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Agenda del Sector Pesquero Artesanal. Planteamientos de ANEPAP (página 4)

Partes: 1, 2, 3, 4

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  1. Sólo reporta el Segundo Semestre del año 1,998 (b) Sólo reporta el Primer Semestre del año 1,998

CUADRO Nº 05

DESEMBARQUE NACIONAL DE PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS POR UTILIZACIÓN

1,996 – 2,000 (Miles de TMB)

 

AÑO

TOTAL

DESEMBARQUE

PESCA MARITIMA

PESCA CONTINENTAL

TOTAL

C.H.D.

C.H.I.

C.H.D.

1,996

9,515.0

9,486.9

715.2

8,771.7

30.1

1,997

7,870.8

7,837.7

838.9

6,998.8

33.1

1,998

4,347.7

4,310.3

614.0

3,696.3

37.5

1,999

8,431.0

8,392.4

604.4

7,787.9

38.6

2,000 P/1

7,601.1

7,579.3

415.8

7,163.5

21.8

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000, Instituto Nacional de Estadística – Sección Pesca , pág. 278.

P/1 Período Enero – Julio

CUADRO Nº 06

DESEMBARQUE DE PROD. HIDROB. DE ORIGEN CONTINENTAL

1,996 – 1999 (TMB)

DEPARTAMENTO

 

1,996

1,997

1,998

1,999

TOTAL

30,125

33,115

37,456

38,645

LORETO

17,004

16,854

15,618

23,410

UCAYALI

8,004

10,910

17,177

11,083

PUNO

2,671

2,856

2,121

1,788

JUNIN

791

942

833

997

MADRE DE DIOS

736

365

334

132

AREQUIPA

361

476

400

422

CUSCO

132

280

73

81

SAN MARTÍN

130

135

160

284

TACNA

111

53

47

50

HUANUCO

36

58

15

13

MOQUEGUA

36

48

36

49

AYACUCHO

23

34

38

36

UANCAVELICA

21

24

22

29

ANCASH

20

40

18

9

CAJAMARCA

4

19

463

10

PASCO

4

17

98

2

LA LIBERTAD

1

4

3

4

APURIMAC

0

0

0

23

AMAZONAS

0

0

0

223

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000, INEI–

Sección Pesca , pág. 290.

CUADRO Nº 07

DESEMBARQUE DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN MARÍTIMO

POR DESTINO DE CONSUMO 1,993-2,000

(Miles de TMB)

TIPO

 

1,993

1,994

1,995

1,996

1,997

1,998

1,999

2,000 P/1

Consumo Humano Directo

600.8

719.2

766.8

715.2

838.9

614.0

604.4

415.8

Consumo Humano Indirecto

8,497.5

11,399.0

8,204.1

8,771.7

6,998.8

3,696.3

7,788.0

7,163.5

TOTAL

9,098.3

12,118.2

8,970.9

9,486.9

7,837.7

4,310.3

8,392.4

7,579.3

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000, Instituto Nacional de Estadística – Sección Pesca,

págs. 280 y 282. P/1 Período Enero – Julio.

CUADRO Nº 08

DESEMBARQUE DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS

PARA C.H.D., SEGUN ESPECIE 1,993 – 1,999 (Miles de TMB)

ESPECIE

 

1,993

1,994

1,995

1,996

1,997

1,998

1,999

Bonito

37.0

31.1

28.3

23.1

17.7

5.1

1.0

Caballa

22.9

24.6

24.3

13.5

55.5

47.4

58.4

Jurel

75.5

97.0

104.1

95.3

161.3

84.5

52.0

Liza

14.7

17.0

16.6

13.9

13.3

29.1

20.8

Machete

2.3

1.9

1.6

5.7

3.7

20.9

4.7

Merluza

85.6

103.1

163.1

232.5

176.9

81.7

36.7

Sardina

121.6

156.8

204.4

220.7

285.3

157.0

156.1

Otros

241.2

287.7

224.4

110.5

125.2

188.3

274.7

TOTAL

600,8

719.2

766.8

715,2

838,9

614,0

604.4

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000, Instituto Nacional de Estadística –

Sección Pesca, pág. 281.

CUADRO Nº 09

DESEMBARQUE DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS

PARA C.H.D., SEGÚN PUERTOS 1993 – 1,999 (Miles de TMB)

PUERTO

1,993

1,994

1,995

1,996

1,997

1,998

1,999

TOTAL NACIONAL

600.8

719.2

766.8

715.2

838.9

614.0

604.4

TUMBES

22.9

24.92

25.0

29.9

24.0

24.9

59.6

PIURA

177.9

256.0

349.4

404.0

398.0

247.0

265.3

LAMBAYEQUE

42.0

40.4

38.0

18.3

18.4

22.2

27.2

LA LIBERTAD

38.0

18.8

14.5

9.4

25.4

11.8

3.1

ANCASH

97.4

133.0

199.5

191.7

301.0

180.7

138.4

LIMA

42.8

47.6

31.8

14.8

25.1

44.0

24.5

ICA

14.1

18.3

12.8

14.2

25.7

46.0

40.7

AREQUIPA

8.1

6.9

6.3

6.4

8.2

7.4

10.5

MOQUEGUA

2.5

2.3

3.6

3.2

6.1

9.9

9.6

TACNA

2.5

3.1

2.3

0.0

2.8

3.8

0.3

OTROS PUERTOS

20.1

0.7

0.0

0.0

4.3

16.3

25.3

ARRASTRE. FACTORIA

132.6

167.1

83.5

23.5

0.0

0.0

0.0

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000, Instituto Nacional de Estadística –

Sección Pesca, Pág. 282.

CUADRO Nº 10

COMPOSICIÓN GENERAL DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

(Composición en % – porción comestible)

ALIMENTO

CARBOHIDRATOS

PROTEINA

GRASA

CENIZA

AGUA

RES

–

17.5

22.0

0.9

60.0

TERNERA

–

18.8

14,0

1,0

66.0

PUERCO

–

11.9

45.0

0.6

42.0

CORDERO

–

15.7

27.7

0.8

56.0

CABALLO

1.0

20,0

4.0

1.0

74.0

POLLO

–

20.2

12.6

1.0

66.6

PATO

–

16.2

30.0

1.0

52.8

PAVO

–

20.1

20.2

1.0

58.3

PESCADO FILETE SIN GRASA

–

16.4

0.5

1.3

81.8

PESCADO FILETE CON GRASA

–

20.0

10.0

1.4

68.6

CRUSTÁCEOS

2.6

14.6

1.7

1.8

79.3

PESCADO SECO

–

60.0

21,0

15.0

4.0

Fuente: La Ciencias de los Alimentos, Norman N. Potter, Ph. D., 1,973, pág. 437

CUADRO Nº 11

DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN POR DEPARTAMENTO 1,948 – 1993

DEPARTAMENTO

CENSO

1940

1961

1972

1981

1993

HAB.

%

HAB.

%

HAB.

%

HAB.

%

HAB.

%

TOTAL

AMAZONAS

ANCASH

APURIMAC

AREQUIPA

AYACUCHO

CAJAMARCA

CALLAO 1/

CUSCO

HUANCAVELICA

HUANUCO

ICA

JUNIN

LA LIBERTAD

LAMBAYEQUE

LIMA

LORETO

MADRE DE DIOS

MOQUEGUA

PASCO

PIURA

PUNO

SAN MARTIN

TACNA

TUMBES

UCAYALI

LIMA Metropolitana

7 023 111

89 560

469 060

280 213

270 996

414 208

555 197

84 438

565 458

265 557

271 764

144 547

381 343

416715

199 660

849 171

294 317

25 212

35 709

120 192

431 487

646 385

120 913

37 512

26 473

27 024

661 508

100

1.3

6.7

4.0

3.9

5.9

7.9

1.2

8.1

3.8

3.9

2.1

5.4

5.9

2.8

12.1

4.2

0.4

0.5

1.7

6.1

9.2

1.7

0.5

0.4

0.4

9.4

10 420 357

129 003

609 330

303 648

407 163

430 289

770 165

219 420

648 168

315 730

349 049

261 126

546 662

625 539

353 657

2 093 435

321 17

25 269

53 260

152 747

692 414

727 309

170 456

67 800

57 378

90 223

1 901 927

100

1.2

5.8

2.9

3.9

4.1

7.4

2.1

6.2

3.0

3.3

2.5

5.2

6.0

3.4

20.1

3.1

0.2

0.5

1.5

6.6

7.0

1.6

0.7

0.6

0.9

18.3

14 121 564

212 959

761 441

321 104

561 338

479 445

940 004

332 228

751 460

346 892

426 628

373 338

720 457

825 380

533 266

3 594 787

409 772

25 154

78 012

183 954

888 006

813 172

233 865

99 524

79 348

130 030

3 418 453

100

1.5

5.4

2.3

4.0

3.4

6.7

2.4

5.3

2.5

3.0

2.6

5.1

5.8

3.8

25.5

2.9

0.2

0.6

1.3

6.3

5.8

1.7

0.7

0.6

0.9

24.2

17 762 231

268 121

862 380

342 964

73 882

523 821

1 063 474

454 313

874 463

361 548

498 532

446 902

896 962

1 011 631

708 820

4 993 032

516 371

35 788

103 283

229 701

1 155 682

910 377

331 692

147 693

108 064

178 135

4 835 793

100

1.5

4.9

1.9

4.2

2.9

6.0

2.6

4.9

2.0

2.8

2.5

5.0

5.7

4.0

28.1

2.9

0.2

0.6

1.3

6.5

5.1

1.9

0.8

0.6

1.0

27.2

22 639 443

354171

983546

396098

939062

512438

1297835

647565

1066495

400376

678041

578766

1092993

1287383

950842

6478957

736161

69854

130192

239191

1409262

1103689

572352

223768

158582

331824

6434323

100

1.6

4.3

1.7

4.1

2.3

5.7

2.9

4.7

1.8

3.0

2.6

4.8

5.7

4.2

28.6

3.3

0.3

0.6

1.1

6.2

4.9

2.5

1.0

0.7

1.5

28.4

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000,INEI– Sección Pesca, pág. 48.

CUADRO Nº12

POBLACIÓN POR NIVELES DE POBREZA SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, IV – TRIM. 1,995

AMBITO GEOGRAFICO

POBRES

NO POBRES

TOTAL

EXTREMO

NO EXTREMO

TOTAL PERU

45.3

19.3

26.0

54.7

Urbano 1/

Rural

Costa Urbana

Costa Rural

Sierra Urbana

Sierra Rural

Selva Urbana

Selva Rural

Lima Metropolitana

37.4

59.8

44.7

45.2

45.8

63.9

40.7

59.4

28.3

8.9

38.4

12.8

24.0

13.1

41.6

13.2

41.3

3.7

28.5

21.4

31.7

21.2

32.7

22.3

27.5

18.1

24.6

62.6

40.2

55.3

54.8

54.2

36.1

59.3

40.6

71.7

Fuente : Informe "Consumo Per Cápita de productos hidrobiológicos", Of. de Economía Pesquera MIPE, Junio 1,998 1/ Incluye Lima. Metropolitana

CUADRO Nº 13

CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN EL TIPO DE PRODUCTO 1,992 – 2,000

(Miles de TMB)

TIPO DE PRODUCTO

1,992

1,993

1,994

1,995

1,996

1,997

1,998

1,999

2,000 P/

TOTAL

464.2

545.2

701.7

718.3

730.4

683.3

504.4

767.3

491.5

C:H.I

265.8

302.2

328.3

378.8

354.6

362.5

347.0

333.5

230.0

Enlatado

21.3

26.3

34.4

42.9

45.7

61.6

31.6

32.9

21.6

Congelado/1

11.3

12.7

13.6

25.3

24.2

15.1

9.4

6.5

3.4

Curado/1

12.8

17.3

21.3

27.4

21.8

16.3

17.9

21.3

13.7

Fresco/1

220.4

245.9

259.0

283.2

262.9

269.5

288.1

272.8

191.3

C:H.I

198.4

243.0

373.4

339.5

375.8

320.7

157.4

433.8

261.5

Harina

112.0

124.7

164.6

157.4

160.9

181.5

77.7

175.8

65.6

Aceite

86.4

118.3

208.8

182.1

214.9

139.2

79.6

258.0

195.9

Crudo

81.3

115.6

207.0

179.8

214.5

139.0

79.6

254.0

196.0

Semirefinado

5.1

2.7

1.8

2.3

0.4

0.2

ND

3.6

ND

Fuente: Compendio Estadístico Socio Demográfico 2,000, Instituto Nacional de Estadística – Sección Pesca, pág. 301

 

Autora: Carmen María Bernuy Neyra

 

 

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