CALIFORNIA DEL SABOR SubINTRODUCCIÓN La empresa CALIFORNIA DEL SABOR es planteada como una opción practica de prestar un gran servicio a la comunidad, mediante excelentes productos con precios favorable al alcance de su bolsillo. Con este proyecto se busca crear un servicio a la comunidad pensando en el bienestar y desarrollo del sector, ya que este contribuye de una manera sana y saludable a la buena alimentación de quienes se den la oportunidad de consumir los productos y la generación de empleo
OBJETIVOS Objetivo General Ofrecer unos excelentes productos mediante la producción de galletas con unos variados surtidos a diferentes precios. Elaborar productos de alta calidad. Objetivo Especifico Proporcionar un servicio con calidad donde los clientes puedan escoger del variado surtido de galletas con diferentes sabores. Reducir tiempo ya que la producción estará cerca de su lugar de trabajo o casa mediante el servicio de mensajero.
HISTORIA La empresa CALIFORNIA DEL SABOR nace con una idea que rondaba varios años atrás, donde abuelos que elaboraban un similar producto como una oportunidad de negocio de familia, con el fin de deleitar a la comunidad ofreciendo productos de excelente calidad al consumidor y con una determinación de expansión a nivel local y regional.
MISIÓN La empresa CALIFORNIA DEL SABOR asume con responsabilidad social, la Producción y comercialización de productos de alta calidad que mejore la forma de alimentación del ser humano, estando enfocada en brindar un excelente servicio, teniendo en cuenta los productos para un buen deleite y nutrición del consumidor, brindando excelente comodidad a los clientes y desarrollo al sector.
VISIÓN Ser reconocidos como una Empresa líder en el año 2016 en la elaboración y comercialización de productos comestibles de excelente calidad, contando con proyección expansión de más sedes en el departamento del Valle y a nivel nacional convirtiéndonos en ser competitivos con una alta calidad de productos y servicios para satisfacer a todos los consumidores
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. Nuestro proyecto es la fabricación de galletas, donde ofrecemos variedad de galletas: sencillas y rellenas de dulce mecato típico del Valle del Cauca, su presentación es creativo en los diferentes productos donde el cliente tendrá la oportunidad de deleitarse con las deliciosas galletas la ricura que son destacadas en nuestra región.
INGREDIENTES Los ingredientes de estos productos son: Harina de trigo, Huevos frescos, Leche en polvo, Mantequilla, Azúcar refinada, saborizantes artificiales, colorantes, Ariquipe y chocolate Presentación sencilla, Contiene 106 gramos aproximadamente Presentación con chocolate, Contiene 122 gramos aproximadamente Presentación con ariquipe; contiene 122 gramos aproximadamente
CLIENTES Todas las personas que gusten el deleite de galletas, podrán consumir nuestros deliciosos productos, lo cual estará dirigido a niños y niñas, hombres y mujeres de todas las edades. En el nicho de mercado está dirigido en la comuna 12 al Barrio Santa Mónica popular tenemos tiendas y colegios. CALIFORNIA DEL SABOR ofrecerá un variado surtido de galletas con precios al alcance de todas las personas. Cabe destacar que los clientes pueden programar sus pedidos sin ningún contra tiempo o por nuestra web www.californiadelsabor.com.co
COMPETENCIA La empresa CALIFORNIA DEL SABOR desea posicionarse en el mercado preferiblemente a nivel regional pero cabe destacar que para ello debe hacerlo primeramente en la ciudad de Cali (en la comuna 12 en el barrio SANTA MONICA POPULAR) posteriormente a nivel municipal, regional; teniendo como competencia directa la panadería y pastelería mixta quien elabora una similar galleta entre otras que serán competidores indirectos para llevar a cabo dicho proyecto.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Se cuenta con un equipo para hornear la galleta con capacidad de producir 800 galletas por hora y trabajando 8 horas diarias se logra un total de 6.400 galletas para un total de 800 paquetes al día, si trabajamos 8 horas diarias y 25 días al mes, se produciría aproximadamente 20.000 paquetes de galletas “La Ricura” al mes; el peso promedio de un paquete de galleta es 106 gramos, costo unitario de producción de un paquete de galletas equivale $272, se estima que el v/r de venta por paquete será de $500.
ESTUDIO DE MERCADO Para la idea de negocio GALLETA LA RICURA se plantea definir como estrategia el precio según la cantidad, tipo de empaque y fecha especial se manej Aquí se plasma todo lo referente a las ventas que se ofertan en la idea de negocio, conociendo de antemano el sector donde se ubicará la empresa y la investigación realizada acerca de la competencia. Como el negocio va estar ubicado en la comuna 12 (Barrio Santa Monica Popular), se toma como referencia de posibles consumidores a los habitantes menores de edad, padres de familia (laborando), que pueden adquirir el producto. aran tres tipos de presentación; fechas especiales (cajas),sin relleno y con relleno, ya que en este sector seria innovador , económico, para brindar facilidades a los posibles clientes a la hora de elegir los productos que requiera.
Políticas de precio de la competencia: Para la idea de negocio GALLETA LA RICURA se plantea definir como estrategia el precio según la cantidad, tipo de empaque y fecha especial se manejaran tres tipos de presentación; fechas especiales (cajas),sin relleno y con relleno, ya que en este sector seria innovador , económico, para brindar facilidades a los posibles clientes a la hora de elegir los productos que requiera.
PUBLICIDAD PROMOCIÓN El producto galleta la ricura se promocionara inicialmente en colegios y tiendas utilizando como estrategias de muestra: pagina de internet www.californiadelsabor.com publicidad TT, volantes y tarjetas. Teléfono
Estrategia promocional Como estrategia promocional se pretende implementar diferentes clases de presentación del producto como estímulo de compra y fidelización del cliente, entre ellas se plantean las siguientes: excelente publicidad para hacernos conocer. Desarrollar una campaña agresiva de marketing con precios altamente competitivos. Ofrecer una excelente presentación.