Procedimiento para realizar estudios de organización del trabajo

Resumen

El presente trabajo se llevó a cabo en un sector importante para la economía cubana como es el turismo, el mismo está centrado en el área de regiduría de piso específicamente en el puesto de trabajo camarera de habitación, y el objetivo general está dirigido a la creación de un procedimiento para el estudio y perfeccionamiento de la organización del trabajo en dicha área y la determinación de la cantidad necesaria de camareras de piso a partir de la carga de trabajo que imponen las condiciones propias del hotel, con vistas a utilizar racionalmente la fuerza de trabajo y garantizar la eficiencia de acuerdo con los niveles de ocupación e ingresos, lograr una mayor calidad en el servicio prestado, mayores niveles de seguridad y salud en el trabajo y de satisfacción laboral en general. Por último, se arriban a conclusiones tales que con la aplicación de este procedimiento se logra garantizar cargas de trabajo establecidas de acuerdo con las condiciones organizativas del área de regiduría de piso, lo que contribuye a aliviar las presiones de tiempo en la realización de la tarea de limpieza de habitaciones.

Introducción

Uno de los desafíos de la sociedad cubana lo constituye el empleo racional y óptimo de su capital humano. Las premisas fundamentales que orientan a una adecuada Gestión de los Recursos Humanos es que esté sustentada en la organización del trabajo, las condiciones de trabajo, seguridad y salud, junto a las exigencias ergonómicas y la organización del servicio o la producción y además dirigida al aumento de la productividad y de la satisfacción laboral, vinculados a las condiciones de trabajo. [Ramos, 2003]

Es por ello que en la actualidad se hace necesario e imprescindible el fortalecimiento de la organización del trabajo mediante el estudio y análisis sistemático y la introducción continúa de medidas para su perfeccionamiento, como factores claves para el incremento sostenido de la eficiencia y la productividad del trabajo, el logro de una mayor calidad en la producción o el servicio prestado, mayores niveles de seguridad y salud en el trabajo, y de satisfacción laboral en general.

El presente trabajo se lleva a cabo en un sector muy importante para la economía cubana como es el turismo, el mismo centra el estudio en el área de regiduría de piso específicamente en el puesto de trabajo camarera de piso, categoría profesional que tiene como funciones básicas las tareas de limpieza y acondicionamiento de habitaciones; objetivo de primer orden en cualquier hotel.

La normación del trabajo de las camareras resulta compleja, ya que estas deben atender en un día una cantidad muy variada de tipos de habitaciones, dada por sus características arquitectónicas y de diseño y por los posibles estados en que estas puedan encontrarse; por lo que no existe una metodología con base en la medición de tiempos para la determinación de la cantidad de camareras de piso necesaria a partir de considerar los posibles tipos de habitaciones de un hotel.

Esta situación define la necesidad de diseñar un procedimiento metodológico que vincule la normación con los estudios de organización del trabajo y permita determinar la cantidad necesaria de camareras de piso a partir de considerar todos los factores que inciden en el gasto de trabajo vivo necesario bajo las condiciones organizativas que se logren, lo que constituye un problema de investigación que requiere de un trabajo de investigación teórico y práctico.

Todo lo anterior permite formular la hipótesis siguiente: Con el diseño del procedimiento para el estudio de la organización del trabajo y la determinación de la plantilla del puesto de trabajo de camarera de piso, a partir de la carga de trabajo que imponen las condiciones propias del Hotel, se contribuirá a mejorar los índices de eficiencia en el trabajo y a la acreditación con la Norma Cubana 3000: 3002 Gestión Integrada del Capital Humano.

Para dar cumplimiento a la hipótesis, el trabajo de investigación tiene como objetivo general:

• Definir un procedimiento metodológico que contribuya a la Acreditación de la Norma Cubana 3000:3002 "Gestión Integrada de Capital Humano" mediante el estudio de la organización del trabajo en el área de regiduría de piso a partir de las condiciones propias de cada Hotel

Objetivos específicos:

• Caracterizar mediante un análisis crítico el área objetos de estudio.

• Diagnosticar los problemas relativos a la organización del trabajo que afectan la eficiencia del trabajo de las camareras.

• Recomendar medidas para organizar mejor el trabajo de las camareras y mejorar su eficiencia.

• Determinar la plantilla del puesto de trabajo de camarera de piso en un Hotel mediante un estudio de carga y capacidad.

• Elaborar un procedimiento para el estudio de la organización del trabajo en el área de regiduría de piso.