El Aparato Digestivo iii Universidad Nacional de Trujillo Facultad de Enfermería Escuela Profesional de Enfermería
Presentación
SEÑOR PROFESOR DEL CURSO: Dr. Guillermo Fonseca Risco, tengo a bien presentar a vuestro ilustre criterio el presente trabajo monográfico.
Sé que no es suficiente el esfuerzo que se pueda desplegar para realizar un trabajo de la envergadura del que se nos ha encargado; sin embargo con los lineamientos que su curso ha sabido impartir con claridad y precisión le presentamos el presente trabajo monográfico de investigación titulado “Función Gastrointestinal; Tránsito y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo”, sabiendo de los posibles errores que adolezca le agradeceremos se nos haga saber los cuales serán admitidos de manera alturada como se acostumbra en el presente caso.
Laura Valverde Méndez: Nació el 02 de enero de 1989 en el distrito de Cachicadán de la provincia de Santiago de Chuco. Realice estudios primarios en el mismo lugar de nacimiento logrando culminarlo en el año 2000. Posteriormente en ese mismo año viaje a la ciudad de Trujillo en donde culmine estudios secundarios el 22 de diciembre del 2005, es así como después realice mi preparación preuniversitarios en la academia Max plank, logrando ingresar a la Universidad Nacional de Trujillo a la Facultad de Enfermería el 12 de agosto del 2007; actualmente me encuentro cursando el 2° ciclo en la carrera de enfermería.
Zendi Culquichicón Carbajal: Nació el 13 de enero de 1988 en Tocache, departamento de San Martín, Perú. A la edad de 4 años vine a vivir a Ascope, estando allí hasta terminar el colegio, luego al ingresar a la universidad me traslade a Trujillo hasta el día de hoy.
Ventura Carranza Marena Esther: Nació el 5 de Junio de 1988 en la ciudad de Moyobamba (San Martín), sus padres fueron Emelina Carranza Campos y Absalón Ventura Terrones. Estudios la secundaria en el colegio José Faustino Sánchez Carrión en Moyobamba. A los 19 años ingresa a la Universidad Nacional de Trujillo, carrera de Enfermería.
Mayra Villena Cruz: Nació el 19 de abril de 1989, en la ciudad de Trujillo (Perú), sus padres son María Cruz Briceño y Félix Villena Calvanapón, tiene dos hermanas son Karen, Diana y un hermano Félix; sus hermanas son estudiantes de la UNT y su hermano estudia en el colegio “Portal de Belén”. Sus estudios los inició en el jardín “Santo Toribio” y la primaria en el colegio “María Negrón Ugarte”; Se preparó en una academia en donde adquirió los conocimientos necesarios para ingresar a la prestigiosa UNT. En el 2007 ingresa a la UNT, facultad de Enfermería y actualmente sigue sus estudios en esta universidad.
El Aparato Digestivo iv Universidad Nacional de Trujillo Facultad de Enfermería Escuela Profesional de Enfermería
Resumen
El aparato digestivo suministra al organismo un aporte continuo de agua, electrólitos y nutrientes. Para ello, se requiere: el tránsito de los alimentos a lo largo de todo el tubo digestivo; la secreción de los jugos digestivos y la digestión de los alimentos; la absorción de los productos digeridos, el agua y los distintos electrólitos; la circulación de la sangre por los órganos gastrointestinales para transportar las sustancias absorbidas, y un control de todas estas funciones por parte de los sistemas nervioso y hormonal.
Cada parte se adapta a unas funciones específicas: algunas, al simple paso de los alimentos, como sucede con el esófago; otras, a su almacenamiento, como es el caso del estómago, y otras, como el intestino delgado, a la digestión y absorción. En este capítulo se estudian los principios básicos de las funciones de la totalidad del aparato digestivo, y los siguientes se dedicarán a las funciones concretas de sus distintos segmentos
Uno de los factores esenciales para un procesamiento óptimo de los alimentos en el aparato digestivo es el tiempo de permanencia en cada una de las partes. Además, se precisa una mezcla adecuada. Pero como las necesidades de mezcla y propulsión son muy distintas en cada estadio del proceso, cada una de ellas está controlada por numerosos mecanismos nerviosos y hormonales de retroalimentación a fin de que ambas tengan lugar de la mejor forma posible, sin rapidez ni lentitudes excesivas.
El objetivo de este trabajo consiste en exponer estos movimientos y, en especial, los mecanismos automáticos de regulación.
El Aparato Digestivo v Universidad Nacional de Trujillo Facultad de Enfermería Escuela Profesional de Enfermería
ABSTRACT
The digestive system gives to the organism a constant contribution of water, electrolytes and nutrients. For it’s needed: the traffic of the food along the whole alimentary canal; the secretion of the digestive juices and digestion of food; absorption digested products, the water and the different electrolytes; the traffic of the blood for the gastrointestinal organs to transport the absorbed substances, and control of all these functions on part from systems nervously and hormonal.
Any part adapts to a few specific functions: some, to simple step of the food, since it happens with the esophagus; others, to storage, since it’s the case of the stomach, and others, as the small intestine, to the digestion and absorption. In this chapter there is studied the basic beginning of the functions of the totality of the digestive device, and the following ones will devote themselves to the concrete functions of different segments.
One essential factors for an ideal processing of the food in the digestive device is the time of permanency in each one parts. In addition, a suitable mixture is needed. But as the needs of mixture and pro
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