RAZA | ORIGEN | CUERNOS | COLOR | TAMAÑO | P/NAC. | P/Adul. | CARACTERÍSTICAS | OTRAS | RENDIMIENTO | |||
shorthorn | Inglaterra | con cuernos | van desde el | 1.40 | 1.30 | 38 | 35 | 1000 | 650 | puede ser de color rojo, blanco o | temperamento tranquilo, | canal de inmejora- |
condado de | Cortos refi- | blanco hasta | ruano, cabeza fina, perfil cóncavo | poco rustico, buena | Ble calidad | |||||||
Dirham, York | nados y se | el rojo siendo | ojos salientes, cara estrecha, | habilidad materna. Vacas | ||||||||
y Lincon | dirigen hacia | el común el | cuernos pequeños aplanados y | longevas fácil de manejar | ||||||||
adelante y | ruano o rosi- | dirigidos hacia delante con el | ||||||||||
abajo | llo | cuello corto, tiene cuerpo rectan- | ||||||||||
gular abundancia de carne ,su | ||||||||||||
dorso a nivel y sus ancas perfec- | ||||||||||||
tamente cuadrangulares, región | ||||||||||||
Del dorso ancha y horizontal, | ||||||||||||
grupa larga | ||||||||||||
limousin | Francia | con cuernos | amarillo claro | son ani- | 800 | 480 | un bajo índice de dificultad al | hembras muy precoses | canal de buena | |||
cortos | amarillo naranja | males | a | a | parto, buena fertilidad, gran habilidad | baja producción de leche, | calidad con carne | |||||
refinados y | con ares | medianos | 950 | 550 | genética, de crecimiento rápido y | y poca habilidad materna | magra | |||||
se dirigen | claras en | eficiente, bajó peso al nacer ojo de | ||||||||||
hacia delante | hocico y ojos | chuleta 15.39 pulg2;suavidad de | ||||||||||
y abaja | carne 53.38% y grado de rendimiento | |||||||||||
1.40, además de su gran calidad | ||||||||||||
de carne | ||||||||||||
simmental | suiza | con cuernos | amarillento o | animales | 700 | 400 | se utilizan para triple propósito | alta producían láctea y | la carne no tiene | |||
rojo mancha- | grandes | a | a | carne, leche y tiro. Por su notable | Buena longevidad. Rápido | marmoleo | ||||||
con blanco | 900 | 600 | y rápido crecimiento. | crecimiento, | ||||||||
belgan blue | Bélgica | cuernos cor- | blanco azula- | animales | 46 | 840 | 521 | gran tamaño con músculos promi- | gran potencial de crecimiento | menos marmoleo | ||
tos o sin | do o algunas | grandes | a | nentes y redondeados en su línea | y calidad de canal | calidad similar ala | ||||||
cuernos | veces negro | de doble | 900 | el hombro, la espalda o el dorso | del angus | |||||||
propósito | es recta, la faldilla es prominente y | |||||||||||
su piel es fina, tiene patas finas | ||||||||||||
pero fuertes, constitución muy | ||||||||||||
robusta y adaptable a dif climas | ||||||||||||
Brahmán | india, aunque | cuernos son | gris acerado | son de | pesan | 700 | 500 | joroba sobre las paletas, poseen | tiene caderas altas y | canales magras | ||
las distintas | gruesos y | plateado o | gran tam. | poco al | a | a | pliegues y prepucio grande y col- | musculosas, muy precoz | con un buen rendimiento | |||
razas las americanas | bien cubiertos | blanco | 1.75 cm. | nacer pero | 1000 | 700 | gante, piel suelta, cuerpo algo es- | rustica buena habilidad | de carne | |||
se han | por una | a la cruz | crecen | trecho, el morro y las pezuñas de- | materna y láctea | |||||||
desarrollado | Capa de | Rapida- | ben ser oscuros,y la nariz blanca | |||||||||
en E.U. | carne | mente | cabeza y frente ancha, cara corta | |||||||||
y perfil recto, orejas largas, el dor- | ||||||||||||
so, el muslo y la entrepierna an- | ||||||||||||
chos cola delgada, grupa caída y el | ||||||||||||
mimbro cuelga, extremidades lige- | ||||||||||||
rmente largas, apariencia erguida | ||||||||||||
indobrazil | india por vía | con cuernos | blanco cenizo | animales | 28 | 27 | 750 | 550 | altos de buen tamaño y considera- | orejas mu largas | mejor peso y ren- | |
(Cebú) | de Brasil y | medianos | hasta obscuro | altos de | a | a | dos uno de los animales cebuinos | papada y giba, muy rústicos | dimiento en canal | |||
México | dirigidos | gran tamaño | 1000 | 750 | de mayor tamaño, | y resistentes, muy | de las razas de | |||||
hacia atrás | es el | precoz | cebuinas | |||||||||
Cebú de | ||||||||||||
mayor | ||||||||||||
tamaño | ||||||||||||
guzerat | india | cuernos en | de blanco a | animales | 700 | 450 | cuerpo vigoroso, con pecho ancho | son de doble propósito | no es de muy | |||
Forma de | gris plateado | de gran | a | a | amplio, lomo recto y giba bien | la carne no es de muy | buena calidad | |||||
Lira | tamaño y | 900 | 650 | desarrollada, cabeza ancha y pro- | buena calidad, tienen un | |||||||
peso | funda, orejas largas y caen libre- | temperamento vivo y activo, | ||||||||||
corporal | mente y alcanzan frecuentemente | tornándose nerviosa | ||||||||||
la punta de la nariz, cuernos grue- | y excitada anta la presencia | |||||||||||
sos, fuertes con una punta aguda, | de un extraño | |||||||||||
el tórax ancho y bien musculoso, | ||||||||||||
giga prominente y voluminosa, es- | ||||||||||||
palda ancha, oblicua y bien desa- | ||||||||||||
rrollada los anteriores son derechos | ||||||||||||
con canillas largas rectas y fuertes, | ||||||||||||
casco negro, duro y compacto | ||||||||||||
Nellore | india | en forma de | blanco Acerado | animales | 28 | 25 | 700 | 450 | cuerpo largo, cuello cortó, miembros | las vacas son blancas | raza de triple | |
Lira | a gris plateado | grandes y | a | a | largos y musculosos, canillas y pies | orejas medianas no col- | Propósito | |||||
cuernos cortos | pintos de neg. | pesados | 900 | 700 | fuertes, cara larga, hocico negro, | gantes, pezuñas negras | ||||||
gruesos | y negroso.piel | orejas moderadamente largas giba | muy dócil precoces y | |||||||||
en la base y | negra en el | bien desarrollada y recta, pecho | rústicos | |||||||||
firmes | hocico | profundo y amplio las piernas son | ||||||||||
fuertes, bien hechas, bien ligadas al | ||||||||||||
tronco anchas y llenas de los lados | ||||||||||||
caderas amplias y robustas, grupa | ||||||||||||
bien desarrollada francos profundos | ||||||||||||
ubre amplia, se extiende hacia el | ||||||||||||
frente, piel de espesura mediana | ||||||||||||
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