Consumo de fibra dietética en un grupo de niños de la Consulta Externa del Servicio de Gastroenterología Pediátrica
Enviado por Henry Ramírez-Hoffmann, M.D.
Publicación original: Colombia Médica, jun. 2006, vol.37, no.2, p.92-95. ISSN 1657-9534, Reproducción autorizada por: Corporación Editora Médica del Valle, Universidad del Valle, Cali, Colombia |
(del Hospital Infantil Club Noel de Cali, Colombia)
RESUMEN: Introducción: El estreñimiento crónico funcional (ECF) es causa importante de consulta en gastroenterología pediátrica. El papel de la fibra dietética en niños como agente causal de estreñimiento es tema de controversia.
Objetivo: Informar el consumo de fibra dietética en 22 niños del Hospital Infantil Club Noel (HICN) de Cali, Colombia.
Informe de casos: Se trata de 22 niños (3-13 años), de ambos géneros, que consultaron por primera vez al HICN de Cali, por diversas causas digestivas. Se realizó una historia clínica médica, y una entrevista nutricional por recordatorio de 24 horas. Se definió desnutrición aguda cuando el déficit para peso/talla (P/T) era >10% y sobrepeso cuando el exceso para P/T era >10%. El análisis químico de la fibra dietética se hizo con base en el Contenido de Fibra Dietética y Almidón Resistente en Alimentos y Productos Iberoamericanos del CYTED. Se dividieron según género, hábito intestinal y signos y síntomas; en niños con estreñimiento (n=9) y sin estreñimiento (n=13) (p=0.865, 95% IC -6.71 a 7.91).
Conclusión: Los 22 niños del HICN de Cali, independiente de la presencia de estreñimiento, consumen 12.8±7.8 g de fibra dietaria al día, que son los recomendados por la mayoría de estudios descritos.
Palabras clave: Estreñimiento crónico funcional; Niños; Fibra dietética.
Dietetic fiber in 22 children from the Hospital Infantil Club Noel of Cali, Colombia
SUMMARY: Introduction: Functional chronic constipation is an important cause of consultation in pediatric gastroenterology. The role of the dietetic fiber in children is controversial as a cause of the constipation.
Objective: To report the dietetic fiber consumption in 22 children of the Hospital Infantil Club Noel (HICN) of Cali.
Report of cases: Were included 22 children (3-13 years), both gender, from the HICN of Cali with digestive diagnoses for the first time. A medical clinical history was made, and one interviews nutritional by reminder of 24 hours. Acute undernourishment was defined when the deficit for weight/height (W/H) was >10% and overweight when the excess for W/H was >10%. The chemical analysis of the dietetic fiber was made following the Content of Dietetic Fiber and Resistant Starch in Foods and Latin American Products of the CYTED. The patients were divided according to gender, intestinal habit, signs and symptoms; in children with constipation (n=9) and without constipation (n=13) (p=0.865, 95% IC -6.71 to 7.91).
Conclusion: The 22 children of the HICN of Cali, independent of the constipation presence, consume 12.8±7.8 grams of dietetic fiber to the day, an amount that is the recommended one by almost all of the consulted studies.
Key words: Functional chronic constipation; Children; Dietetic fiber.
INTRODUCCIÓN
El estreñimiento crónico funcional (ECF) constituye 3% de las causas de consulta pediátrica, y se encuentra en la consulta de gastroenterología infantil en cerca de 25% de los pacientes 1. En Latinoamérica, la prevalencia es tan elevada como 28% 2; la edad de presentación más frecuente está en los 22 meses, con un pico entre los 2 y los 4 años de edad, época en que se entrena al niño para el uso del baño 3-5. En los lactantes y preescolares tiene una relación hombre–mujer de 1:1 y en los escolares entre 2.5:1 y 6:1 4-6.
El papel de la fibra dietética en los niños como posible causa del estreñimiento es tema de controversia; se piensa que la fibra dietética eleva el agua de retención y provee sustrato para el crecimiento bacteriano. En los niños mayores se recomienda como parte del manejo integral de los que padecen estreñimiento; este manejo además implica educación, desimpactar las heces retenidas, así como su prevención, uso de medicamentos, reacondicionar el hábito normal del intestino e intervención psicológica 7-14.
El propósito de este escrito es informar el consumo de fibra dietética en 22 niños de la Consulta Externa de Gastroenterología Pediátrica del Hospital Infantil Club Noel de Cali, Colombia.
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