41 Proyecto especial de producción de semillas 3.3 Secado de las plantas Existen barias formas de realizar el secado de las plantas una vez realizado el arranque. Si la siembra fue de postrera algunos productores acostumbran arrancar y secar las plantas en la parcela usando el método decordeles o tendales dejándolas de 3 a 4 días,para que se pongan quebradizas listas para el aporreo En la cosecha de primera cuando hay presencia de lluvias se utiliza el secado de las plantas con plástico negro. Una vez realizado el arranque los manojos se agrupan de tal manera que, el ancho de los manojos debe ser tal que el plástico lo cubra, (1.5 metros). El plástico se ubica sobre los manojos bajando del centro hacia los lados, dejando una altura de 20 cm. así el frijol se airea y si llueve las gotas no le caen al frijol. Se clavan estacas de madera a ambos lados del plástico, un lado del cordel se amarra al plástico y al otro extremo se hace un lazo para meterlo en las estacas, lo que facilita descubrir el plástico cuando no está lloviendo. Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
42 Proyecto especial de producción de semillas Para cubrir con plástico 1 mz de frijol en montículos, se necesita 40 metros lineales de plástico, este debe ser de 1mm de grueso y 2 mts de ancho, si se cuida dura 5 años y tiene diversos usos en la finca, otro material a comprar es el mecate. El productor al usar esta tecnología, su costo es de aproximadamente 1.5 qq/mz y asegurael resto de la producción de la parcela. 3.4 Trilla o aporreo. El aporreo consiste en golpear las matas secas con un vara de madera para que las vainas se habrán y liberen el grano, esta actividad se hace en día soleado o nublado en un lugar adecuado del campo, ya que luego es soplado y ensacado el frijol, para esta actividad se usan plásticos, lonas o sacos unidos entre sí. Al momento del aporreo el grano de frijol tiene una humedad del 14 al 16 %, por lo tanto es necesario secarlo más para su venta o almacenamiento. 3.5 Determinación del porcentaje de humedad de la semilla. Existen varios métodos para determinar el porcentaje de humedad en la semilla por ejemplo, los probadores electrónicos o equipos portátiles para usar en el campo los cuales tienen un alto costo. En este sentido explicaremos algunas técnicas confiables que se han desarrollado y que permiten al agricultor utilizar sus propios recursos, por ejemplo: Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
Proyecto especial de producción de semillas 3.5.1 Método de la Uña Si al apretar la semilla con la uña, esta penetra y deja una marca en la cubierta, significa que tiene una humedad del 14 al 16 por ciento y está lista para el aporreo otrilla. 3.5.2 Método del Diente De igual manera, si al presionar la semilla suavemente con los dientes, estos penetran y dejan una marca en la cubierta, esto significa que tiene una humedad del 14 al 16 por ciento. 3.5.3 Método de la sal. En un vaso de vidrio, usando su tapa como medida, se colocan 8 porciones de semilla con una de sal, se cierra la tapa muy bien y se mezcla durante 15 segundos, pues se deja en reposo por 20 minutos. Si la sal pega en el frasco significa que la semilla tiene una humedad superior al 14% por lo tanto debe continuar el secándose. Nota: La sal debe estar completamente seca para determinar el contenido de humedad de la semilla Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol 43
44 Proyecto especial de producción de semillas 3.6 Limpieza EI objetivo de esta práctica es eliminar los elementos extraños que se mezclaron al momento del aporreo o trilla para dejar solo la semilla de calidad. ¿En qué consiste la limpieza de la semilla? Consiste en eliminar las impurezas como raíces, hojas, restos de Tallos, terrones y piedras. El método tradicional más usado en Nicaragua es el “venteo” en el cual se aprovecha el viento natural para eliminar las impurezas Sin embargo, este proceso resulta lento e incómodo, especial mente en días de poco viento. ¿Cómo se realiza el venteo? Para el venteo, se utilizan dos recipientes, uno que contiene la semilla y que es levantado par una persona hasta elevarlo a laaltura de la cabeza, para luego dejar caer lentamente la semilla sobre el otro recipiente colocado sobre el piso, Este proceso se repite de tres a cuatro veces hasta lograr eliminar las impurezas de la semilla. Para hacer más eficiente este proceso, busque aquellos espacios en donde exista mayor flujo de aire. Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
45 Proyecto especial de producción de semillas 3.7 Secado de la semilla El objetivo de esta práctica es aplicar técnicas de secado natural que garanticen la humedad adecuada para el almacenamiento. Cuando realizamos el arranque la semilla tiene un porcentaje de humedad entre el 20 -30 %, Cuando se realiza el aporreo de la semilla para obtener semilla de buena calidad debe tener entre bel 14 -16 % de Humedad y para efectuar el almacenamiento debe tener menos del 12 % de lo contrario, puede calentarse y deteriorarse rápidamente. Por lo tanto. El secado se realiza a la semilla hasta que el contenido de humedad no sobrepase el 12%. En la práctica los agricultores aprovechan la energía solar usando carpas, plástico negro o sobre superficies de concreto. 3.8 Selección de la semilla. La selección comienza en el campo. La selección se hace más fácil y eficiente cuando se realizan los desmezcles oportunamente como controles de calidad en el campo, si el grano no se contamina con terrones ni piedras durante la cosecha y se evitan los daños físicos durante la trilla. Después de estas prevenciones y de Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
Proyecto especial de producción de semillas efectuar la limpieza, la selección final a manoeliminando los granos de tamaño subnormal, semillas inmaduras, arrugadas y otrasque por otras razones no alcanzan el tamaño normal. Al final de la selección las semillas son de tamaño uniforme y estarán libres de material extraño, aunque, casi siempre, quedan granos manchados. 3.9 Tratamiento El objetivo de esta actividad es proteger a la semilla del daño que puedan ocasionar las plagas en el almacenamiento. Para realizar el tratamiento de la semilla existen diversos productos en el comercio, tenga cuidado al escoger aquellos que no ofrezcan riegos para la salud y el medio ambiente. ¿Cómo puedo tratar la semilla? 46 El tratamiento de la semilla con tambor es ampliamente difundido y conocido por extensionistas e investigadores. Permite tratar volúmenes de hasta cuatro toneladas de semilla por día. También se pueden tratar pequeñas cantidades de semilla en baldes o cubetas con tapaderas para ser movidas con las dos manos para lograr el tratamiento uniforme con los químicos. Al finalizar la operación de semilla se pesa y se almacena. Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
47 Proyecto especial de producción de semillas 3.10 Almacenamiento El objetivo del almacenamiento es conservar la calidad de la semilla. ¿En qué consiste el almacenamiento? Consiste en guardar de buena forma las semillas por cierto periodo. ¿Qué tipo de depósito o recipiente pueden ser utilizados para almacenar la semilla? Estos pueden ser recipientes plásticos, barriles o silos de lámina, que pueden cerrarse herméticamente, para evitar la filtración del aire. Recomendaciones para almacenar semilla: • Los recipientes que contienen la semilla almacenada deben ser colocados en lugares frescos. • Evite abrir los recipientes donde almacena la semilla. De esta forma no se alteran las condiciones de almacenamiento. • EI buen manejo de la semilla, desde la cosecha hasta el almacenamiento ayuda a conservar la germinación y el vigor, • Recuerde que el almacenamiento de la semilla no debe verse como una forma de mejorar la calidad. Sino únicamente la conserva. Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
48 Proyecto especial de producción de semillas 3.11 Prueba de calidad de daño físicos. ¿Cómo se realiza la prueba de daño físico? Los pasos a seguir para hacer la prueba de daño físico son los siguientes: • Obtenga una muestra de semilla de coda uno de losrecipientes en donde ha sido almacenada y haga unamezcla. • Separe de la mezcla anterior 400 semillas sinescogerlas y forme cuatro grupos de 100 semillas. • Introduzca las 100semillas en un vaso y agregue agua hasta cubrirlas par 15 minutos. • A los 15 minutos saque las semillas y séquelas con toallas de popel ycuente las semillas que presenten la testa o cubierta (cascara) con lesiones. Luego sume los cuatrogrupos como semuestra en el ejemplo. • Divida el total de granos lesionados entre cuatro. El resultado obtenido de la división anterior, es el porcentaje de daño físico causado a la semilla en el aporreo o trilla. Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
49 Proyecto especial de producción de semillas UNIDAD N° IV IV. BIBLIOGRAFIA • ICTA-USAID 1992, Producción Artesanal de semilla de Frijol; Manual Para Productores. Única edición. • INTA- MAGFOR 2004, Cultivando El Frijol Con menos riesgos, segunda edición Managua Nicaragua. • IICA, RED SICTA, COOPERACION SUIZA EN AMERICA CENTRAL 2009.Guia técnica para el cultivo de Frijol En el departamento de Boaco Nicaragua. • INTA, 1995, Producción artesanal de semilla de Frijol, Informes Región A-2 PRODETEC/INTA, Única Ed. • INTA C. R 1997, El cultivo de la Soja en ArgentinaCapítulo 2, Eco fisiología del cultivo, Editado por Laura M. Giorda y Héctor E. J. BaigorriISSN: 0329-0077 • FontQuer, P. (1960). Botánica Pintoresca. Barcelona: Editorial Ramón Sopena, Editorial: Editar, San Juan, Argentina • García, M. Conrado, G Rivas, F, Meneses D. 1998, Producción de Semilla de Calidad, Manual No.4 Para Agricultores, programa Regional deReforzamiento la InvestigaciónAgronómica sobre losgranos en Centroamérica PRIAG. • Instituto Agronómico de Panamá 1997. Manual Técnico: Manejo Integrado del Cultivo de Frijol Común, Phaseolus vulgaris, En Sistemas de Mínima Labranza. Guía práctica para la producción artesanal de semilla de Frijol
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