Estudio del mercado de jugos y néctares en la ciudad de Arequipa (página 2)

A los néctares s e les pu e d en ag regar sust anci as estabilizantes que mantienen su apariencia; antioxidantes que previenen cambios en el color, aroma y sabor; ácidos para ajustar el equilibrio azúcar-ácido y conservantes para inhibir el crecimiento de los microorganismos que hubieran podido sobrevivir a los tratamientos térmicos.

Sin embargo, hay que señalar que existen productos que de "fantasía", es decir que simulan provenir de frutas cuando en realidad estudios de laboratorio demuestran que en sus componentes no figuran estos productos, para lo cual engañosamente dicen en sus propagandas "sabor a ..".

Análisis de la oferta

Entre las empresas fabricantes de jugos y néctares que vienen de Lima tenemos:

WATTS elaborado por Socosani S.A. bajo licencia de Watts Alimentos S.A. de Santiago de Chile, fabrica ubicada en Av. El Sol 1033 Urb. La Campiña Chorrillos Lima.

LAIVE, elaborado por Laive S.A. ubicada en Av. Nicolás de Pierola 601 Ate Lima.

FRUGOS, elaborado por Corporación José R. Lindley S.A. ubicada en Jr. Cajamarquilla 1241 Lima.

GLORIA, elaborado por Gloria S.A. ubicado en Av. Republica de Panamá 2461 Lima.

ADES, fabricado por Unilever por Unilever Andina Perú S.A., Andina Colombia Lmtda. Importado ubicado en Francisco Graña 155 Lima.

TAMPICO, elaborado por Gloria S.A. bajo licencia de Marbo, Inc. Chicago USA.

ARUBA, elaborado por Gloria S.A.

LA SEGOVIANA, elaborado por Selva Industrial S.A. Av. Separadora Industrial 211 Urb. Vulcano Ate.

Entre las empresas fabricantes de jugos y néctares producidos en

Arequipa tenemos:

KIWIFRUT, envasadora Majes, ubicado en Jr. Trujillo 105 Arequipa.

KIWIFRESH, elaborado por, producido por Industrias

Casagrande E.I.R.L. ubicado en

Alto Alianza 415 Miraflores, Arequipa.

KIMA, elaborado por PRODASUR, Urb. Las Moras F 13 Arequipa.

BABALU, elaborado por Industrias Alimentarias Gran Reserva, Calle Loreto 227 Cercado Arequipa.

SILVIA, elaborado por Silvia S.R.L. Av. Del Ejercito 1024 Arequipa. Del departamento de Puno llega:

MACAPOWER, producido por Tecnología e Importación S.A. Urb. Taparachi Mz. B Lote 2.

a. COBERTURA DE LA OFERTA DE JUGOS.-

El cuadro 01 nos muestra que los jugos envasados están presentes en los puntos de ventas en un 80.1%, esto significa que de 18,500 puntos de venta tomado como el universo, en la actualidad los jugos envasados se venden en

14,818 puntos de venta.

Cuadro No. 01. Participación de los jugos envasados en la ciudad de Arequipa

b. PARTICIPACIÓN POR MARCA.-

El cuadro 02 nos muestra que el 96.4% del mercado de jugos envasados es dominado por cinco marcas Kiwifresh (67.3%), Kiwifrut (15.9%), MacaPower (5.80%), Walon (4.70%) y Tampico (2.80%) el otro 3.60% es ocupado por las marcas Frugos, Watts, Babalu, Layve, DrinMax, KiwiPunch, Gloria, Aruba Citrus, Berly, FrutiFrut, Samboray, FrutiFresh, Citrus Punch, Kinuafrut y Quinuaglu.

Cuadro No. 02. Participación por Marca

Grafico No. 01. Participación por Marca

c) COBERTURA HORIZONTAL POR MARCAS.-

i. Kiwifresh.-

En el cuadro 03 observamos que de los 14,818 puntos de venta que venden jugos envasados la marca Kiwifresh está presente en el 93.80% lo que significa que se vende en 13,899 puntos de venta.

Cuadro N. 03

Kiwifrut.-

En el cuadro siguiente observamos que de los 14,818 puntos de venta que venden jugos envasados, la marca Kiwifrut está presente en el 43.30% lo que significa que se vende en

6,416 puntos de venta.

Cuadro N. 04

d) ANÁLI SIS POR MAR C AS , POR FORMATO S Y SABORES.-

i. Kiwifresh.-

Los formatos que tienen mayor presencia son la personal de vidrio de 300 ml. (49.90%), 1/2 Litro Pet (12.40%), 200 ml. Pet (9.80%), 2

Litros Pet (8.80%), 1 Litro Per (6.50%) y 300 ml. Pet (4.30%) con los cuales tiene una participación del 91.70%, los otros formatos apenas alcanzan el 8.30%

Cuadro N. 08

Autor:

R I C A RDO Z E LAY A M O RE N O

GERENTE COMERCIAL