Análisis del impacto de un cambio en las características de la oferta, en la referencia de consumo de la línea jugos (página 2)

La investigación es de tipo Concluyente de tal manera que los resultados sirven para tomar decisiones bastante sustentadas respecto a la oferta de la línea de productos.

• TIPO DE DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

• Causal

• a) Variable Independiente (X) = Características de la oferta de la línea jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados.

• b) Variable Dependiente (Y) = Preferencia de consumo del segmento adolescentes de nivel socioeconómico A de la Ciudad de Puno.

• Cuantitativo

La información se basó en la frecuencia de respuestas.

• MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

El método que se usó fue la Comunicación.

Fuente de Datos.- La fuente de datos fue Primaria. Teniendo en cuenta que se requería información sobre la relación entre la línea jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados, y el segmento adolescentes de nivel socioeconómico A de la Ciudad de Puno, fue necesario obtener información directa del segmento.

Tipo de Comunicación.- El tipo de comunicación fue la Encuesta. Teniendo en cuenta que el diseño de la investigación era cuantitativo y que la fuente de datos tenía que ser primaria, siendo necesario formular el mismo conjunto de preguntas a una población relativamente grande.

• POBLACIÓN

Adolescentes de nivel socioeconómico A de la Ciudad de Puno. En base a la información recabada del Ministerio de Educación, tomamos parte de la población estudiantil de 02 colegios: "Colegio San Juan Bautista" y "Colegio Nuestra Señora de la Merced".

Tamaño de Población = 419

• MUESTREO

• Marco Muestral

Se tomó como unidades de muestreo a todos los estudiantes del 3º, 4º y 5º de Secundaria de los colegios particulares "San Juan Bautista" y "Nuestra Señora de la Merced".

Al no estar definido el rango de adolescentes de manera exacta (de 13 a 18 años aprox.), la ventaja de elegir a estudiantes de los niveles de estudio mencionados, es que la mayor parte de la población con edades que se sitúan en el extremo de aquellas que se toman como referencia para la adolescencia, quedan fuera del marco muestral; sin embargo se hizo además una pregunta de filtro en el cuestionario, a fin de llegar con mayor precisión a la población objetivo.

Los dos colegios mencionados fueron elegidos debido a que son los que cobran las pensiones de enseñanza más altas de la Ciudad de Puno, dentro de los de tamaño de población estudiantil representativos. Además, se da por supuesto que toda o casi toda la población del segmento socioeconómico A, asiste al colegio hasta terminar la secundaria.

• Tamaño de la Muestra

La muestra quedó determinada teniendo en cuenta lo siguiente:

• Tamaño de población = 419 (finita)

• Nivel de confianza = 95%

• Error permitido = 5%

Por lo tanto el tamaño de muestra fue:

n = 205

• Método de muestreo

A fin de lograr una muestra más representativa, se aplicó Muestreo Probabilístico del Tipo Aleatorio Estratificado, en base a las poblaciones estudiantiles por niveles de estudio, obtenidas en el Ministerio de Educación.

Después de efectuar una regla de tres simple se tuvieron los siguientes resultados:

Elección de la Muestra.- Los elementos de la muestra se eligieron aplicando los cocientes de elevación a las listas de estudiantes del aula con las que cuentan los Colegios.

• TÉCNICA DE RECOPILACIÓN DE DATOS

Teniendo en cuenta los datos que debían obtenerse y las limitaciones de tiempo concedidas por los colegios, es que se aplicó la técnica de Encuesta Grupal, para lo cual se elaboró el Cuestionario de Estudio 01.

• TRABAJO DE CAMPO

A fin de maximizar la eficacia del trabajo de campo, dentro de las limitaciones de tiempo concedidas por los colegios, este se realizó en dos tiempos, primero en un colegio y otro día en el otro.

• MÉTODO DE PROCESAMIENTO DE DATOS

Se procedió a realizar la corrección de datos, mediante el Tamizado. Seguidamente se realizó la Poscodificación de la pregunta abierta. Se utilizó el programa EXCEL para realizar la Tabulación y la Síntesis Gráfica.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

• FRECUENCIA DE CONSUMO DE BEBIDAS

En el Gráfico Nº 01 podemos observar que en el caso de las 03 líneas de productos envasados, son en medida notoria mayormente consumidos con poca frecuencia (menos de 01 vez a la semana) o con regular frecuencia (de 01 a 04 veces a la semana), mientras que en el caso de la línea "jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, sin envasar" la mayor parte del mercado no la consume o la consume con poca frecuencia (menos de 01 vez a la semana); esto podría estar explicado por el hecho de que la línea no envasada no resulta práctica y es percibida como insalubre, sin embargo los que la consumen frecuentemente (16,4%) y con regular frecuencia (20,3%) hacen un acumulado interesante de 36,7%, pudiendo el consumo resultante ser captado por la línea mas cercana: "jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados".

Si consideramos sólo las líneas envasadas: las mayores frecuencias de consumo (05 o más veces a la semana y de 01 a 04 veces a la semana) son mayormente alcanzadas en el mercado por la línea "gaseosas", seguida por la línea "agua envasada" y al final la línea "jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados"; en los casos de poca frecuencia de consumo (menos de 01 vez a la semana) y "no consumo", la situación es inversa. Esto constituye una oportunidad para la línea "jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados", de captar más participación en las mayores frecuencias de consumo, en base a preferencia de los consumidores por características que difícilmente pueden ser alcanzadas en la misma medida por la línea "gaseosas" (alimenticio y saludable) y la línea "agua envasada" (sabor y alimenticio).

• FRECUENCIA DE CONSUMO DE BEBIDAS – ACUMULADO

En el Gráfico Nº 02 podemos observar los datos del Gráfico Nº 01 de manera acumulada por frecuencia de consumo, de acuerdo a este criterio podemos ver que los tipos de consumo que con notoriedad se da mayormente en el mercado son los de poca frecuencia (menos de 01 vez a la semana) y regular frecuencia (de 01 a 04 veces a la semana), lo que constituye una oportunidad no sólo para la línea "jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados", sino también para los competidores, de poder incrementar la frecuencia de consumo del mercado.

• CALIFICACIÓN POSITIVA DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA JUGOS, NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO, ENVASADOS

El Gráfico Nº 03 nos permite ver que todas las características de la oferta de la línea "jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados" reciben la calificación de excelente de menos del 21% del total del mercado, si contrastamos esto con el hecho de que los consumidores (en general) exigen cada vez más productos de nivel excelente, concluiremos que falta mejorar mucho la oferta (producto y precio) de esta línea; A la misma conclusión llegamos si observamos el acumulado de los dos niveles de calificación positiva (excelente y bueno), ninguna característica llega a obtener ese nivel de calificación ni en el 70% del mercado y 08 no llegan a obtenerla ni en el 50%.

La característica que más obtiene del mercado la calificación excelente es "saludable" (20,9%) seguida muy de cerca por la característica "dulzura" (20,3%), sin embargo en el acumulado de los dos tipos de calificación positiva (excelente y bueno), el primer lugar lo obtiene del mercado la característica "sabor" (69,5%) y el segundo lugar lo mantiene la característica "dulzura" (62,1%).

• CALIFICACIÓN NO POSITIVA DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA JUGOS, NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO, ENVASADOS

El Gráfico Nº 04 también demuestra que la línea tiene mucho por mejorar en cuanto a su oferta (producto y precio), así podemos ver que todas las características de la oferta obtienen una calificación "no positiva" (acumulado de regular y malo) de más del 30% del mercado. La característica de la oferta que más obtiene del mercado una calificación "no positiva" es "espesor" (61%). También podemos ver que la característica de la oferta que más obtiene del mercado la calificación "malo" es el "envase" (16,4%), seguido muy de cerca por el "precio" (15,8%).

• ACTITUD HACIA EL CONSUMO ANTE EL MEJORAMIENTO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA JUGOS, NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO, ENVASADOS

En el Gráfico Nº 05 podemos ver como está compuesto el 10,7% del mercado que no consume la línea de productos, en relación a su actitud ante un escenario de mejoramiento de las características de la oferta; la gran mayoría (9%) asume una actitud que implicaría un efecto positivo en el consumo, indicando que "consumirá", mientras que sólo el 1,7% asume una actitud que implicaría un efecto no positivo en el consumo, indicando que "no consumirá".

También podemos observar como está compuesto el 89,3% del mercado que actualmente consume la línea de productos, una notoria mayoría (77,4%) asume una actitud que implicaría un efecto positivo en el consumo, indicando que "consumirá más frecuentemente", mientras que el 11,9% asume una actitud que implicaría un efecto no positivo en el consumo, indicando que "no consumirá más frecuentemente".

Si tenemos en cuenta el acumulado (consumidores actuales + no consumidores) podemos notar que un interesante 86,4% del mercado asume una actitud que implicaría un efecto positivo en el consumo, ante un escenario de mejoramiento en las características de la oferta, lo cual representa una gran oportunidad para la línea de productos.

• CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA JUGOS, NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO, ENVASADOS, QUE EL MERCADO DESEA QUE SE MEJOREN

En el Gráfico Nº 06 podemos observar las partes del mercado que indican que les gustaría que se mejore la oferta, en relación a sus dos componentes; a una importante parte, casi la totalidad (98,9%) del mercado le gustaría que se mejoren las características del producto, mientras que a la también importante tercera parte (33,3%) del mercado le gustaría que se mejore el precio.

Autor:

Marco Antonio Pinto Cáceres