Respuesta fisiológica y bioquímica del caballo de tiro a faena de aradura en suelos arroceros

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RESUMEN: El objetivo del presente trabajo fue estudiar la adaptación fisiológica y bioquímica del caballo mestizo de tiro al realizar trabajos de labranza en suelos arroceros. Se utilizaron 5 caballos mestizos de tiro, clínicamente sanos, durante una jornada de 5 horas, dividida en 3 horas en la mañana y 2 horas en la tarde, con un descanso de una hora y media entre ambos períodos. Se registró la frecuencia cardíaca y respiratoria y la temperatura rectal. Muestras de sangre fueron extraídas desde la vena yugular, en las que se determinó el volumen globular, las concentraciones de hemoglobina, de cortisol y de ácido láctico y las actividades de creatinquinasa, aspartato aminotransferasa y láctico deshidrogenasa. La frecuencia cardíaca en reposo fue de 38 ± 3 lat/min alcanzando promedios máximos de 129 ± 4 lat/min durante el trabajo de la mañana y de 137 ± 8 lat/min en la tarde. La frecuencia respiratoria aumentó desde valores de reposo de 24.8 ± 3.5 resp/min en la mañana y 30.4 ± 4.1 resp/min en la tarde, a valores de 90.8 ± 8.9 resp/min en la mañana y de 111.8 ± 16.3 resp/min en la tarde. La recuperación de las frecuencias respiratoria y cardíaca se logró después de 30 minutos de haber finalizado el trabajo. Durante el ejercicio la temperatura rectal aumentó un promedio de 2.2 ± 0.2° C tanto en la mañana como en la tarde.

La concentración de hemoglobina, el volumen globular, la concentración plasmática de cortisol y las actividades plasmáticas de creatinquinasa y transaminasa, aumentaron significativamente durante la jornada de trabajo con respecto al reposo. La actividad láctico deshidrogenasa y la concentración de ácido láctico no mostraron cambios significativos en el período de trabajo comparada con las determinadas en reposo.

* Trabajo financiado por Proyectos FONDECYT 193-0522 y DIUC 94-151.03-1.

SUMMARY: Physiological and biochemical response of the draught horse to plowing in rice fields

In order to determine the effort performed by crossbred draught horses in agricultural work, the biochemical and physiological response of five horses was evaluated after performing five hours of work (3 in the morning and 2 in the afternoon) with a 90 minutes break between the periods.

Blood samples were obtained from the jugular vein with a vacutainer. The haemoglobin concentration and globular volume were determined in whole blood. Lactic acid was determined in deproteinised blood, while cortisol and enzymatic activities were determined in plasma.

Cardiac and respiratory frequencies increased significantly with the work. These physiological variables were recovered 30 minutes post exercise. Haemoglobin, globular volume, plasmatic cortisol and enzymatic activities of creatine kinases and aspartate aminotransferase increased significantly during the exercise, but lactic dehidrogenase and lactic acid presented no significant changes. The results showed that the muscular effort performed by the horses was very intense, but this exercise did not produce any evident injury or muscular fatigue on the animals.

Palabras claves: caballo de tiro, actividades enzimáticas, fisiología del ejercicio.

Key words: draught horses, enzymatic activities, exercise physiology.

INTRODUCCION

Desde el punto de vista económico el uso de la tracción animal en un predio tiene gran importancia, puesto que el agricultor necesita de un sistema de trabajo práctico, de fácil manejo y de bajo costo para la ejecución de las labores agrícolas. En el país, desde la provincia de Ñuble al norte, el animal de trabajo más utilizado es el caballo.

Entre las faenas agrícolas que debe realizar un caballo se contempla la preparación de suelos, labor que generalmente se realiza con arados de vertedera (Ibáñez y Hetz, 1980; Reyes y Hetz, 1988).

La respuesta del caballo de tiro al trabajo de tracción ha sido estudiada en condiciones de laboratorio; se ha demostrado que la tracción de una carga de un promedio de 1.892 kg produce aumento de frecuencia cardíaca, temperatura corporal y frecuencia respiratoria; también se incrementa la actividad sérica de las enzimas creatinquinasa, láctico deshidrogenasa y aspartato aminotransferasa (Pérez y col., 1992; Islas y col., 1992). Se han observado aumentos significativos de los niveles de cortisol en caballos de tiro en proporción directa con el incremento tanto de la carga como de la duración del ejercicio (Pérez y col., 1991) y en caballos de carreras, que realizan competencias pesadas y de larga duración (Lucke y Hall, 1980; Snow y col., 1982; Ralston y col., 1988).

En caballos de tiro se han determinado además el rendimiento físico y el requerimiento energético de estos equinos al realizar trabajos de aradura en suelos arroceros (Cabezas y col., 1994).

El objetivo de este trabajo fue estudiar la adaptación fisiológica y bioquímica del caballo de tiro al trabajo de labranza en suelos de aptitud arrocera.