Consumo de alimentos y ganancia de peso con una dieta de guacimo (guazuma ulmifolia) y pasto estrlla (cynodon nlemfluencis) suplementada con melaza en rumiantes

2. Materiales y Métodos
3. Resultados
4. Cuadro 1: Composición química de los substratos evaluados
5. Cuadro 2: Composición química de las dietas experimentales
6. Cuadro 3: Consumo de M.S. en caprinos alimentados con pasto estrella suplementado con guácimo y diferentes niveles de melaza
7. Discusión
8. Conclusiones
9. Bibliografía

Resumen

Dos experimentos se llevaron a cabo en la Escuela de Agricultura y Ganadería de Estelí situada en el kilómetro 166.5 carretera norte, Estelí; dicha zona posee una precipitación pluvial anual de 900 mm y temperatura promedio de 25 OC, localizada a una altura de 810 msnm, con un clima de sabana tropical. El primer experimento tuvo como objetivo medir el consumo voluntario de alimento y el segundo determinar la ganancia de peso de ovinos en pastoreo y suplementados con guácimo y diferentes niveles de melaza. Para la prueba de consumo voluntario de alimento se usaron cuatro cabros con peso promedio de 20.22 ± 3.14 kg, los cuales fueron asignados en un diseño de cuadrado latino 4×4 (cross over). Las dietas experimentales consistieron en 0, 10, 20, y 30 % de inclusión de melaza en una dieta basal de pasto estrella (70 %) y guácimo (30 %). El consumo de alimento se calculó por diferencia (alimento ofrecido-alimento rechazado) el cual fue de : 562 g, 652.1 g, 635.4 g, 639.1 g para los niveles de inclusión 0, 10, 20 y 30 % de melaza respectivamente. En la prueba de ganancia de peso se utilizaron 8 ovinos pelibuey con peso promedio de 21.4 ± 0.9 kg, no fueron asignados a diseño alguno, en consecuencia se hizo un análisis descriptivo de los resultados, sacándose solamente los promedios de ganancias, los cuales manifiestan un incremento en la ganancia de peso con la suplementación de 170g, 130g, 180 g y 205 g, por día, para los niveles de suplementacion en pastoreo de 0, 10, 20 y 30 % respectivamente. Se concluye que incrementando los niveles de melaza en una dieta de pasto estrella y guácimo no se mejora el consumo voluntario del alimento, pero si se obtiene mayor ganancia de peso en ovinos.

Palabras Claves. Consumo de alimento, ganancia de peso, nivel de inclusión.

Introducción

Los pastos naturales son el alimento mas barato que se le puede suministrar a los animales, sin embargo, estos pastos no son bien manejados y es el rubro que sufre mas maltrato y descuido (sobre pastoreos, no se hacen divisiones, etc.). En la época de seca en las regiones tropicales y subtropicales se presenta gran escasez de lluvia y las altas temperaturas provocan una activa fotosíntesis que trae como resultado una mayor dilución del nitrógeno y minerales asimilables del suelo y por consiguiente los pastos resultan mas bajos en concentraciones de proteínas y altos en el contenido de fibra bruta, lo cual influye en el aprovechamiento de estos; afectando también la utilización de los demás nutrientes que quedan encerrados en el interior de las células, cuyas paredes no atacadas impiden el acceso de las enzima. De esto surge la necesidad de utilizar hojas, frutos y las ramas tiernas de algunos árboles para suplir los requerimientos alimenticios de los animales, acompañado de un producto que le dé energía y por ende les mejore la dieta, ya que es muy difícil encontrar un alimento en forma natural que pueda denominarse completo, pues la mayor parte de ellos presenta particularidades especificas debida a su riqueza en ciertos elementos y a su deficiencia en otros; es por ello que la combinación racionada y proporcionada de las unas con las otras pueden permitir que se llegue a la formación de una mezcla que sea capaz de satisfacer las necesidades del mantenimiento y la producción animal.

Materiales y Métodos

El presente experimento se llevo a cabo en las instalaciones de la Escuela de la Agricultura y Ganadería de Estelí, situada en el Km. 166.5 carretera norte, Estelí, Nicaragua. Dicha zona posee una precipitación pluvial de 900mm y temperatura promedio de 25 oC, localizada a una altura de 1800 msnm, entre las coordenadas 13o 14' 15'' latitud norte y 86o 22' 29'' longitud oeste. Posee una humedad relativa de 58 – 79 %. La investigación consistió en dos ensayos diferentes, uno fue la prueba de consumo de alimento en la que se midió la cantidad promedio de alimento ingerido, el otro fue la prueba de comportamiento en la que fue medida la ganancia de peso, la cual para esta prueba fue tomado como referencia el consumo promedio como porcentaje del peso vivo de la primera prueba para calcular la cantidad de suplemento de la segunda. En el primer experimento se utilizaron 4 cabras de raza criolla cruzada con alpina, con peso promedio de 20.22 ± 3.24 Kg, las cuales fueron alojadas en jaulas metabólicas individuales con piso enrrejillado y malla plástica que permitió separar la orina de las heces, esta jaulas se ubicaron en un edificio con techo y sin paredes laterales, los animales se sometieron a una desparacitación con albendazoles por vía oral a razón de 2.5 cc por 50Kg de peso, aplicándosele luego un complejo vitamínico. Se utilizaron 4 dietas experimentales que consistieron en la inclusión de 0 %(dieta control), 10 %, 20 % y 30 % de melaza en una dieta basal de pasto estrella y guácimo los cuales fueron suministrados en forma de heno y previamente molido con un molino de martillo con criba de media pulgada de tamaño del poro, el alimento se suplemento con 30 gr. de sales minerales por día que antes de ser suministrados fueron mezcladas con sal común a razón de 1.82 Kg por cada Kg de sal común siendo la composición de la mezcla de 8 % Ca y 6.3 % P .Los animales fueron asignados en un diseño cuadrado latino 4×4 (cross over) propuesto por Steel y Torrie (1992) con 4 periodos experimentales de 15 días cada uno, considerando 10 días para adaptación de las dietas experimentales y 5 días de medición o colección de muestras .La distribución de los animales en las jaulas metabólicas y su respectivo tratamiento dentro de cada periodo se realizo utilizando la tabla de números aleatorios presentada por Steel y Torrie (1992).El consumo voluntario se midió por diferencia (alimento consumido menos alimento rechazado), se fijo suministrando el 20 % mas el alimento consumido el día anterior, los animales fueron alimentados ad libitum proporcionando el alimento de una sola vez por la mañana 7:30 A.m., previa colección de rechazo, el periodo de colección tuvo una duración de 5 días. Por la mañana se tomaron muestras representativas del alimento ofrecido y rechazado para cada animal en cada periodo y fueron analizados en el laboratorio , el contenido de materia seca se determino colocando las muestras en la estufa a 60 0C hasta llevarla a peso constante. Para el segundo experimento se utilizaron 8 ovinos pelibuey con peso promedio de 21.4 2.5 Kg los cuales se alojaron en corrales de madera de 2 mts de ancho x 2 mts de largo con piso de concreto y bajo techo, contaron con comederos de madera y bebederos de plástico, estos animales fueron desparacitados con albendazol y luego se le aplico vitamina. Para la elaboración de las dietas fue tomada como referencia el consumo promedio en base al peso vivo de la fase de adaptación del experimento I distribuyéndose las raciones de la siguiente manera : 163.5 g por animal por día para la dieta control 0 %, 200.9 g por animal por día para el nivel de inclusión de 10 % , 267.5 g por animal por día para el nivel de inclusión de 20 %, 331.4 g por animal por día para el nivel de inclusión de 30 %. Los animales fueron sometidos a una rutina de pastoreo de 7:30 A.m. a 12 del medio día seguida de la suplementacion en los corrales de alojamiento. El ensayo para el comportamiento animal se realiza durante un periodo de tiempo de 20 días efectuándose pasaje a los animales cada 7 días, la ganancia de peso diario para cada uno de los tratamientos se efectúo por diferencia.(peso final menos peso inicial) entre los días que duro la prueba. Este experimento no estuvo sujeto a