Evaluación de la época de corte de triticale (x triticosecale wittmack) para ensilaje (página 2)

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Producción de MS

La producción y porcentaje de MS por hectárea a través del tiempo se presenta en el Cuadro 1, en el cual se observa un aumento progresivo de ambos parámetros a medida que avanza el estado fenológico, lo que es característico de la evolución productiva de los cereales. Así, a los 190 días de crecimiento, correspondiente al estado de bota (Z47 de Zadoks et al., 1974), el cultivo acumuló 11.710 kg MS ha-1, que fue similar al rendimiento obtenido en Osorno (10.290 kg MS ha-1) al cortar con 202 días de crecimiento en estado de bota (Teuber, 2000). Estos resultados fueron mayores al obtenido en Temuco por Romero et al. (1999), quienes sólo obtuvieron 7.100 kg MS ha-1 al estado de bota con 108 días de crecimiento.

Cuadro 1. Producción de materia seca del triticale en cada tratamiento. INIA Carillanca 1999/2000. Table 1. Dry matter production of triticale of each treatment. INIA Carillanca 1999/2000.

1Estado fenológico según escala de Zadoks et al. (1974). Cifras con distintas letras en cada columna indican diferencias significativas, según Duncan (P £ 0,05).

A los 227 días de crecimiento, el T6 correspondiente al estado de grano lechoso (Z77), la producción se incrementó a más del doble de lo obtenido en el primer tratamiento (T1), lo que se consideró normal. La MS acumulada en este estado correspondió a 26.460 kg MS ha-1, y en adelante el crecimiento y el desarrollo fueron más lentos. En este mismo estado, Soto et al. (1999), con siembra a fines del otoño y con 164 días de crecimiento, señalaron una producción de 18.600 kg MS ha-1, que fue inferior a la obtenida en esta experiencia.

En el estado grano lechoso harinoso (T7, Z83), con 231 días de crecimiento, se obtuvieron 27.170 kg MS ha-1 comparables a los resultados obtenidos por Brignall et al. (1989), con el mismo estado, con 275 días de crecimiento, quienes obtuvieron 22.589; 24.539 y 25.484 kg MS ha-1 para los cvs. A208, A386 y A876, respectivamente. Teuber (2000) indicó una producción de 24.190 kg MS ha-1 con 244 días de crecimiento. En contraste, la producción lograda por McCartney y Vage (1994) en estado de grano lechoso a harinoso suave, fue sólo de 7.972 kg MS ha-1 en una siembra primaveral y con 78 días de crecimiento. Por su parte, Romero et al. (1999), obtuvieron 13.728 kg MS ha-1 con 143 días de crecimiento, al estado de grano harinoso suave.

En este estudio, la mayor producción se obtuvo en estado harinoso suave a duro (T9 Z87) con 245 días de crecimiento y fue de 28.300 kg MS ha-1. La alta acumulación de MS se atribuyó en parte a que el cultivo llegó a 1,6 m de altura. Luego, en estado grano duro (T10 Z91) con 252 días de crecimiento, el rendimiento acumulado disminuyó levemente, alcanzando a 28.080 kg MS ha-1, debido a que la planta comenzó a secarse y las hojas inferiores murieron (Figura 1). En este estado fenológico, con siembra de otoño y 270 días de crecimiento, Zúñiga (1988) obtuvo una producción de 24.500 kg MS ha-1, mientras que con 258 días de crecimiento Teuber (2000) logró una producción de 26.210 kg MS ha-1.

Figura 1. Evolución de la relación hoja: tallo: espiga del triticale, desde estado de bota abriéndose hasta grano duro. Figure 1. Evolution of the relation leaf: stem: spike in triticale from early boot to hard grain stages.

La gran diferencia de producción a igual estado fenológico, entre los estudios señalados, se debió probablemente a las diferentes fechas de siembra, ya que la mayoría de los cultivares de triticale tienen un hábito de desarrollo alternativo y pueden ser sembrados desde comienzos de mayo hasta fines de agosto en la IX Región (Hewstone, 2000), acortándose el período vegetativo a medida que se atrasa el período de siembra, y consecuentemente disminuyendo su producción de MS.

El ANDEVA de los datos de acumulación de MS (Cuadro 1) indicó que hubo diferencia significativa (P £ 0,05) entre los tratamientos al estado de bota abriéndose (T1) con el comienzo de la antesis (T3) y los estados más avanzados. También, entre primeras espiguillas visibles (T2) con antesis en progreso (T4) y estados más avanzados; grano acuoso (T5) con grano lechoso harinoso (T7) y estados más avanzados.

El rendimiento de MS (kg ha-1) por efecto del avance de la fenología del cultivo se ajustó a una función quadrática representada por: Y=11,109 + 0,6083x – 0,0054×2, con r2 = 0,891 (P £ 0,01), donde x = días desde el primer corte.

Digestibilidad

En el Cuadro 2 se observa que la DIV disminuye a medida que avanza el estado de madurez, lo cual coincide con otros estudios (Brignall et al., 1989; Khorasani et al., 1997), lo que se debería al aumento del contenido de fibra y lignina de sus componentes (Paredes, 1982; Khorasani et al., 1997). Así, en la medida que avanzó la madurez de la planta disminuyó la proporción relativa de las hojas en relación a tallos y espigas, las que tienen un contenido superior de fibra, tal como se puede observar en la Figura 1.

Cuadro 2. Digestibilidad in vitro (DIV), proteína cruda y energía metabolizable, base materia seca, del triticale, en cada tratamiento. Table 2. In vitro digestibility (DIV), crude protein and metabolizable energy, dry matter basis, of triticale, in each treatment

La disminución de la DIV se ajustó a una función lineal representada por: Y = 74,77 – 0,1975x, con r2 = 0,813 (P £ 0,01), donde x = días desde el primer corte.

La digestibilidad del ensilaje constituye un factor clave para lograr altos niveles de producción animal, debido a que es uno de los factores reguladores del consumo voluntario, al igual que el contenido de energía. La digestibilidad mínima de las plantas al corte para obtener un buen forraje conservado es alrededor de 70%, y de acuerdo con esto, en el presente estudio la época de corte límite estaría entre T4: antesis en progreso (70,6% DIV) y T5: grano acuoso (69,2% DIV) (Cuadro 2).

Proteína cruda

El porcentaje de PC del triticale disminuyó gradualmente en la medida que avanzó su madurez desde 10,6 a 4,2% correspondiente a los estados de bota abriéndose a grano duro (Cuadro 2), lo que es coincidente con otros estudios (Khorasani et al., 1997; Romero et al., 1999), como producto de la diferenciación de su estructura (hojas, tallos y espiga).

En general, el contenido de PC fue similar al observado por Romero et al. (1999), al estudiar dos cultivares de triticale de desarrollo alternativo. Sin embargo, la caída de la PC en el estado de grano harinoso suave a duro (T9) y de grano duro (T10) fue mayor en el presente estudio.

La disminución del porcentaje de PC se ajustó a una función cúbica representada por: Y = 10,878 – 0,2709x + 0,0071 x2 – 8,05×3, con r2 = 0,871 (P £ 0,01), donde x = días desde el primer corte.

Al ponderar el contenido de PC por la producción de MS por hectárea, se observa que la producción de PC por unidad de superficie aumentó con el avance del estado de madurez, desde bota abriéndose (T1), alcanzando el mayor valor en el estado de grano lechoso (T6), el cual se obtuvo a los 227 días de sembrado. Posteriormente, la producción de PC por hectárea disminuyó debido a la fuerte caída en el contenido de PC y a la menor producción de MS por hectárea, como se aprecia en el Cuadro 2.

El nivel proteico fue bajo en todos los tratamientos evaluados en el presente estudio, lo que obligaría a incluir suplementos proteicos para alcanzar aproximadamente 11% de PC (ARC, 1980) en raciones para engorda de novillos.

Energía metabolizable

La EM disminuyó gradualmente con el avance de la madurez del cultivo, desde el estado de bota abriéndose (T1) con 2,56 Mcal EM kg-1 a grano duro (T10) con 2,25 Mcal EM kg-1, lo que significó un 12% de disminución y que traducido a pérdida diaria corresponde a 0,005 Mcal kg-1 de MS en el período de estudio (Cuadro 2). En general, la disminución del nivel de EM con el avance de la madurez del cultivo es coincidente con estudios nacionales, pero las tasas de pérdida energéticas fueron mayores en este estudio (Rojas y Catrileo, 1998; Romero et al., 1999).

De acuerdo a los niveles de EM registrados en este estudio, los estados de corte del triticale para cubrir los requerimientos de la engorda de novillos, corresponden al de antesis en progreso (T4) con 2,46 Mcal EM kg-1, o anteriores (ARC, 1980). Sin embargo, la acumulación de EM por hectárea sigue el mismo patrón registrado en la acumulación de MS (Cuadro 1), aumentando con el avance de la madurez y duplicándose al estado de grano harinoso (T8 Z85).

La curva de disminución de la EM se ajustó a una función lineal representada por: Y = 2,5674 – 0,005x, con r2 = 0,825 (P £ 0,01), donde x = días desde el primer corte.

CONCLUSIONES

El momento de corte del triticale para confeccionar ensilaje de calidad para la engorda de novillos, correspondió al estado de antesis en progreso (T4) (Z65), con 210 días de crecimiento, cuando el cultivo presentaba 29,5% MS, 70,6% de digestibilidad in vitro (DIV), 7,6% de proteína cruda (PC), 2,46 Mcal de energía metabolizable (EM) kg-1 y 21,5 t MS ha-1.

LITERATURA CITADA

AOAC. 1970. Official methods. 1.015 p. 11th ed. William Horvist (ed). Association of Official Agricultural Chemist, Washington D.C., USA.

ARC. 1980. The nutrient requeriments of ruminants livestock. 351 p. Agricultural Research Council, Commonwealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal, England.

Brignall, D.M., M.R. Ward, and W.J. Whittington. 1989. Relationship between growth stage and digestible organic matter in triticale. J. Agric. Sci. (Cambridge) 113:1-11.

Cochran, W., and G. Cox. 1974. Diseños experimentales. 661 p. Editorial Trillas, México.

Hewstone, C. 2000. Mejoramiento del triticale. In Granger et al. (eds.). Triticale en el sur de Chile. Boletín INIA Nº12. p.3-14. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Centro Regional de Investigación Carillanca, Temuco, Chile.

Khorasani, G.R., P.E. Jedel, J.H. Helm, and J.J. Kennelly. 1997. Influence of stage maturity on yield components and chemical composition of cereal grain silages. Can. J. Anim. Sci. 77:259-267.

McCartney, D.H., and A.S. Vage. 1994. Comparative yield and feeding value of barley, oat and triticale silages. Can. J. Anim. Sci. 74:91-96.

Paredes, A. 1982. Análisis preliminar sobre producción, distribución y valor nutritivo de la materia seca de triticales como suplemento forrajero de verano. 59 p. Tesis de Ingeniero Agrónomo. Universidad Austral de Chile, Facultad de Agronomía, Valdivia, Chile.

Rojas, C., A. Catrileo, y A. Letelier. 1991. Niveles de triticale en raciones para engorda de novillos Hereford. Agric. Téc. (Chile) 51:9-14.

Rojas, C., y A. Catrileo. 1998. Ensilaje de triticale en la engorda invernal de novillos Hereford. p. 19-20. (Resumen) XXIII Reunión Anual de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA), Chillán, Chile. 21-23 de octubre. Sociedad Chilena de Producción Animal, Santiago, Chile.

Romero, O., C. Rojas, N. Butendieck, y S. Hazard. 1999. Producción de materia seca y calidad nutritiva de tres especies de cereales: avena, cebada y triticale para ensilaje. p. 49-50. (Resumen) XXIV Reunión Anual de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA), Temuco, Chile. 27-29 de octubre. Sociedad Chilena de Producción Animal, Santiago, Chile.

Soto, P., P. Cofré, y E. Jahn. 1999. Rendimiento y calidad de cereales de grano pequeño y ballica para ensilaje. p. 53-54. (Resumen) XXIV Reunión Anual de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA), Temuco, Chile. 27-29 de octubre. Sociedad Chilena de Producción Animal, Santiago, Chile.

Teuber, N. 2000. El triticale como recurso forrajero en la X Región. In Granger et al. (eds). Triticale en el sur de Chile. Boletín INIA nº12. p. 29-32. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Centro Regional de Investigación Carillanca, Temuco, Chile.

Tilley, J., and R. Terry. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forages crops. J. Br. Grassl. Soc. 18:104-111.

Visauta, B. 1998. Análisis estadístico con SPSS para Windows. Estadística Multivariante. 304 p. Editorial McGraw Hill, Madrid, España.

Zadoks, J.C., T.T. Chang, and C. F. Konzak. 1974. A decimal code for the growth stages of cereals. Weed Res. 14:415-421.

Zúñiga, A. 1988. Respuesta de triticale (Triticosecale Wittmack) a diferentes épocas e intensidades de uso. 55 p. Tesis Ingeniero Agrónomo. Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía, Chillán, Chile.

Claudio Rojas G.2, Adrián Catrileo S.2, Moisés Manríquez B.2 y Francisco Calabí F.31 Trabajo presentado a la XXVII Reunión Anual de la Sociedad Chilena de Producción Animal, 3 y 4 de octubre 2002, Chillán, Chile. 2 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación Carillanca, Correo 58-D, Temuco, Chile. 3 Dirección privada: Tiburcio Saavedra 1870, Temuco, Chile.