Optimización proceso generación y distribución tickets alimentación

Enviado por IVÁN JOSÉ TURMERO ASTROS

RESUMEN

En el siguiente trabajo se realizó una Optimización del Proceso de Generación y Distribución de Ticket de Alimentación, otorgados a los trabajadores de la Empresa C.V.G. EDELCA, con el objeto de efectuar un diagnóstico de la situación actual en relación con los lineamientos utilizados actualmente en el proceso. Mediante una investigación de tipo Explicativa de Campo se plasmó una descripción de todas las actividades realizadas en el proceso, aplicando encuestas, a través de un cuestionario a los trabajadores a los que es asignado el beneficio de tickets de alimentación; considerándose el estudio de campo, porque se obtuvo información directa en el área donde se realiza el proceso, que permitieron recabar datos reales sin tener que manipular alguna variable. De igual forma, se analizaron los factores intervienen en el proceso, proponiendo un diseño adecuado de la oficina donde se llevan a cabo las labores. La realización de este estudio permitió observar de manera clara, las posibles irregularidades del proceso, para analizarlas y tratar de modificarlas, haciendo al proceso eficiente y confiable.

PALABRAS CLAVES: Optimización, Procesos, Distribución, Procedimiento, Sistema.

INTRODUCCIÓN

Una de las características de las empresas modernas es el continuo crecimiento, donde permite diseñar, fabricar instalaciones y equipos de mayor potencial, cuyo objetivo es alcanzar mejores rendimientos, donde conducen a disminuir los costos de producción. Es por ello que se hace necesario mejorar los procesos existentes, desarrollándose a la par con la empresa.

Todos los procesos son mejorables, y aún más cuando se cuenta con herramientas e instrumentos para el mejoramiento de los mismos. La Optimización de Procesos persigue la detección de fallas o deficiencias para ir en la búsqueda de la manera más óptima de realizar las actividades.

Es por ello que para esta oportunidad se planteó realizar la Optimización del Proceso de Generación y Distribución de Ticket de Alimentación, otorgados a los trabajadores de C.V.G. EDELCA. La importancia del mismo radica en el hecho de que permitirá la evaluación del sistema actual del proceso, la detección de las mejoras obvias, las propuestas para la optimización del mismo, y así de esta manera poder contar con un instrumento que muestre y reglamente la secuencia a seguir para desarrollar las actividades.

En el presente informe se presentan estructuralmente el siguiente contenido producto del resultado de la investigación realizada en los siguientes capítulos. En el Capítulo I: Se exponen el problema objeto de la investigación. En el Capítulo II: Se presenta una breve descripción de la empresa. En el Capítulo III: Se explican los aspectos teóricos necesarios en el desarrollo de ésta investigación. En el Capítulo IV: Se presenta el diseño metodológico a seguir en la investigación. En el Capítulo V: La descripción de la Situación actual, o diagnóstico de los procesos. En el Capítulo VI: La Situación Propuesta, y finalmente se presenta las Conclusiones, Recomendaciones y Bibliografía utilizada para la elaboración de este Informe.

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.1 Antecedentes:

Para realizar actividades vitales y mantenerse a una temperatura constante, el cuerpo utiliza energía. Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Estos grupos comprenden un total aproximado de entre 45 y 50 sustancias que los científicos consideran, sobre todo por las investigaciones realizadas con animales, esenciales para mantener la salud y un crecimiento normal. Aparte del agua y el oxígeno, incluyen también unos ocho aminoácidos constituyentes de las proteínas, cuatro vitaminas liposolubles y diez hidrosolubles, unos diez minerales y tres electrólitos. Aunque los hidratos de carbono son una fuente de energía, no se consideran esenciales, ya que para este fin se pueden transformar proteínas.

Con el fin de garantizar una alimentación balanceada para proteger y mejorar el estado nutricional fortaleciendo la salud y prevenir las enfermedades ocupacionales, además de aumentar la productividad laboral de los trabajadores de C.V.G EDELCA, se implanto, siguiendo con lo establecido por la Ley de Alimentación que entro en vigencia el 27 de Diciembre de 2004, otorgar el beneficio de un bono alimenticio, que se aplicara mediante la entrega al trabajador de cupones o tickets de alimentación con los que el trabajador podrá obtener alimentos en restaurantes o establecimientos de expendio de alimentos o comida elaborada. Este beneficio es extensivo a todos los trabajadores de la empresa, contemplados: Aprendices Ley Ince y contratados a tiempo determinado e indeterminados, quedando excluidos de este beneficio los trabajadores que tienen acceso al uso de comedor en Guri, Tocoma, Macagua y Caruachi, además de los trabajadores amparados por la Convención Colectiva de la Red Troncal.

1.2 Planteamiento del Problema:

Por lo expuesto anteriormente, se ha creado la necesidad de realizar un estudio a lo largo del proceso de Generación y Distribución de tickets de alimentación, con el fin de optimizarlo, aumentando la eficiencia y satisfaciendo las expectativas de los trabajadores a los que les es asignado el beneficio.

1.3 Objetivos:

ü Generales:

Optimización del proceso de Generación y Distribución de Tickets de Alimentación, otorgados a los trabajadores que laboran en la Empresa C.V.G EDELCA.

ü Específicos

– Efectuar un diagnóstico de la situación actual en relación con los lineamientos utilizados actualmente en el proceso.

– Evaluar el espacio disponible y realizar un adecuado diseño y distribución de la oficina donde es realizado el proceso.

– Determinar y analizar las necesidades requeridas por la Unidad encargada de la generación de la data mensual del beneficio de alimentación para los trabajadores de la Empresa C.V.G EDELCA.

– Realizar un análisis de los escenarios internos y externos que intervienen en el proceso, mediante el análisis de la matriz FODA,

– Implantar dentro del proceso las propuestas descritas en el presente estudio.

1.4 Justificación:

Este estudio permitirá determinar las posibles debilidades presentes en el proceso, mediante su observación directa, con el fin de optimizarlo y establecer las mejoras pertinentes, para que se realicen las actividades correspondientes al proceso de la manera más eficiente.