Instalación de Una Plantación de 100 Ha de Cacao Híbrido con Sombra Temporal

• Entidad responsable:

Asociación de ingenieros agrónomos S.A. – Tingo Maria.

• Período de duración:

5 años

• Localización:

Los terrenos se ubican óptimamente en los 497m.s.n.m. en el Departamento de San Martín, Provincia De Tocache, Distrito de Pólvora y Sector Nuevo Horizonte. Por Esta Razón Se Obtiene Productos De Calidad Y De Alta Producción.

• Monto total: 961, 765.00

Introducción

La producción de cacao (Theobroma cacao L.) en el Perú hasta la década de los ochenta e inicios de los noventa fue favorable para el productor cacaotero en términos de volúmenes y niveles comercializados. Sin embargo, esta producción se vio afectado por la aparición de la enfermedad denominada moniliasis del cacao que trajo como consecuencia pérdidas económicas en más del 90% en las áreas cacaoteras a nivel nacional que aunadas a los problemas socio político y de narcotráfico presentes en las zonas productoras de cacao por esos tiempos, trajo como consecuencia el abandono de las plantaciones.

Es por todos conocido que la selva peruana presenta una gran diversidad genética y que el cacao es particularmente uno de los cultivos con mayor potencial que bien podrían aprovecharse con técnicas sencillas por parte de los productores. Este cultivo posee un valor incalculable por las diversas características que presenta en términos de sabor y aroma y que debemos conservar a través de una selección e identificación de los mejores clones de cacao del país.

El crecimiento, desarrollo y la buena producción del cacao están estrechamente relacionados con las condiciones medioambientales de la zona donde se cultiva. Es por ello que los factores climáticos influyen en la producción de una plantación; por lo tanto, las condiciones térmicas y de humedad deben ser satisfactorias para el cultivo por ser una planta perenne y que su periodo vegetativo como: la época de floración, brotamiento y cosecha esta regulado por el clima, cuya relación del transcurso climático y el periodo vegetativo nos permite establecer los calendarios agroclimáticos.

La práctica del cultivo bajo sombra influye significativamente en el microclima de la plantación, principalmente en la radiación solar, viento y la humedad relativa, sin dejar de lado los factores del suelo, como la nutrición mineral, incidencia de plagas y enfermedades que influyen en el crecimiento y desarrollo que se debe considerar en forma integral.

Definición del problema y sus causas

Objetivo del proyecto

Objetivo fundamental:

• Instalar una plantación de 100 Ha. de cacao híbrido con sombra temporal en el sector de Nuevo Horizonte –Tocache; con el uso racional y sostenible del suelo aluvial

Objetivos específicos:

• Intervención del gobierno Regional en la transferencia de tecnología.

• Siembra de cultivo permanentes, con miras a la exportación

• Apertura a crédito a largo plazo (por campaña)

Actividades cronograma de ejecución

5.1.-CONSIDERACIONES GENERALES PARA LA INSTALACION DEL CULTIVO.

5.1.1 Preparación del terreno.

• A. "Rozo" y/o "macheteo".

• B. "Tumba".

• C. "Quema".

• D. "Picacheo".

• E. "Juntado" y/o "shunteo".

• F. "Alineamiento" y trazo.

• Instalación de la sombra temporal.

• Especie –plátano (Musa paradisíaca var. inguiri,var.bellaco)

• Distanciamiento: 3×3

• Densidad: 1283 hijuelos/ha.

• Cobertura:-maní forrajero.-kudzú.

5.1.3.- Instalación y manejo de vivero.

5.1.3.1.-Ubicación y tamaño del terreno.

• Cercano a una fuente de agua.

• Para 1 ha de cacao 1600 plantones. Construir 2 camas de 2 m de ancho con 0.8 m de calle y 18m de largo, (considerando muerte por plagas y enfermedades: 10%, transplante: 7.5%).

5.1.3.2.-Materiales para el tinglado.

• 14 postes rústicos (bambú) de 2.50m de largo, quedando 1.80 m de altura al plantarlas, separarlas a 3 metros cada poste.

• Largueros para el tinglado.

• Hojas de palmera y/o plátano.

5.1.3.3.- Camas.

• Se coloca hileras de 10 bolsas con una separación entre hileras de 8 cm.

5.1.3.4.-Sustrato.

• 1 m cúbico de sustrato equivale a 330 bolsas de 7x10x2.

• 1m.cúbico = a 11 carretillas buggi.

Formulación de sustrato para 1 m cúbico.

– 8 carretillas de tierra superficial de purma o platanal.

– 2 carretillas de gallinaza o estiércol.

– 1 carretilla de cascarillas de arroz o aserrín descompuesto.

– 3 Kg. de SPTca.

– 4 Kg. de ClK.

– 4 Kg. de guano de isla.

– 100 g de sulfato de zinc.

– para 1600 bolsas se necesita 5.2 m cúbicos = 57.2 de carretillas buggi de sustrato.

5.1.3.5.- Tipo y tamaño de bolsa.

• Color de presencia negro.

• Altura 25 cm.

• Ancho 12 cm.

• Diámetro 10 cm.

• Espesor: 0.2mm.

• Perforaciones como mínimo 18.

5.1.3.6.- Tipo y número de semillas del patrón.

• Semillas tolerantes a las 3 enfermedades más importantes (monilia, escoba de brujas, pudrición parda).

• Híbridos a usar: H-12 X ICS- 6.

IMC – 67 X U – 68.

• Poner en germinador 1980 semillas.

5.1.3.7.- Control fitosanitario

• Tratamiento preventivo al sustrato para prevenir enfermedades fungosas:

• Basamid 100 gr. Para m3 de sustrato

• Control de insectos:

• Sevin 0.3 %

5.1.3.8.- Abonamiento.

• Realizar aspersiones de abonos foliares que contengan bioelementos como QUIMIFOL (12-12-12).

5.1.3.9.-Regulación de sombra del tinglado.

• Hasta el penúltimo mes en vivero 40%.

5.1.4.- Transplante a campo definitivo.

Análisis de suelo.

Region: San Martín.

Provincia: Tocache.

Distrito: Pólvora.

Sector: Nuevo Horizonte.

5.1.4.1.- Condiciones de los plantones.

• Los plantones deben tener como mínimo 3 meses y 25 cm. de altura.

• Se de seleccionar los platones a transplantar los que tengan las hojas terminales maduras, verde oscuro, los que tienen hojas tiernas.

5.1.4.2.- distanciamiento.

• 3 x 3 m en tres bolillos = 1283 plantas/ha

5.1.5.- Manejo de plantaciones.

5.1.5.1.- poda:

• Formación.

• Desde el desarrollo del verticilo hasta los 2 años para una buena arquitectura del árbol.

• Mantenimiento.

• Desde que inicia la producción realizarlo dos veces al año (agosto octubre).

• Se extrae las ramas rotas, escobas y plumillas para darle mayor luminosidad.

5.1.5.2.- Control de malezas.

• Si hay exceso de luminosidad (plantaciones en crecimiento).

• Realizar en época lluviosa: plateos cada dos meses y chaleo, sembrar cobertura.

• Realizar en apoca seca: deshierbo total cada 3 meses y sembrar cobertura.

5.1.5.3.- Fertilización.

• Primer año (75-70-100).-abonamiento al hoyo.

Urea = 0.0g/planta.

SPTca = 272g/planta.

KCl = 15 g/planta.

• Segundo año (90-90-110).-abonamiento localizado alrededor de la planta (1.m diámetro).

Urea = 70.0g/planta (fraccionado antes de la lluvia).

SPTca = 370g/planta.

KCl = 40 g/planta.

• Tercer año(100-100-120).-abonamiento localizado alrededor de la planta (1.m diámetro)

Urea = 110.0g/planta (fraccionado antes de la lluvia).

SPTca = 420g/planta.

KCl = 55 g/planta.

• Cuarto año (100-100-120).-abonamiento localizado alrededor de la planta (1.m diámetro).

Urea = 110.0g/planta (fraccionado antes de la lluvia).

SPTca = 420g/planta.

KCl = 55 g/planta.

• Quinto año (100-100-120).-abonamiento localizado alrededor de la planta (1.m diámetro).

Urea = 110.0g/planta (fraccionado antes de la lluvia).

SPTca = 420g/planta.

KCl = 55 g/planta.

5.1.5.4.-Manejo de sombra temporal:

• Sombra temporal plátano.

• Al tercer Año debe quedar en los sitios vacíos y en los bordes para auto consumo.

5.1.6.- Control de plagas y enfermedades.

5.1.6.1.- Control de plagas y enfermedades.

• Plagas:

• chinche mosquilla con sevin.

• Enfermedades:

• moniliasis, control genético, siembra de híbridos resistentes,

Control cultural cada 8 días.

• escoba de bruja: control vegetativo cada 6 meses.

• Poda sanitaria: cada año, agosto a octubre.

5.1.7.- Cosecha:

5.1.7.1.-Fermentación: entre 4-5 días en lugares estratégicos, apropiados.

5.1.7.2.-secado: 5 a 7 días, en forma uniforme.

5.1.7.3.- almacenado: en sacos de yute, y colocarlo sobre parihuelas.

Costos del cultivo

6.1.- COSTOS DE AREAS NUEVAS DEL CULTIVO.

A continuación se presenta la estructura de costos para el caso de áreas nuevas del cultivo del cacao para un periodo de cinco años.

Debemos precisar que los supuestos incluidos para la determinación de los costos son los siguientes:

• La densidad de siembra es de 1,283 plantas por hectárea

• El costo del jornal es de S/. 15.

• Considera como cultivo de sombra temporal al plátano. Incluye costos de instalación y comercialización del plátano

• El nivel tecnológico es intermedio alto.

Autor:

Jose Gustavo Campero Sanchez.