Gestión de servicios turísticos y Gestión de la innovación y la tecnología

2. Introducción
3. Problema Científico
4. Fundamentación Teórica de la gestión de la innovación tecnológica
5. El círculo virtuoso de la innovación
6. Indicadores de innovación
7. La gestión por procesos
8. Breve caracterización de la entidad objeto de estudio
9. Herramienta Evaluadora
10. Gestión de Procesos
11. Objetivos del Subproceso
12. Conclusiones

Resumen

El presente trabajo aborda aspectos de la asignatura Gestión de servicios turísticos y la innovación se realizó en un hotel de Varadero, en el mismo se realiza una breve conceptualización de los elementos fundamentales de la gestión tecnológica y la innovación y los procesos de la entidad objeto de estudio, para ello acudimos a la entrevista, encuestas así como otras herramientas que conllevaron a un análisis exhaustivo en la instalación.

Introducción

El mundo empresarial cada vez logra más auge y la gestión de la tecnología y la Innovación ocupan en este sentido un lugar preponderante por ello es necesario realizar estudios que faciliten y guíen a las empresas a la obtención de sus objetivos de manera eficiente y eficaz.

Una manera esquemática de analizar globalmente la situación actual es la de considerarlo como el paso de una sociedad de la Información a una del Conocimiento. Ésta se caracteriza, no tanto por el acceso, procesamiento o transmisión de información, sino por la capacidad de adaptación al entorno que supone en las sociedades avanzadas disponer de "conocimiento" (información interpretada dentro de un marco conceptual predeterminado) sobre algo o alguien, modificando profundamente las escalas de valores que conforman a esta sociedad.

Por otra parte tiene una importancia notable la gestión por procesos pues la misma muestra un enfoque total al cliente externo desplegando al interior de la compañía sus necesidades (estándar mínimo) y sus expectativas (subjetivo), siendo el cumplimiento de éstas últimas las que generan valor agregado al producto o servicio.

La empresa es un sistema de sistemas, cada proceso es un sistema de funciones y las funciones o actividades se han agrupado por departamento o áreas funcionales.

Problema Científico

La no existencia de herramientas caracterizadoras y evaluadoras del sistema de gestión de la innovación y la tecnología, en el Hotel.

Hipótesis

Si se aplican las herramientas caracterizadoras y medidoras se puede conocer la situación actual del sistema de innovación tecnológica y las GTI en el Hotel

Objetivos

• Fundamentar teórico y conceptualmente la gestión de la innovación y la tecnología en el sector hotelero.

• Aplicar las herramientas caracterizadoras de la cultura innovadora en el Hotel

• Aplicar la herramienta evaluadora para determinar el nivel de las GTI en el Hotel

• Valorar los resultados obtenidos con la aplicación de las herramientas.

Fundamentación Teórica de la gestión de la innovación tecnológica

Se puede definir la gestión de la innovación tecnológica como el proceso orientado a organizar y dirigir los recursos disponibles, tanto humanos como técnicos y económicos, con el objetivo de aumentar la creación de nuevos conocimientos, generar ideas que permitan obtener nuevos productos, procesos y servicios o mejorar los existentes, y transferir esas mismas ideas a las fases de fabricación y comercialización.

Actualmente, existen una serie de tendencias en la forma de gestionar la innovación que viene condicionada por el entorno exterior, que es el que más suele influir en los procesos. Las más importantes son:

• 1 Procesos de innovación más rápidos y más continuos frente a la globalización de la demanda.

• 2 Aumento de productividad y velocidad en procesos de innovación gracias a las TIC.

• 3 Creciente utilización de recursos tecnológicos externos y compartidos.