a

poseen peluza lo que las hace por-

producción de leche, has

carne es de doble

en su

manchas

de las

750

500

tador de suficiente material geneti-

ta 12 lts/al día, orejas

Propósito

base dirigi-

amarillas

cebuinas

co de buena calidad, mayor produc

colgantes, grandes

dos hacia

o negras

ciòn de crias,resistente a climas

cuello corto

atrás

extremos, convierte los zacates

pobres en proteína, precocidad al

primer parto, menor intervalo entre

partos, mayor producción de crías

al destete

red sindhi

Pakistán

con cuernos

rojo encendido

pequeña

17

17

400

350

cabeza corta de tamaño mediano

muy productora de leche

baja productora de

Hacia los

del oscuro al

a

a

a

a

cuernos cortos de grosor mediano

orejas medianas y col-

carne es de doble

lados, cur-

amarillo-

22

20

500

400

saliendo hacia los lados, ligeramente

gantes , constitución

bos hacia

naranja

hacia atrás y hacia arriba, hocico

robusta mas delicada,

arriba

negro y ancho, pecho ancho y

temperamento activo y

prominente, dorso largo,ancho,recto

dócil, pezuñas fuertes

y horizontal, miembros moderada-

compactas y de color

mente cortos, bien apoyados. Pelo

Obscuro

fino, cortos y sedosos, constitución

robusta mas delicada,

cola es fina, larga terminando es un

penacho abundante de color oscu-

ro o negro

razas sintéticas obtenidas por cruzamiento

RAZA

ORIGEN

CUERNOS

COLOR

TAMAÑO

P/NAC.

P/ADUL.

CARACTERÍSTICAS

OTRAS

RENDIMIENTO

M

H

M

H

M

H

CARACTERIST.

DE LA CANAL

Brangus

E.U.

sin cuernos

negro

modera-

800

600

poseen buena habilidad forrajera

grandes, rústicos y bien

canales de buena

3/8 brahmán

liso

damente

a

a

temperamento tranquilo y bastante

adaptados a las condi-

calidad con rendi-

3/8 angus

suave

grande

1000

700

longevidad, tienen una pequeña

ciones áridas y semiáridas

mientos de 58-62%

saliente en la papada, conformación

ancha y profunda, línea ventral es

recta, hocico grande(toro), ubres

grandes, pezones pequeños

santa

E.U.

con cuernos

rojo enchilado

Animales de

900

600

pelo corto, lacio y brillante, lustroso

soportan los climas

buen rendimiento de

gertrudis

3/8 brahmán

cortos y

rojo cereza

gran tamaño

a

a

cuero suelto, hallándose aumentada

tropicales, producen

canal de un 60%

5/8 shorthorn

gruesos

y peso

1100

700

en area superficial por pligues del

buena carne, son anima-

cuello y en el ombligo, pierna largas

les activos, algo nerviosos

prepucio colgante, ubres medianas

beefmaster

E.U.

con y sin

diferentes

mediano

750

500

cabeza alga alargada con el morro

diferentes coloraciones

buen rendimiento

1/2 brahmán

curnos

coloraciones

O

a

a

de color crema o claro, orejas cor-

las orejas caídas y el

de canal

1/4 hereford

dominando

grande

950

650

tas pero bien extendidas, el dorso

esqueleto robusto

1/4 shorthorn

rojo, café y

es recto y con una capacidad rumi-

pecho con pliegues no

gris

nal

muy extensos y colgantes

charbray

E.U.

cuernos cor-

blanco cre-

grandes

700

500

color tostado al nacer, pero cambia

cuernos cortos extendidos

buen rendimiento

13/16 charol

tos dirigidos

moso

pero no

a

a

en poco tiempo, joroba de los brah-

hacia los lados y las

de canal 60% y

3/16 brahmán

hacia fuera

como el

900

600

man,producen becerros vigorosos

orejas cortas extendidas

buena carne magra

brahmán

se adaptan a clima diversos, tienen

buenos pesos al destete

baja fertilidad, son resistentes al

cuerpo largo, gran desa-

cáncer de ojo y queritatis

rrollo muscular, rústicos

buena ganancia diaria

se adaptan como el Cebú

bradford

E.U.

con o sin

blanco y rojo

mediano

650

500

animales rústicos, buen vigor

papada en el pecho

canales de buena

3/8 brahmán

cuernos

como hereford

a

a

a

cabeza alargada, orejas cortas no

prepucio colgante patas

calidad

5/8 hereford

y alg. Negros

grande

850

700

caídas y extendidas hacia lados

medianamente largas

cayendo ligeramente hacia ade-

precoz se le conoce

lante tórax ancho, dorso recto,cola

Poco

de tres cuartos llegando hasta el

corvejón

chianina

Italia valle

blanco hasta

mas

45

40

1800

900

no tiene elevada producción de

son animales dóciles y

rendimiento del

de toscana

gris acerado

grande de

leche, producción de carne poseen

su carne tiene un 25%

canal de un 62%

el mundo

una alta conversión alimenticia

menos de calorías y de

requieren para

los machos tienen un incremento

grasa con un sabor exe-

producir un Kg. de

diario de 1.0 y 1.4 Kg y las hembra

lente, continúa creciendo

carne de 6.5 a

.68 y .95Kg, es considerada una de

después de los cuatro

7.5Kg de alimento

las mas inteligentes

años piernas altas y

la cabeza de becerro al nacer es

Largas

pequeña con cuerpo largo y estre-

Cho, gran musculatura

salers

Francia

con o sin

rojo sangre y

mediana

37.3

650

500

piernas largas y bien proporciona-

elevada fertilidad muy

francamente tierna

cuernos

pigmentación

a

a

a

Das, pezuñas negras y duras,cuer-

buena habilidad materna

con un bajo conte-

Cortos cur-

oscura,pezu-

grande

750

600

po largo con línea dorsal recta y

rústicos y caminadores

nido en grasa con

vados hacia

ñas negras

musculatura suave, una ganancia de

en terrenos accidentados

mas sabor, carne

arriba

peso diaria de 1.36Kg

grado A carne

Magra

tropicarnes

México

sin cuernos

rojizo muy

mediano

38

34

750

470

buenas masas musculares, piel

transmite ganancias de peso

rendimiento de la

senapol 62.5

melones

similar al

a

a

a

gruesa pero con movilidad, pelo

masedumbre, fertilidad y adapta-

canal de 58-63%

barzona 23.4

(son acor-

alazán

grande

950

650

corto y sedoso, su cabeza es corta

miento,precocidad,adaptbilidad

buena calidad de

brahmán 8.79

Nes)

a mediana, orejas cortas y rectas

habilidad materna

carne

charolais 5.27

ausencia de giba considerado como

%

morillo, prepucio u ombligo mediano

a corto