Estudio de factibilidad para la producción de huevos y carne de pollo
Enviado por IVÁN JOSÉ TURMERO ASTROS
MISIÓN producir y comercializar productos y servicios alimenticios en forma productiva y rentable, garantizando la satisfacción del cliente. VISIÓN Producir alimentos garantizando una elaboración continua, con altos niveles de calidad, variedad y cantidad de servicios, en condiciones óptimas de oportunidad, a precios competitivos, con la más distinguida presentación, seguridad e higiene y con una estricta dieta balanceada. Generalidades de la Empresa
CORPOBRICA
Fundada el 16 de Octubre de 1996 con el objeto de comprar, vender, elaborar, distribuir y suministrar comida industrial a pequeñas, medianas y grandes empresas de Guayana.
ÁREADE COCINA
MODULO Nº 1 (1.980 M2) MODULO Nº 2 (600 M2)
OTROS PROGRAMASY/O DEPENDENCIAS
PROGRAMADEALIMENTACIÓN LABORAL (P.A.L.) MAYOR DE VÍVERES FABRICADE JUGOS PROYECTO GRANJAPRODUCTORA Generalidades de la Empresa
TIPO DE SERVICIO QUE SUMINISTRAO PRESTALAEMPRESA
Comidas servidas en los diferentes comedores ubicados dentro de las empresas. Comidas empacadas las cuales son llevadas a los puestos de trabajo de aquellos empleados que por ningún motivo puedan abandonar su sitio de trabajo. Servicios especiales (Banquetes, Buffet, Planes Vacacionales y Eventuales) Refrigerios, servicio alternativo que se presenta en los diferentes comedores, con la finalidad de que los comedores tengan una alternativa de comida ligera. Generalidades de la Empresa
El Problema La conocida crisis nacional actual, ha incidido considerablemente en las actividades de la empresa, lo que se manifiesta en los precios de los insumos, cuya situación es de permanente inestabilidad, ya que aumentan y disminuyen con gran frecuencia, La empresa se ha visto en la necesidad de abocarse a nuevos proyectos, estudiando la factibilidad de crear dependencias, en donde producir algunos de los insumos requeridos en sus distintas actividades.
El Problema OBJETIVO GENERAL
“Realizar un Estudio de Factibilidad del Proyecto de Producción de Huevos y Carne de Pollo, en la Granja La Primavera, con fines de Comercialización y Autoabastecimiento del Grupo Corpobrica”
El Problema
OBJETIVOS ESPECÍFICOS Revisar la bibliografía pertinente a los procesos avícolas y estudios de factibilidad
Realizar una evaluación del comportamiento en el mercado de los productos implicados (la carne de pollo y el huevo)
Evaluar las características técnicas para la cría de pollos y producción de huevos; en lo referente a insumos, infraestructura, equipos y métodos de trabajo. Así como las cantidades y condiciones en las que deben intervenir en estos procesos
OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar el recurso humano necesario para la ejecución de las actividades de operación y administración de la granja y determinar las funciones de cada uno de ellos. Representar de manera tabulada, los costos incluidos en el proyecto, y presentarlos en estados financieros. Realizar una evaluación económica, basada en los resultados de los estados financieros, para determinar de este modo la factibilidad económica de las actividades de producción de huevos y cría de pollos de engorde. Generar una lista de conclusiones y recomendaciones. El Problema
POBLACIÓN Y MUESTRA Diseño Metodológico
TIPO DE ESTUDIO
No experimental
Descriptivo –Aplicado de Campo Requerimiento de la Cocina Central de la empresa Corpobrica Programa deAlimentación Laboral (P.A.L.) y negocios de venta
ELPRODUCTO Huevos: entre 45 y 70 Grs.
NATURALEZA DELPRODUCTO
•Consumo masivo
•Homogéneo
•Perecedero
•De consumo mixto Pollos: 2.5 Kg.
TIPO DE OFERTA:
Oligopólica
ANÁLISIS DE LADEMANDA TIPO DE DEMANDA •Demanda totalmente insatisfecha •Demandantes o consumidores •Satisfecha-no saturada •Demanda de bien social y nacionalmente necesario •Continua Estudio de Mercado
Pollo (Kg.) 1 2 3 35.492 26.300 25.881 22.560 10.000,00 0,00 30.000,00 20.000,00 4 Meses
PRODUCCIÓN DE POLLOS MAYO JUNIO JULIO AGOSTO Estudio de Mercado
PROYECCIONES DE LADEMANDA:
Demanda Potencial representada por Corpobrica:
Consumo de Cocina Central
40.000,00 Promedio Simple
Estudio de Mercado
PROYECCIONES DE LADEMANDA: PRODUCCIÓN DE POLLOS PRODUCCIÓN DE HUEVOS
919 cart/mes 11.028 Cartones/año
Cajas: 12 cartones de 30 unidades Cajas de 360 unidades 27.538,113 Kg/mes
330.457,50 Kg. / año sacos de 20 pollos congelados
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