Patrones genéticos de los cultivares de vides de vinificación más comúnmente usados en Chile basados en marcadores de microsatélites

• Introducción
• Materiales y métodos
• Resultados y discusión
• Conclusiones
• Agradecimientos
• Literatura citada

ABSTRACT: The Chilean wine industry has experienced a substantial modification during recent decades, favoring the planting of the so-called fine cultivars over the traditional ones, such as the cultivar País. On the other hand, the globalization of world markets has underlined the necessity of the certification of the genetic identity and purity of these cultivars, which until recently was only carried out by ampelographic methods. The direct analysis of DNA, including genomic repetitive sequences such as mini- and microsatellites, has permitted the development of new, powerful analytical methods, used as molecular markers for different purposes. In this paper, the genetic differentiation of some of the most commonly grown wine grape cultivars in Chile is presented. For this purpose, a set of 12 microsatellite markers were used to characterize 20 cultivars of red and white wine, producing a unique pattern of alleles or fingerprinting for each one. The expected heterozygosity (He) for each marker was quite high and diverse, ranging from 0.27 to 0.87 (average 0.70), as diverse as the number of alleles identified with each marker, from 4 for VVMD-25, VVMD-34 and VVS-29 to 10 for VVMD-28. The number of genotypes identified with each marker was from moderate, 4 in VVMD-34, to as high as 15 with VVMD-28. The combination of a small fraction of these markers (for example, VVMD-5 plus VVMD-28) allowed a complete identification of the cultivars. Considering the foregoing, a combination of SSR markers is proposed to be used in genetic certification of wine grapes.

Key words: wine grape cultivars, DNA, SSR, microsatellite, fingerprinting, Vitis vinifera L., Vitis labrusca.

RESUMEN: La industria chilena del vino se ha modificado substancialmente en las últimas décadas, predominando la plantación de los denominados "cultivares finos" sobre los tradicionales, como la cepa País. Por otra parte, la globalización de los mercados ha resaltado la necesidad de certificar la identidad genética y pureza de los cultivares, que hasta hace poco tiempo se realizó exclusivamente mediante ampelografía. El análisis directo del ADN ha permitido el desarrollo de nuevas y poderosas herramientas analíticas, como las secuencias de mini- y microsatélites, actualmente usadas como marcadores moleculares para diferentes fines. En este trabajo se presenta la caracterización genética de los cultivares de vides de vinificación más comúnmente usados en Chile. Para este propósito, se ha usado un conjunto de 12 marcadores de microsatélites para caracterizar 20 cultivares de vino tinto y blanco, generando patrones alélicos únicos para cada uno de ellos. La heterocigocidad esperada (He) para cada marcador fue bastante alta y diversa, entre 0,27 y 0,87 (promedio 0,70), y fue tan diversa como el número de alelos detectados con cada marcador, desde sólo cuatro para VVMD-25, VVMD-34 y VVS-29, hasta 10 para VVMD-28. El número de genotipos identificado con cada marcador fue moderado en algunos casos, cuatro en VVMD-34, y hasta 15 con VVMD-28. La combinación de un pequeño número de estos marcadores (por ejemplo, VVMD-5 más VVMD-28) fue suficiente para obtener una completa diferenciación de los cultivares. Considerando estos antecedentes, se propone una combinación de marcadores para ser usada en certificación genética de cepas viníferas.

Palabras claves: variedades de uva vinífera, ADN, polimorfismo, Vitis vinifera, Vitis labrusca.

INTRODUCCIÓN

Chile es reconocido en distintas partes del mundo por su producción vinífera (Del Pozo, 1998). La producción y exportación de vinos, tanto por cuenta de las grandes viñas tradicionales como por las denominadas "viñas boutique", ha tenido un aumento sostenido en los últimos años, principalmente en lo que respecta a cultivares finos. Chile tiene un alto porcentaje de plantación de cepas finas en comparación con otros países importantes en este rubro (Costa Barros, 1998). Esta condición motiva un mayor cuidado en la calidad del producto final, siendo aspectos significativos en este sentido la certificación de origen de los vinos y su identidad genética.

La producción de vinos finos está basada principalmente en antiguos cultivares provenientes de Francia, los cuales se comenzaron a traer a Chile en la década de 1850 (Del Pozo, 1998), continuándose este proceso hasta hoy. El origen de muchos de estos materiales es confuso o simplemente desconocido (Del Pozo, 1998), siendo escasos los cuarteles o viñas cuyas plantas han sido multiplicadas bajo un control genético estricto. Por otra parte, el origen genético de la mayoría de los cultivares viníferos es desconocido, aunque recientemente se han identificado posibles parentescos entre las cepas de distintas regiones de Francia (Bowers y Meredith, 1997; Sefc et al., 1997; Bowers et al., 1999a).