Aceptación para el consumo de mariscos en la comuna 13, Colombia (página 2)
Enviado por Libardo Antonio Guerrero Sarria
CUADRO TABULAR
A continuación se relaciona el cuadro tabulador
CAPITULO IV
Informe estadístico
I PERFIL DEL ENCUESTADO
1. Género
Ítem | GENERO | FRECUENCIA | % | |||||||
a | Masculino | 16 | 32 | |||||||
b | Femenino | 34 | 68 | |||||||
TOTAL | 50 | 100 | ||||||||
ANÁLISIS |
Del 100% de las personas entrevistadas (muestra 50) se observa que el 68% son del sexo femenino y el 32% son del sexo masculino. |
2. Estado Civil
Ítem | ESTADO CIVIL | FRECUENCIA | % |
a | Soltero | 21 | 42 |
b | Casado | 11 | 22 |
c | Unión Libre | 18 | 36 |
TOTAL | 50 | 100 | |
ANÁLISIS |
Del 100% de las personas entrevistadas, el 42% dicen ser solteros, el 36% dicen vivir en unión libre y solamente el 22% son casados. |
3. Edad (tres opciones)
Ítem | EDAD | FRECUENCIA | % |
a | 18 – 30 | 26 | 52 |
b | 30 – 42 | 9 | 18 |
c | 42 – 70 | 15 | 30 |
TOTAL | 50 | 100 | |
ANÁLISIS |
El 52% de los entrevistados se encuentrar entre los 18 a 30 años, el 30% se encuentran entre los 42 a 70 años, finalmente el 18% se encuentra entre los 30 a 42 años. |
4. Estrato Socio-Económico
Ítem | ESTRATO | FRECUENCIA | % | |||||||
a | Estrato 1 | 0 | 0 | |||||||
b | Estrato 2 | 50 | 100 | |||||||
TOTAL | 50 | 100 | ||||||||
ANÁLISIS |
Del 100% de las personas entrevistadas, el 100% se ubica en el estrato 2 y el 0% en el estrato 1. |
5. Nivel Educativo
Ítem | NIVEL EDUCATIVO | FRECUENCIA | % | |||||||
a | Primaria | 11 | 22 | |||||||
b | Secundaria | 25 | 50 | |||||||
c | Técnico | 8 | 16 | |||||||
d | Profesional | 6 | 12 | |||||||
TOTAL | 50 | 100 | ||||||||
ANÁLISIS |
Del 100% de los entrevistados, el 50% de la población se encuentra en un nivel medio de conocimiento "terminado la secundaria", el 22% ha terminado la primaria, el 16% es técnico y solo el 12% es profesional. |
II PERFIL LABORAL
6. Situación Laboral
Ítem
SITUACIÓN LABORAL
FRECUENCIA
%
a
Trabaja
31
62
b
No Trabaja
19
38
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 62% labora y el 38% no está laborando en el momento.
8. Ocupación
Ítem
OCUPACIÓN
FRECUENCIA
%
a
Estudiante
6
12
b
Empleado
19
38
c
Independiente
13
26
d
Ama de Casa
12
24
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 38% labora, el 26% tiene su propio negocio, el 24% son amas de casas y finalmente el 12% estudian.
Ítem
SALARIO GRUPO
FRECUENCIA
%
a
$300.000 a $500.000
6
12
b
$500.000 a $1.000.000
27
54
c
$1.000.000 a $1.500.000
13
26
d
Más de $1.500.000
4
8
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 54% gana entre $500.000 a $1.000.000, el 26% gana entre $1.000.000 a $1.500.000, el 12% gana entre $300.000 a $500.000 y solo el 8% gana más de $1.500.000.
III CONFORMACIÓN GRUPO FAMILIAR
10. Personas que conforman el grupo familiar
Ítem
GRUPO FAMILIAR
FRECUENCIA
%
a
Entre 2 – 4
27
54
b
Entre 4 – 6
21
42
c
Entre 6 – 9
1
2
d
Entre 9 – 12
1
2
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 54% del grupo familiar está conformado por 2 a 4 personas, el 42% está conformado entre 4 a 6 personas y el 2% está conformado entre 6, 9 y 12 personas.
11. Personas que toman decisión de compra
Ítem
DECISIÓN DE COMPRA
FRECUENCIA
%
a
Papá
12
24
b
Mamá
35
70
c
Hermanos
1
2
d
Hijo
1
2
e
Abuela
1
2
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 70% dice que la mamá es quién hace la compra del mercado, el 24% dice que es el papá, el 2% que los hijos, el 2% la abuela y finalmente otro 2% dice que los hermanos.
IV IDENTIFICACIÓN DEL GUSTO DEL CONSUMIDOR
12. Consumo de mariscos
Ítem
CONSUMO
FRECUENCIA
%
a
Consumen mariscos
46
92
b
No consumen mariscos
4
8
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 92% dice que consume mariscos y el 8% dice que no consume.
13. Frecuencia de consumo de mariscos semanal
Ítem
CONSUMO DE MARISCOS SEMANAL
FRECUENCIA
%
a
Entre 1 – 2 veces
36
78
b
Entre 2 – 2 veces
8
18
c
Entre 3 -4 veces
2
4
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 78% dice que consume mariscos entre 1 a 2 veces por semana, el 18% consume entre 2 y 3 veces por semana y solo un 4% consume entre 3 y 4 veces por semana.
14. Preferencia
Ítem
PREFERENCIA
FRECUENCIA
%
a
Filete
36
78
b
Enlatados
8
18
c
Otra preferencia
2
4
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de los entrevistados, el 78% dice que prefiere en filete, el 18% que prefiere enlatados y solo el 4% prefieren en otras preferencias.
V CONDUCTORES O IMPULSOS DE CONSUMO
15. Motivos que impulsa a consumir mariscos
Ítem
MOTIVOS DE CONSUMO
FRECUENCIA
%
a
Dieta balanceada
4
9
b
Cantidad de Nutrientes y Vitaminas
18
39
c
Producto saludable
24
52
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 52% dice que los motivos para consumir mariscos son porque es un alimento saludable, el 39% lo consume por su cantidad de nutrientes y vitaminas y el 9% lo consume para llevar una dieta balanceada.
VI FACTORES QUE INCIDEN EN LA COMPRA DE MARISCOS
17. Factores incidentes en la compra de mariscos
Ítem
FACTORES QUE INCIDEN
FRECUENCIA
%
a
Precio
20
43
b
Publicidad
1
3
c
Empaque
5
11
d
Lugar
20
43
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 43% dice que el factor que incide en la compra es el precio, el 43% es el lugar, el 11% dice que el empaque y finalmente un 3% dice que la publicidad.
VII FRECUENCIA DE COMPRA
18. Frecuencia de compra de mariscos
Ítem
VECES DE COMPRA
FRECUENCIA
%
a
Una vez a la semana
24
52
b
Dos veces a la semana
3
7
c
Quincenal
15
33
d
Mensual
4
8
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 52% dice que compra mariscos con una frecuencia de una (1) ves a la semana, el 33% dice que compra quincenalmente, el 8% dice que compra mensual y solo un 7% compra dos veces a la semana.
19. Época de mayor consumo de maricos
Ítem
ÉPOCA DEL AÑO QUE CONSUME MÁS
FRECUENCIA
%
a
Semana Santa
31
67
b
Diciembre
3
7
c
Vacaciones
6
13
d
Fechas Especiales
6
13
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 67% dice que la época que más consume mariscos es en la semana santa, el 13% dice que en fechas especiales, el 13% en vacaciones y solo un 7% consume en diciembre.
VIII IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
20. Sitio donde compra mariscos
Ítem
SITIO DE COMPRA
FRECUENCIA
%
a
Supermercado
28
61
b
Comercializadora
2
4
c
Galerías
10
22
d
Móviles
6
13
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 61% dice que a la hora de comprar mariscos lo hace en los supermercados. El 22% dice que en galerías, el 13% en mercados móviles y solo un 4% compra en las comercializadoras.
21. Producto de preferencia
Ítem
PRODUCTO DE PREFERENCIA
FRECUENCIA
%
a
Carne
21
46
b
Pollo
17
37
c
Mariscos
8
17
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 46% dice que prefiere comprar carne, el 37% dice que prefiere comprar pollo y solo el 17% prefiere comprar mariscos.
IX PRECIOS EN EL MERCADO DE MARISCOS
22. Disponibilidad a pagar por libra de pescado
Ítem
DISPONIBILIDAD A PAGAR POR LIBRA
FRECUENCIA
%
a
Entre $4.000 y $7.000
32
70
b
Entre $7.000 y $9.000
11
24
c
Entre $9.000 y $12.000
3
6
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 70% dice que esta a pagar por una libra de pescado entre $4.000 a $7.000, el 24% dice que entre $7.000 a $9.000 por una libra de pescado y finalmente el 6% esta dispuesto a pagar entre $9.000 a $12.000 por dicha compra.
23. Disposición a pagar por una libra de camarón semanal
Ítem
DISPOSICIÓN A PAGAR POR LIBRA
FRECUENCIA
%
a
Entre $5.000 a $10.000
34
74
b
Entre $10.000 a $20.000
11
24
c
Entre $20.000 a $60.000
1
2
d
Entre $60.000 a $ 80.000
0
0
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 74% dice que está dispuesto a pagar por una libra de camarón entre $5.000 a $10.000, el 28% dice que entre $10.000 a $20.000, el 4% entre $20.000 a $60.000 y finalmente ninguna persona dispone más de $60.000 para comprar camarones.
X CAPACIDAD DE COMPRA Y FORMAS DE PAGO
24. Gasto en compras de marisco semanal
Ítem
COMPRA DE MARISCOS X SEMANA
FRECUENCIA
%
a
Entre $10.000 a $20.000
39
85
b
Entre $20.000 a $40.000
7
15
c
Entre $40.000 a $60.000
0
0
d
Entre $60.000 a $80.000
0
0
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 85% dice que gasta en compras de mariscos entre $10.000 a $20.000 por semana, el 15% dice que gasta entre $20.000 a $40.000 y ninguna de las personas encuestadas compra más $40.000 por semana.
25. Al comprar paga con
Ítem
FORMAS DE PAGO
FRECUENCIA
%
a
Efectivo
42
91
b
Tarjeta Débito
4
9
c
Tarjeta Crédito
0
0
d
Cheque
0
0
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 91% dice que realiza sus compras en efectivo y solo el 9% dice que compra con tarjeta débito y finalmente ninguna de las personas entrevistadas compra con Tarjeta de Crédito o Cheque.
XI IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES
26. Optar por el servicio a domicilio
Ítem
SERVICIO A DOMICILIO
FRECUENCIA
%
a
Si
26
57
b
No
20
43
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 57% le gustaría contar con un domicilio para realizar sus compras y el 43% prefiere comprar personalmente.
INFORME FINAL
FICHA TÉCNICA DE LA INVESTIGACIÓN REALIZADA
NOMBRE DE LA INVESTIGACIÓN
Investigación para identificar la aceptación de mariscos en la Comuna 13
EMPRESA
Estudiantes de quinto semestre de Administración de Empresas de la Universidad Santiago de Cali
RESPONSABLES
Jhon Javier Cortes Micolta
Lauren Stephany Castaño Ordoñez
Libardo Antonio Guerrero sarria
Washington Camacho valencia
Yisel Hoyos Gutiérrez
FECHA
06, 07, 08, 09 Y 10 de noviembre de 2010
SITIO DE APLICACIÓN
Comuna 13
UNIVERSO ESTIMADO
187.600 personas de la Comuna 13
MUESTRA
50 familias
CODIFICACIÓN
001 al 017 para hombres
018 al 050 para mujeres
MARGEN DE ERROR
Margen de error
Margen de confiabilidad
0.5 * 0.5 * 1.96 * 100 = 100 M.E.
100
0.80 * 0.80 * 1.4 * 100 = M.E.
100
0.80 * 100 = M.E.
50
8%
M.E. – 100 = M.C.
8% – 100 = 92%
CONTENIDO ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
ASPECTO
DESCRIPCIÓN
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Investigar la aceptación de mariscos en la Comuna 13 de Cali (Valle)
OBJETIVO ESPECIFICO
7. Identificar el grado de aceptación en el consumo de mariscos.
8. Determinar, en la Comuna 13 de la ciudad de Cali (Valle), donde compran los productos de la canasta familiar.
9. Identificar quien en la familia toma la decisión de compra, conociendo así donde se debe enfocar las labores de mercadeo.
10. Conocer la frecuencia con que las familias realizan compras de mariscos, para proyectar los volúmenes de ventas, inventarios y distribución.
11. Conocer el valor promedio que gastan las familias en comprar mariscos.
12. Identificar las formas de pago de las familias en los mercados para implementar el sistema de pago y así hacer más fácil la transacción.
RECURSOS
HUMANOS
Cinco (5) encuestadores integrantes del grupo
FÍSICOS
No necesario
TÉCNICOS
No necesario
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Se elaboró un Formulario estructurado – no encubierto, que permite dar respuestas breves y específicas. A las personas entrevistadas se les hizo las mismas preguntas. Se conoce como se encuesta y tenemos definidas las alternativas de respuesta.
SUJETO OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN
Esta encuesta está dirigida a un mercado de familias que conforman la Comuna 13 de Cali (Valle). Esta comuna está compuesta por 20 barrios y 7 sectores identificados por el Departamento Administrativo de Planeación Municipal.
UNIVERSO
La población estimada de la Comuna 13 es de 187.600 personas, con un área bruta de 420.94 hectáreas y con una densidad bruta de 510.41 Hab/ha.
La cantidad de habitantes en la Comuna 13 ocupa 40. 300 viviendas.
MUESTRA
Población 40.300 viviendas de las cuales se encuestaron 50 familias, con un margen de error de más o menos un 8%.
Población 187.600 habitantes de las cuales se encuestaron 50 familias con un margen de error del 8%
NIVEL DE CONFIANZA: 92%
MARGEN DE ERROR: +- 8%
ASPECTOS RELEVANTES DEL ESTUDIO DE MERCADO
ASPECTOS
DESCRIPCIÓN
I. PERFIL DEL ENCUESTADO
El 68% de las personas entrevistadas son del sexo femenino y el 32% son del sexo masculino. El 42% dice ser solteros, el 36% viven en unión libre y solo el 22% son casados. El 52% de los entrevistados se encuentrar entre los 18 a 30 años, el 30% se encuentran entre los 42 a 70 años, finalmente el 18% se encuentra entre los 30 a 42 años. En cuanto a la ubicación, el 100% se ubican en el estrato 2. En cuanto al Nivel Educativo el 50% de la población se encuentra en un nivel medio de conocimiento "terminado la secundaria", el 22% ha terminado la primaria, el 16% es técnico y solo el 12% es profesional.
II. PERFIL LABORAL
El 62% están laborando y el 38% no. El 38% labora, el 26% tiene su propio negocio, el 24% son amas de casas y finalmente el 12% estudian. El 54% gana entre $500.000 a $1.000.000, el 26% gana entre $1.000.000 a $1.500.000, el 12% gana entre $300.000 a $500.000 y solo el 8% gana más de $1.500.000.
III. CONFORMACIÓN DEL GRUPO FAMILIAR
El 54% del grupo familiar está conformado por 2 a 4 personas, el 42% está conformado entre 4 a 6 personas y el 2% está conformado entre 6, 9 y 12 personas. El 70% dice que la mamá es quién hace la compra del mercado, el 24% dice que es el papá, el 2% que los hijos, el 2% la abuela y finalmente otro 2% dice que los hermanos.
IV. IDENTIFICACIÓN DEL GUSTO DEL CONSUMIDOR
El 92% dice que consume mariscos y el 8% dice que no consume. El 78% dice que consume mariscos entre 1 a 2 veces por semana, el 18% consume entre 2 y 3 veces por semana y solo un 4% consume entre 3 y 4 veces por semana. el 78% dice que prefiere en filete, el 18% que prefiere enlatados y solo el 4% prefiere en otras preferencias
V. CONDUCTORES O IMPULSOS DE CONSUMO
El 52% dice que los motivos para consumir mariscos son porque es un alimento saludable, el 39% lo consume por su cantidad de nutrientes y vitaminas y el 9% lo consume para llevar una dieta balanceada.
VI. FACTORES QUE INCIDEN EN LA COMPRA DE MARISCOS
El 43% dice que el factor que incide en la compra es el precio, el 43% es el lugar, el 11% dice que el empaque y finalmente un 3% dice que la publicidad.
VII. FRECUENCIA DE COMPRA
El 52% dice que compra mariscos con una frecuencia de una (1) ves a la semana, el 33% dice que compra quincenalmente, el 8% dice que compra mensual y solo un 7% compra dos veces a la semana. el 67% dice que la época que más consume mariscos es en la semana santa, el 13% dice que en fechas especiales, el 13% en vacaciones y solo un 7% consume en diciembre.
VIII. IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
El 61% dice que a la hora de comprar mariscos lo hace en los supermercados. El 22% dice que en galerías, el 13% en mercados móviles y solo un 4% compra en las comercializadoras. El 46% dice que prefiere comprar carne, el 37% dice que prefiere comprar pollo y solo el 17% prefiere comprar mariscos.
IX. PRECIOS EN EL MERCADO DE CAMARÓN
El 70% dice que esta a pagar por una libra de pescado entre $4.000 a $7.000, el 24% dice que entre $7.000 a $9.000 por una libra de pescado y finalmente el 6% esta dispuesto a pagar entre $9.000 a $12.000 por dicha compra. El 74% dice que está dispuesto a pagar por una libra de camarón entre $5.000 a $10.000, el 28% dice que entre $10.000 a $20.000, el 4% entre $20.000 a $60.000 y finalmente ninguna persona dispone más de $60.000 para comprar camarones.
X. CAPACIDAD DE COMPRA Y FORMAS DE PAGO
El 85% dice que gasta en compras de mariscos entre $10.000 a $20.000 por semana, el 15% dice que gasta entre $20.000 a $40.000 y ninguna de las personas encuestadas compra más $40.000 por semana. El 91% dice que realiza sus compras en efectivo y solo el 9% dice que compra con tarjeta débito y finalmente ninguna de las personas entrevistadas compra con Tarjeta de Crédito o Cheque.
XI. IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES
El 57% le gustaría contar con un domicilio para realizar sus compras y el 43% prefiere comprar personalmente.
CAPÍTULO V
Conclusiones
La investigación arrojó información que confirma claramente el interés del consumo de mariscos con un 92% de las familias encuestadas en la Comuna 13; significa una gran oportunidad de negocio, se puede aprovechar y crear una Comercializadora "mariscos". Y para garantizar el éxito del mismo, primeramente debemos emprender una campaña publicitaria, que nos permita enfocarnos en todos los consumidores de la Comuna.
Es importante mencionar que el ingreso promedio de las personas encuestadas oscila entre $500.000 a $1.000.000 y dado que el 62% de los mismos laboran, quiere decir, que esta población se hace susceptible para emprender el negocio, con miras de expansión a otras Comunas.
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